１２月２５日（金）は、「覚王山ワインサロン」に参加してきました。 テーマは、もちろん「Xmas会」です。 用意されたワインは、以下のとおりです。 実は、ワインリストをいただいたのですが・・・無くしてしまい・・・写真のみです。 チキンを囲み、ステキ…

１２月２４日（木）は、毎年恒例の「なごみの会忘年会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋港にある「浜鮨」です。 用意された日本酒は、以下のとおりです。 ① サンティレール（スパークリングワイン） ② 夜明け前 生一本しぼりたて 純米…

１２月２３日（祝）は、「オリウッドカルチャー上前津」で「クリスマスコンサート」が、 開催されたので、拝聴してきました。 奏者は、ソプラノ、バリトン、ピアノの３者で、素晴らしい内容でした。 プログラムは、 ① アヴェ・マリア シューベルト ② アヴェ…

ＮＯ．１からの続き 今回、お寿司に合わせるものとして、 「塩ソムリエ」の丸尾先生が、いくつかの「塩」を用意していただきました。 「塩」って、こんなに違うの、と驚きでした。 ① 西伊豆の海水塩（小粒） ② マドゥラ島の海水塩（小粒） ③ マラス塩田の塩…

１２月１９日（土）は、「覚王山ワインサロン」が開催されたので参加してきました。 今回は、好評な「お寿司の会」です。 お寿司に合わせたワインは、以下の５種類です。 ① クレマン・ド・ロワール 【泡】 生産者／ドメーヌ・オー・ペロン 生産地／フランス…

１２月１５日（火）は、毎年恒例「割烹安兵衛」にて、忘年会が開催されたので参加してきました。 今年の参加者は１２名。 昨年まで座敷でしたが、テーブル席に変わっていました。助かります。 今年も豪華に一人一匹の「伊勢えび」付きです。 プリップリッで…

１２月１４日（月）は、「ワインスクール・スタンドフォー」に初参加してきました。 今回のテーマは、「世界のロゼスパークリング飲み比べ」です。 ６種類のロゼワインを飲み比べしました。 ① ピンクＮＶ 生産者／イエローグレン 生産地／オーストラリア・ヴ…

１２月１３日（日）は、名古屋・東別院にある「イタリアン割烹ワタリガラス」で、 貸切ワインとグルメパーティーが開催されたので、参加してきました。 参加者は１１名です。本日用意されたワインは、以下のとおりです。 そして、ワタリガラスの素敵な料理で…

１２月１２日（土）は、「覚王山チーズクラブ１２月例会」が開催されたので、 参加してきました。 １２月は、毎年恒例「チーズフォンデュパーティー」です。 今回も、各テーブルで、種類の違うチーズフォンデュを作り、参加者が、各テーブルを回って、 チー…

１２月７日（月）は、とある方のお宅で、「持ち込みワインパーティー」が開催されたので、 参加してきました。 参加者は９名。一人1本のワイン持参のはずが・・・・ 用意されたワインは、こんな感じです。 実は、せっかくの家のみワイン会なので、いいワイン…

１２月６日（日）は、名古屋・大須にある「大須演芸場」に行ってきました。 席は自由席だったので、２階の一番前の桟敷席を確保しました。 持ち込み自由と聞いていたので、料理と日本酒の持ち込みです。 １４時３０分から１７時過ぎまで、各種演芸とお酒とお…

１２月５日（土）は、名古屋・新栄にある「まんもちゃん」で持ち込みワイン会が開催されたので、 参加してきました。 参加者が、一人1本のワインを用意するはずが・・・日本酒と焼酎も入っています。 料理は、いつも素敵な「まんもちゃん」コースです。 鶏の…

１２月６日（日）は、愛知県東浦町にある「原田酒造」の酒蔵びらきに行ってきました。 この蔵の特徴は、昔ながらの「ふね」での搾りを再現しています。 もろみの袋を重ね、自重でお酒を搾っていきます。 搾られたお酒は、ここから出てきます。 試飲できます…

１２月５日（土）は、岐阜県美濃加茂市にある「御代櫻醸造」の酒蔵開放に行ってきました。 今年の新酒、「しぼりたて生原酒」です。 空瓶を購入して、お酒を瓶に注入していただきます。 こちらは、有料試飲・・・でも、美味しいお酒で大満足 こんな感じです…

１２月４日（金）は、名古屋・千種今池にある「ワイン凛」に行ってきました。 まずは、スパークリングワインで乾杯です。 本日のワインと料理です。 卵たっぷりポテトサラダ マグロと生ハムのカナッペ タコとジャガイモのコロッケ きのこと豚肉のグラタン 泡…

