青空が好きです

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「日本酒ゴーアラウンド」に参加してきました。

10月1日(木)は、「日本酒の日」ということで、毎年、「日本酒ゴーアラウンド」が開催されてきました。残念ながら、昨年は、名古屋は参戦しなかったのですが、今年は、名古屋も参戦したため、参加してきました。

この日は、平日ということもあり、会社勤めの方は、なかなか参加できないと思うのですが、意外と参加していたように感じました。

今回の参加店舗と酒蔵は、以下の通りです。

①「otenbaこびん」(渡辺酒造)

②「お酒菜 おせい」(玉泉堂酒造)

③「炉端 日本酒Sakura396」(神の井酒造)

④「おばんざいと日本酒 るりん家」(丸井合名会社)

⑤「Neo 和 Dining MiRAI」(神杉酒造)

⑥「天ぷらと日本酒 明日源 」(関谷醸造)

⑦「幸せの天才」(山崎合資会社)

⑧「前田食堂」(今西清兵衛商店)

⑨「凡人(ボンド)」(下村酒造)

⑩「クラフトサワーと二度寝マグロ ニケノシマ」(原田酒造合資)

⑪「蕎麦と日本酒 久良三」(東春酒造)

⑫「なごや えんきょ」(山忠本家酒造)

⑬「Le pont du Gard Yukinobu Tsukidate」(阿部酒造)

⑭「味肴菜 みち藤」(森喜酒造)

⑮「小料理Bar結 本格焼酎&日本酒」(木下酒造)

⑯「OKIRAKU(沖洛)」(月桂冠)

⑰「しし鍋・馬肉料理 勘太郎」(米澤酒造)

⑱「たまご料理とおばんざい きりんのたまご」(金虎酒造)

⑲「イッシー.ト」(瀧自慢酒造)

⑳「Food×Bar=Saloon」(七笑酒造)

㉑「お燗とvinめし くいぜ」(丹生酒造)

㉒「よね重」(旭菊酒造)

22店舗のはしご酒は、厳しいので、店舗を選んでの参加です。

私が、お伺いしたのは、

⑭「味肴菜 みち藤」(森喜酒造)

 

⑬「Le pont du Gard Yukinobu Tsukidate」(阿部酒造)

 

⑫「なごや えんきょ」(山忠本家酒造)

 

今回は、この3店舗で終了です。

暑かったこともあり、ビールが飲みたくなり、「日本酒ゴーアラウンド」を離脱して、居酒屋に飲みに行ってしまいました。

「日本酒ゴーアラウンド」参加店舗の皆様、ごめんなさい。

来年は、どうなるのかなぁ?

「林酒造ランチツアー」に参加してきました。

9月23日(祝)は、岐阜県可児市にある「林酒造」にて、「ランチバスツアー」を開催し、参加してきました。実は、「林酒造」のお姉様は、「クッキングサロンYOKO」を主宰している名古屋でも有名な方です。そこで、参加者を集め、マイクロバスで林酒造までお伺いし、美味しい料理と林酒造のお酒を楽しんできました。なお、参加者は、20名となりました。

 

用意された料理のお品書きです。

 

【先付】 蛸と茗荷の黄身酢和え

 

【又】  丸茄子の蒸し焼き

 

【向付】 烏賊 鮪(写真なし)

【椀物】 沢煮餡

 

【八寸】 だし巻き、蓴菜、丸十、ローストビーフ、サーモンのマリネ

 

【皿】  角煮、大根、玉子

 

【揚げ物】 無花果の天婦羅

 

【御飯】  松茸ご飯、香の物、味噌汁

 

【デザート】 梨(写真なし)

 

飲んだ林酒造のお酒です。(お庭が、素晴らしいです)

たくさん飲みました。

まさに呑んべぇの集まりでした。

 

名古屋からの往復バスツアーで、短い時間でしたが、誠に賑やかで楽しい時間でした。

参加いただいた皆様に感謝です。

「コンテ×ワイン2026」に参加してきました。

9月21日(祝)は、「覚王山ワインサロン」にて、「コンテ×ワイン2026」が開催されたので、参加してきました。

チーズのM先生とワインのK先生のコラボ会で、今年もコンテ協会のコンテ普及に合わせた会です。

用意されたワインは、以下の5種類です。

①クレマン・デュ・ジュラ ブリュット

 生産者/ロレ  生産地/フランス・ジュラ地方

 ブドウ品種/シャルドネ50%、サヴァニャン10%、ピノ・ノワール、トゥルソー、プールサール40%

②アルボワ サヴャニャン ウイエ 2022

 生産者/ロレ  生産地/フランス・ジュラ地方

 ブドウ品種/サヴァニャン100%

③アルボワ サヴァニャン ナチュレ ギーユ・ブートン ヴァン・ウイエ 2022

 生産者/グラン  生産地/フランス・ジュラ地方

 ブドウ品種/サヴァニャン100%

④ブルゴーニュ コートドール シャルドネ 2022

 生産者/ピエール・モレ  生産地/フランス・ブルゴーニュ地方

 ブドウ品種/シャルドネ100%

⑤ブルゴーニュ ピノ・ノワール サンビオーズ 2022

 生産者/ユベール・リニエ  生産地/フランス・ブルゴーニュ地方

 ブドウ品種/ピノ・ノワール100%

 

上記ワインに合わせたコンテ料理

①コンテ3種

 (マルセルプティット社熟成8mois、MONS熟成18mois、MONS熟成36mois)

