2月27日（土）は、名古屋・高岳に2020年12月15日にオープンした
餃子「歩兵」に行ってきました。
2017年から連続ミシュランガイド掲載で、京都・銀座で行列ができる餃子専門店です。
オープン当時は、コロナの影響もあり、行列はできていませんのでしたが、
この日は、到着した時点で8名の方が道路に並んでいました。
餃子専門店のため、回転もよいと思い、名前を書いて並んで20分程度待ちで入店できました。
店内は、外から見るより意外と広く感じます。
餃子以外にもサイドメニューがあります。
美味しい餃子の食べ方
まずは、ビールで乾杯です。
サイドメニュー
肉味噌もやし
ポテトサラダ
壺きゅうり
そして、「ぎょうざ」です。
パリッとした薄皮と野菜たっぷりの餡・・・小振りですが、ほんと美味しい！！
次に特製味噌だれでいただく「生姜ぎょうざ」です。
歩兵と言えば「生姜ぎょうざ」が有名らしく、にんにくを使用していないそうです。
誠に美味しくいただきました。
外へ出たら、まだ行列は続いていました。でも、この味ならば、並ぶでしょうね。
また、お伺いしたいです。
