2015-07-01から1ヶ月間の記事一覧
NO.2からの続き 二日目は、梅雨明けとなり、朝から快晴です。 延々と続いた宴会なのに・・・みなさん、スッキリ顔・・・さすが!! 朝食も、ペロリです。 さて、二日目は、「大雪渓酒造」に向かう前に「海野宿」を散策です。 日差しがまぶしいのですが、…
NO.1からの続き 宿泊は、里味の宿「臼石」です。 宴会に持ち込んだ日本酒は、なんと、今回、訪問する三蔵のお酒です。 「土屋酒造」 「黒澤酒造」 明日、訪問する「大雪渓酒造」 長野県佐久市の名物といえば、「鯉」料理です。 ということで、宴席には、…
7月19日(日)~20(祝)は、とある居酒屋さん企画の「信州酒蔵巡りの旅」が開催 されたので、参加してきました。 行程は、 7月19日(日) 名古屋→屏風山PA(昼食)→「土屋酒造」→「黒澤酒造」→(宿)里味の宿「臼石」 7月20日(祝) 宿→海野宿…
7月18日(土)は、27年春季「愛知大学 日本酒講座 日本酒をとりまく酒文化を探る極上コース」の第四回目が開催されたので、参加してきました。 今回は、初テーマで、「文楽と酒」でした。 日本酒をとりまく文化として、「文楽」を取り上げ、DVDを見…
7月17日(金)は、とある方「N」さんが作られた「鮒ずし」の完成披露会?が、 ありましたので、参加してきました。 完成した「鮒ずし」は、こんな感じです。 「鮒ずし」・・・ もっと、匂いが凄いのかと思いきや、全然、そんな感じでなく・・・ こりこり…
実は、7月14日(火)に続き、7月16日(木)も、名古屋・星ヶ丘にある「エル・オリボ」で 持ち込みワイン会がありましたので、参加してきました。 今回の参加人数は6名。でも、ワインは7本でした。 マリアーノさんに、2日後にお伺いするとお知らせし…
7月14日(火)は、名古屋・星ヶ丘にある「エル・オリボ」で持ち込みワイン会がありましたので、 参加してきました。 参加人数は、7名。一人1本のワイン持参でしたので、7本のワインです。 ワインに合わせた「エル・オリボ」のスペイン料理です。 料理を…
7月11日(土)は、「遊酒ほんじょう」主催の第二回日本酒の会、 「夏酒を楽しもう」が開催されたので、初参加してきました。 用意された日本酒は、7種類です。 ① 天青 純米吟醸 (神奈川) ② 南部美人 Breezn~微風~ (岩手) ③ 山形正宗 夏 純米…
7月11日(土)は、「覚王山チーズクラブ7月例会」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「チーズの凝固スタイル」です。 チーズを作るため、乳の凝固方法として、 ① レンネット凝固 ② 酸凝固 ③ 熱凝固 の3種類があるそうです。 今回は…
7月6日(月)は、「三ツ星会暑気払い」に参加してきました。 これは、La Table Nagoya Japon(名古屋市中川区西日置1-8-26)で開催されていた 「三ツ星講座」の受講者を対象に打ち上げを兼ねた暑気払い会です。 会場は、「三ツ星講座」受講者の一人である方…
7月4日(土)は、とある方の主催で「親父酒場でシャトーブリアン&串揚げの和飲会」が、 開催されたので、参加してきました。 会場は、「親父酒場」こと、「お肉屋さんの串カツまんもちゃん」です。 用意されたワインは、12種類です。(1種類は不明) ①…
7月2日(木)は、今年2月に行った関谷醸造仕込み体験のお酒を飲む会が開催されたので、 参加してきました。 本来ならば、仕込み体験のお酒を飲む会というタイトルだと思いますが・・ またしても、お酒の写真が1枚もないので、会場である「やはぎ」の料理…
6月29日(月)は、5月25日にNEWOPENした「チーズ家 クヴェレ」に行ってきました。 季節野菜のグリーンサラダ できたてそのまま水牛モッツァレラ 岩塩・ジェノベーゼ・アンチョビの3つの味で とろ~りあつあつラクレット ペラガッティーノチーズの器で…
6月28日(日)は、岐阜県瑞浪市にある「きいみや」で「玉柏の会」が開催されたので、 参加してきました。もちろん宇野杜氏が参加です。 宇野杜氏が熱く語ります・・・・ 美味しお酒を飲むことに集中していたので、 肝心の「玉柏」のお酒の写真を一枚も撮…