「餃子ニュー伏見」の後、 近くにある「bar kemuri （バーケムリ）」に初訪問です。 堀川沿いの雰囲気のよい場所にあります。 手作り燻製と自然派ワインのお店です。 白ワインとクリームチーズのバケットを注文 店名がけむりである通り、このお店は、水煙草…

11月28日（土）は、11月1日にオープンした「餃子ニュー伏見」行ってきました。 場所は、名古屋・伏見です。 ミシュランビブグルマンに掲載された東京の「餃子マニア」が東海エリア初進出だ そうです。 中国の屋台を彷彿させる映える店内となっています。 メ…

11月28日（土）は、名古屋・柳原通りにある「担々麺一星」に行ってきました。 11月12日にオープンしてから2回目の訪問となります。 前回、坦坦麺でしたので、今回は、「汁無し担々麺」にしてみました。 よくかき混ぜて食べます。 辛いのですが、あっという間…

11月28日（土）は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュ・アンリオの会」が 開催されたので、参加してきました。 アンリオ家は、17世紀からワイン造りに携わり、200年以上年以上続く家族経営の メゾンだそうです。アンリオが使用するブドウの大半はグラ…

11月2６日（木）は、名古屋・錦にある「味采」にて、 「酒味の会」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは「福井県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された福井県の地酒は、以下の６種類です。 ①黒龍 純吟 【黒龍酒造】 ②梵 ときしらず …

11月25日（水）は、とある方のご自宅でワインパーティーが開催されたので 参加してきました。 今回の参加者は10名で、ワインは、参加者の持ち込みです。 まずは、シャンパンで乾杯です。 料理は、ご自宅を提供いただいたとある方の全て手作りです。 汁なし担…

11月21日（土）は、「朝日カルチャー日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今年2月に参加して以来となり9ヶ月ぶりの参加です。 新型コロナウイルスの影響もありましたが、先生の体調不良も重なり講座が 開かれなかったのですが、ようやく開講とな…

11月21日（土）は、「アカデミー・デュ・ヴァン」チーズStep-Ⅰに参加してきました。 この日は、第2回目の講座で、テーマは、「フレッシュ、白カビタイプのチーズ」です。 フレッシュタイプのチーズとは、 乳に乳酸菌（ときにレンネットも）を加えて凝固させ…