１２月２９日（土）は、岐阜県可児市にある酒蔵「林酒造」さんの「酒蔵開き」がありましたので、 行ってきました。 今季から、新しく若手が造りに参加していると聞いています。 技術継承はされたと思いますが、若手なりの感性でお酒を醸すことも重要ですね。…

１２月２４日（月・祝）は、名古屋港にあるすし屋さん「浜鮨」で 「なごみの会忘年会２０１２」が開催されたので、参加してきました。 http://www.hama-sushi.jp/ 今年で３回目となる「なごみの会忘年会」 ・・・私は、前回から参加なので、忘年会は２回目と…

東京駅丸の内駅舎が復元されたと聞いていたので、東京駅に寄って帰ろうと来てみたら、 なんで、こんなに人がいるの？？？？ 駅舎内も、外も人、人、人・・・でした。 なんでも、「プロジェクションマッピング」と呼ばれる最新の技術で東京駅をライトアップす…

初めて「東京スカイツリー」を見てきました。 少し離れたところからのほうが、全体像が見えていいですね。 近くだと、こんな感じです。 こんな撮影スポットがありました。 それにしても、何が凄かったかというと、人、人、人・・・です。 今回は、スカイツリ…

１２月２３日（日）は、「新横浜ラーメン博物館」に行ってきました。 平成６年３月６日にオープンした世界初のフードアミューズメントパークで、まもなく２０周年だそうです。 そういえば、昔、会社の慰安会で来たことがあると、来てみて思い出しました。 管…

１２月２２日（土）は、とある場所で、「日本ワイン持ち寄り会」が開催されましたので、 参加してきました。 全て日本のワインです。 参加者は１０名。 一人１本のワインを持ち込み、日本ワインと料理を楽しむ会です。 お店からも１本の提供があり、主催者も…

１２月２１日（金）は、「日本酒の会sakenagoya１２月定例会」が開催されましたので、参加してきました。 なにか、久し振りに参加するな・・・と思い、記録をたどってみると・・・ なんと、今年２月に開催された１０周年記念会以来、来ていないことが判明・…

１２月２０日（木）は、名古屋栄にある「博多もつ鍋やまや」で忘年会でした。 ランチで紹介しました、お気に入りのお店で、夜のコース初挑戦です。 今回は、コース料理を頼んでみました。 まずは、 できたて明太入り 博多三種盛り合わせ 鶏の唐揚げ明太風味…

１２月１９日（水）は、「鈴音で忘年会」が開催されたので、参加してきました。 １２月３日にオープンしたばかりの、そばと酒の「鈴音」を貸切り、開店のご祝儀を兼ねての催しです。 まずは、主催者のＫさんが用意していただいた鹿児島の日本酒で乾杯です。 …

１２月１６日（日）は、「オリーブオイルを楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 講師は、イタリアオリーブオイルソムリエ協会認定のオリーブオイルソムリエの篠田真理先生です。 先生は、９年間のイタリア修行でマンマの味、食文化、オリーブオ…

１２月１５日（土）は、「年の瀬ワイン会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、そばと酒の「鈴音」さんです。 ワイン会の会場が、蕎麦屋さん？と思いますが・・・ 意外といけるもんですね・・・ さて、用意されたワインは１２種類（１１種類のリ…

１２月１１日（火）は、「幻の日本酒を飲む会１２月例会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・大須の「万松（ばんしょう）」です。 会場に到着して、「あれ！？」と思いました。なんだか、今日は席が少ないような・・・・ 実は、この会、…

ＮＯ．１からの続きで、「鬼平犯科帳」に出てくる料理の再現です。 以下、中身の紹介です。 ① 芋膾 里芋の子を皮つきのまま蒸しあげ、いわゆる「きぬかつぎ」をつくり、鯉やすずきなどの魚を細目につくって塩と酢につけておき、芋の皮をむいて器へもったのへ…

１２月８日（土）は、「愛知大学 日本酒講座 極上コース」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「日本酒の歴史と伝統芸能・時代劇に出てくる酒」と題して・・・ なんと、江戸の食材、鬼平犯科帳料理を再現し、日本酒とともに研究するとい…

１２月８日（土）は、愛知県江南市にある「勲碧酒造」の「新酒祭り」に行ってきました。 http://www.kunpeki.co.jp/ 新酒は、無料試飲できます。 多くの人で盛り上がっていました。 でも、お酒造りは、これからが本番です。 春に開催される蔵開きも楽しみで…