１２月４日（木）は、名古屋・円頓寺にある「やはぎ」に行ってきました。 お酒を持ち込んでの食事会でしたが、肝心のお酒の写真がありません。 「やはぎ」のお魚づくし料理です。 「ヤガラ」です。淡泊で美味しいお魚です。 ヒャー「からすみ」です。お酒が…

１１月２９日（日）は、私が企画する「日本酒会」を開催しました。 用意した日本酒は、以下の１３種類です。 1 ＜明眸＞ 純米造り 2 〈はなざかり〉至福千年 11年古酒 3 〈はなざかり〉純米大吟醸50 なかとり 4 〈三井の寿〉「バトナージュ」※１純米吟醸 5 …

１１月２８日（土）は、２７年秋季「愛知大学 日本酒講座 日本酒をとりまく酒文化を探る極上コース」の 第三回目が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「生酛を考えよか？」で、久し振りに、日本酒のまじめ？な講義でした。 しかも、味わう…

１１月２３日（祝）は、「覚王山ワインサロン」が開催されましたので、参加してきました。 今回のテーマは、大人気な「和食の会」です。 和食に合わせたワインは、以下の５種類＋日本酒です。 左から ①ドゥラモット ブリュット 生産地／シャンパーニュ地方 …

１１月２２日（日）は、「名古屋純米燗 三蔵の会」が開催されたので、 参加してきました。 三蔵とは、「川西屋酒造店・諏訪酒造・神亀酒造」です。 料理に合わせて、三蔵の燗酒を味わう会です。 神亀酒造の小川原さんの挨拶から始まります。 会場は、「ＤＯ…

１１月２１日（土）は、ブルゴーニュ地方の名門、ラブレ・ロワ社の アジア・パシフィック・ジェネラル・マネジャーであるマルタン・ロメイン氏を お招きしたワインメーカーズランチが開催されたので、参加してきました。 ロメイン氏は1963年、オランダのアム…

「Ｃａｆｅ ｐｉｎａ」に行ってきました。 http://cafe-pina.sakura.ne.jp/ このお店を知ったのは、１１月１９日に「覚王山ワインサロン」で開催された 「ボジョレー・ヌーヴォー・パーティ2015」に店主の方が参加しており、お店を 紹介されたので、フットワ…

１１月１９日（木）は、秋の風物詩、ボジョレー・ヌーヴォー！ 「この解禁日に今年の収穫をお祝しましょう」ということで、 「覚王山ワインサロン」にて、「ボジョレー・ヌーヴォー・パーティ2015」に 参加してきました。 用意された「ボジョレー・ヌーヴォ…

１１月１８日（水）は、名古屋・新栄にある「まんもちやん」に、日本酒と ワインを持ち込んで「まんもちゃんの会」が開催されたので、参加してきました。 持ち込んだ日本酒とワインは、以下の写真のとおりです。 まんもちゃんの料理です。 １．鶏のささ身 ２…

１１月１６日（月）は、とあるメンバーを集めて、「米家（マイホーム）」お任せで、 料理とお酒のマリアージュの会をやっていただきました。 用意された料理は、６品です。 まずは、パプリカのバーニャカウダソースかけ １．野菜のバーニャカウダ ２．さんま…

１１月１４日（土）は、「覚王山チーズクラブ１１月例会」が開催されたので参加してきました。 今月のテーマは、「2015ノヴェッロで収穫の秋を祝う」でした。 イタリアワインである「サレント・ロッソ・ノヴェッロ」とチーズを合わせる企画です。 今回は、以…

ＮＯ．１からの続き ここからワインと合わせた料理です。 ６．牡蠣と玉子のスープ ７．イクラのクロスティーヌと玉ねぎのピザ ８．海老のリゾット ９．ブラータチーズとドラゴンフルーツとパン １０．パンと水牛のモッツァレラチーズとアンチョビ １１．ポル…

１１月１０日（火）は、久し振りに「山猫軒」にお伺いしてきました。 相変わらずの店主と、お店の象徴である「樹グラス」です。 本日の料理を紹介します。 １．馬刺しと酢飯（がちょうのフォアグラ付き） ２．平目の刺身 ３．サーモンの刺身 ４．鶏の丸 松茸…

とある方に教えていただいた可児市にある「いちたか」でランチしてきました。 すしランチです。 誠に美味しくいただきました。

１０月３１日（土）は、２７年秋季「愛知大学 日本酒講座 日本酒をとりまく酒文化を探る極上コース」の 第二回目が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「利き酒」でした。 利き酒するお酒は、以下の８種類です。 利き酒の方法は、①～⑧のお…