「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2026」に参加してきました。

11月3日（祝）は、「覚王山ワインサロン」にて、「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2026」が開催されたので、参加してきました。

この会は、チーズのＭ先生とワインのＫ先生の定期的なコラボ会です。

用意されたワインは、以下の４種類です。

①ペルラ・デル・ガルダ　スプマンテ　ブリオ

　生産者／ペルラ・デル・ガルダ　生産地／イタリア・ロンバルディア州

　ブドウ品種／シャルドネ、ソーヴィニヨン、インクローチョ・マンツォーニ、リースリング

②ランブルスコ　スプマンテ　ロザート　カデルヴェント

　生産者／ヴェントゥリーニ・バルディーニ　生産地／イタリア・エミリア・ロマーニャ州

　ブドウ品種／ランブルスコ・ディ・ソルヴァーラ50%、ランブルスコ・グラスパロッサ50%

③ガルダ　シャルドネ　メリディアーノ　2024

　生産者／リッキ　生産地／イタリア・ロンバルディア州

　ブドウ品種／シャルドネ100%

④トスカーナ　ロッソ　アルベライア　2023

　生産者／ピエトロ・カチョルニャ　生産地／イタリア・トスカーナ州

　ブドウ品種／サンジョヴェーゼ100%

上記ワインに合わせたパルミジャーノ・レッジャーノを使用した料理は、

①きのことパルミジャーノ・レッジャーノのポタージュ

②茄子とブラッオリーブのパルミジャーノ・レッジャーノカップ

③パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成

④南瓜と胡椒とパルミジャーノ・レッジャーノのサラダ　キャラメルソース

⑤炙り鮪とマッシュルームのカルパッチョ

⑥ボローニャ風手打ちラザニア

⑦パルミジャーノ・レッジャーノアップルクランブル

⑧パルミジャーノ・レッジャーノ・アル・チョッコラート

誠に美味しくいただきました。

Ｍ先生とＫ先生のコラボ会は、最高ですね。

「とある居酒屋」で懇親会

10月29日（木）は、名古屋・新栄にある「とある居酒屋」で懇親会でした。

店名を明かすことができないのですが、とても素敵な店内です。

おばんざいと日本酒のお店です。

この日は、6名でお伺いしましたが、ちょうど寒くなったタイミングであったので、「おでん」が、ちょうどよく、また、誠に美味しくいただきました。

料理も、どんどん出されます。

最後は、店主がお気に入りの「たこ焼き」を購入して、皆さんで食べます。

お腹いっぱいです。

ほんと、素敵なお店でした。

また、お伺いしたいと思います。

「パラディ」でランチ

10月30日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」のランチです。

今週のワンプレートは、「ミートローフ」

スープは、「チキンクリームスープ」

今週も、誠に美味しくいただきました。

「音楽＆ワイン会」に参加してきました。

10月24日（土）は、「第2回音楽＆ワイン会」が開催されたので、参加してきました。

昨年に続き、2回目の開催となります。

会場は、名古屋市西区にある「スタジオ・フローラ」です。

14:00～15:00までが演奏会で、15:00～16:00が、ワインとチーズによる懇親会です。

今年、披露された曲は、以下の9曲です。

①子犬のワルツ（ショパン）

②めぐる季節（魔女の宅急便の挿入歌）

③この素晴らしき世界（ルイ・アームストロング）

④愛の小径（プーランク）

⑤サウンド・オブ・ミュージック（ミュージカルおよび映画作品）

⑥エーデルワイス（サウンド・オブ・ミュージックの劇中歌）

⑦You　Raise　Me　Up（シークレット・ガーデンが原曲）

⑧水の戯れ（ラヴェル）

⑨星に願いを（ディズニー映画「ピノキオ」の名曲）

演奏会の後は、同じ会場で、ワインとチーズを楽しみました。

来年も開催するようなので、また、楽しみです。

「タイ料理カオニャオ」でランチ

10月25日（日）は、多治見市にある「タイ料理カオニャオ」に初訪問し、ランチしてきました。

タイの雰囲気ある素敵な店内です。

「カオニャオランチ」を注文しました。

誠に美味しくいただきました。

次回は、違うメニューも食べてみたいです。

また、お伺いしたいと思います。

「静岡県の地酒と郷土料理を楽しむ」に参加してきました。

10月22日（木）と23日（金）は、名古屋・栄にある「味采」にて、「静岡県の地酒と郷土料理を楽しむ」が開催されたので、参加してきました。

「味采」にて2か月に1回、開催される県の地酒と郷土料理を楽しむ会です。2018年2月に1回目が開催され、前回で全ての県をコンプリートしたことから、今回から2巡目となります。2巡目の1回目を静岡県にしたのは、1巡目の開催時は、ちょうど、コロナ感染拡大の時であり、お酒は用意したものの、実は、開催が幻になってしまったのです。そんな理由から、1回目は静岡県となりました。

用意した静岡県の日本酒は、以下の6種類です。

①【喜平】純米吟醸　誉富士　秋あがり　（静岡平喜酒蔵）

②【TUKI　TO　NEKO】純米吟醸原酒　（志太泉酒造）

③【千寿白拍子】　山田錦　ENITO　（千寿酒蔵）

④【白隠正宗】　辛口純米  （高嶋酒造）

⑤【神尾】　からくち純米酒　雷烈（らいれつ）　（森本酒造）

⑥【杉錦】　生酛純米　（杉井酒蔵）

上記日本酒に合わせた料理は、

①静岡おでん

②カンパチの刺身

③あじのひもの焼き

④桜えび炊き込み御飯

⑤おつまみ

誠に美味しくいただきました。

静岡県は、料理もお酒もほんと、美味しいですね。

次回は、富山県がテーマです。楽しみです。

「パラディ」でランチ

10月23日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」のランチです。

この日のワンプレートは、「チキングラーシュ」です。

スープは、「ルーマニアン野菜スープ」です。

サラダも

誠に美味しくいただきました。

来週も楽しみです。