１２月２日（日）は、私が主催する日本酒の会、「日本酒祭りｉｎ楽楽」を開催しました。 会場は、名古屋駅近くの大地の晩ごはん「楽楽」です。 http://www.nagoya-rakuraku.com/ 開催時間は、なんと、お昼の１２時から・・・すなわち、日曜日の昼飲み会です…

ＮＯ．１からの続きです。 ７種類のお酒に合わせたのが、６種類の鍋料理です。 １．醤油仕立てハマグリ ２．赤味噌仕立て牡蠣 ３．白味噌チーズ鮭 ４．ちり鍋仕立てふぐ ５．魚醤仕立てサワラ ６．粕汁仕立て豚 以上６種類の鍋料理と７種類のお酒を合わせ、…

報告が遅くなりましたが、１１月２２日（土）は、「愛知大学 日本酒講座 極上コース」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「酒と料理の相性研究」というテーマで・・・ なんと、鍋料理と日本酒の相性を研究するという、なんとも興味深い…

１２月３日（月）にグランドオープンする「鈴音」のシークレットオープンがありましたので、１１月２８日（水）にお伺いしてきました。 おいしいそばと酒「鈴音」 （０５２－５６５－０７７０） 名古屋市西区那古野１－２３－８（地下鉄国際センター②出口北…

「覚王山チーズサロン」が復活し、その第一弾として、１１月２３日（祝）に「チーズフォンデュの会」が開催されたので、参加してきました。 そもそも、まったくの素人であり、少々、緊張してお伺いしましたが、「チーズフォンデュ」の解説から始まり、様々な…

以前から気になっていた「いち川」に行ってきました。 今日は祝日でしたので、平日ランチがなかったので、「刺身盛和善」を注文してみました。 刺身盛り、茶わん蒸し、煮物、味噌汁、写真に写っていませんが、ごはん付きです。 刺身は、新鮮で、誠に美味しか…

とある方から「にゃんこスプーン」をいただきました。 完全手作りです。 可愛らしいですよね！

名古屋市西区那古野１－２３－８に「鈴音」というお店がオープンします。 美味しい蕎麦と酒にこだわったお店で、グランドオープンは、１２月３日（月）午後５時からです。 オープン前ですが、どこにお店があるのだろうかと思い、探索にお伺いしてみました。 …

１１月２０日（火）は、「やはぎ」で、今年２月に行われた「ほうらいせん仕込み体験」で造ったお酒のひやおろしを楽しむ会が開催されたので参加してきました。 なぜか、肝心のお酒の写真がありません。 そこで、今回は、「やはぎ」の豪華料理のみを写真で紹…

１１月１８日（日）は、とある居酒屋さんの企画で、長野県北安曇郡池田町にある「大雪渓酒造」に行ってきました。 http://www.jizake.co.jp/ 参加人数は４６名。貸切バスで日帰り旅行です。 バスに乗った瞬間から、ビール、日本酒、おつまみと、慰安旅行みた…

名古屋市港区金城ふ頭にある「リニア・鉄道館」に行ってきました。 初めて訪れましたが、昔、一人旅をしていた頃を思い出し、誠に興味深いものでした。 今回、たまたま、行くことになり、カメラを持っていなかったので、携帯電話カメラでの撮影で残念です。 …

１１月１０日（土）は、「愛知大学 日本酒講座 極上コース」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「日本酒の地域特性と食文化」であり、九州地方の日本酒と食文化の勉強をしました。 講義にあたり、丸尾先生が力を込めて、「今回は凄いよ…

１０月３０日（火）は、名古屋市覚王山にある「Salon Du Vin Kaoru Kotori」にて「ハロウィン・パーティー」が開催されたので、参加してきました。 http://vinkaorukotori.com/ 用意されたワインは、以下の７種類＋１種類です。 【泡】 ① クラモナ ブリュッ…

１０月２８日（日）は、一位と玉木酒店合同企画の「２０１２秋 玉柏：蔵元ツアー」が開催されたので、参加してきました。 秋の味覚の松茸・・・ 「蔵元やまだ」のある岐阜県八百津町は、松茸の産地。 地で採れた松茸を刺身・焼き・土瓶蒸し・すき焼き・炊き…

１０月２６日（金）は、「ほうらいせんを楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 主催は、松坂屋名古屋店和洋酒売場です。 会場は、松坂屋名古屋本館１０階にある「中村孝明ＮＡＧＯＹＡ」です。 用意されたお酒は４種類 左から １． 純米だ吟醸「…