 モンベリアードコンテクッキー

 

②デュクセル入りコンテポテトムースとれんこんのアミューズ

 

③コンテと生ハムのポップオーバー

 

④コンテと玉ねぎのクレームブリュレ・サレ

 

⑤コンテたっぷりニュッキ・パリジャン

 

⑥タラとカリフラワーのコンテパン焼き

 

⑦コンテショコラとコンテと栗のバスクチーズ

 

誠に美味しくいただきました。

相変わらず、M先生のチーズ料理は、素晴らしいですね。

次回のコラボ会は、飲茶です。楽しみです。

「初めてのワインサロン」に参加してきました。

9月20日(日)は、「覚王山ワインサロン」にて、「初めてのワインサロン」が開催されたので、参加してきました。今回のテーマは、まさに初めてとなる「中国ワイン」です。

中国では、2000年以上のブドウ栽培の歴史があり、気候や土壌などワイン造りに適した環境が整っており、現在、1000軒のワイナリーがあるそうです。

中国のブドウ畑面積は、世界第3位、ワイン生産量ランキングでは、第15位とのことであり、面積の割に、生産量が低いのは、歴史はあるものの、技術面の課題なのか、消費量が少ないのか、でも、今後、生産量が伸びていくようにも感じますね。

 

今回、用意された中国ワインは、以下の3社からのものです。

①ムーランド・ワイナリー(産地は、寧夏・銀川)

②ルーウェイ・ワイナリー(産地は、内モンゴル自治区フフホト市

③トゥテイカイロワイナリー(産地は、新疆ウィグル/天山北麓)

 

その中から7種類の中国ワインが用意されました。

①ムーランド・ド・ホワイト 2024

 生産者/ムーランド ブドウ品種/雷司令(リースリング)100%

②プージェ ロゼ 2024

 生産者/ルーウェイ ブドウ品種/馬瑟蘭(マルスラン)50%、梅洛(メルロ)50%

③ムーランド M268 2022

 生産者/ムーランド ブドウ品種/霞多麗(シャルドネ)100%

④ムーランド ヒロイン 2020

 生産者/ムーランド ブドウ品種/赤霞珠(カベルネ・ソーヴィニヨン)70%、西拉(シラー)30%

⑤ムーランド M268 2023

 生産者/ムーランド ブドウ品種/西拉(シラー)100%

⑥虎符 2023

 生産者/トゥテイカイロ ブドウ品種/蛇龍珠(カベルネ・ガーニッシュ)100%

⑦ムーランド M365 2021

 生産者/ムーランド ブドウ品種/赤霞珠(カベルネ・ソーヴィニヨン)100%

 

ワイン自体は、悪くないと思います。アルコール度数が、全体に高めなので、アメリカ産ワインのようにも感じますね。

これから、注目すべきワインかもしれませんね。

「酒伊金次郎ワイン会」に参加してきました。

9月12日(土)は、「酒伊金次郎ワイン会」が開催されたので、参加してきました。

覚王山ワインサロンの主催で「酒井金次郎」さんにワインを持ち込み、お鮨とワインを楽しむ会です。

用意されたワインは、以下の5種類です。

①ドゥラモュト ブリュット

 生産者/ドゥラモュト  生産地/フランス・シャンパーニュ地方

 ブドウ品種/シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニエ5%

②ドメーヌ・デ・テンゲンジ 甲州 ジエイド 2024

 生産者/ドメーヌ・デ・テンゲンジ  生産地/日本・山梨県

 ブドウ品種/甲州100%

③カンシー キュヴェ・サン・テドム 2023

 生産者/マルドン  生産地/フランス・ロワール地方

 ブドウ品種/ソーヴィニヨン・ブラン100%

④サンセール レ・ヴィロ ロゼ 2022

 生産者/ジャン・ルヴェルディ  生産地/フランス・ロワール地方

 ブドウ品種/ピノ・ノワール100%

⑤ブルゴーニュ ピノ・ノワール サンビオーズ 2022

 生産者/ユベール・リニエ  生産地/フランス・ブルゴーニュ地方

 ブドウ品種/ピノ・ノワール100%

 

まずは、①のドゥラモュト ブリュットで乾杯です。

 

さて、毎回、参加者がほぼ同じのため、今回、一部席替えです。

私も、いつものカウンター隅からカウンターの真ん中へ

店内の景色が違いますね。

大将の後ろ姿がかっこいいですね。

 

さて、ワインに合わせた料理を紹介します。

①酢の物サラダ

 

②カツオのたたき

 

③土瓶蒸し

 

④握り寿司

 ・しんかい

 

 ・げそ

 

 ・タチウオ

 

 ・平目の昆布〆

 

 ・金目鯛

 

 ・秋刀魚

 

 ・まぐろ赤身

 

 ・まぐろ中トロ

 

 ・穴子

 

 ・トロたく巻き

 

⑤デザート

 

今回も、誠に美味しくいただきました。まさに至福の時間でした。

次回は、来年3月の予定です。また、楽しみです。

「パラディ」でランチ

9月11日(金)は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」のランチです。

 

今週のワンプレートは、

・チキンオーブン焼きとピラフ

 

・スープは、ルーマニアンスープ

 

・サラダも

 

今週も誠に美味しくいただきました。

来週金曜日は、都合が悪いので、再来週の楽しみです。