「愛知大学 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。（ＮＯ．２）

ＮＯ．１からの続きです。

７種類のお酒に合わせたのが、６種類の鍋料理です。

１．醤油仕立てハマグリ

２．赤味噌仕立て牡蠣

３．白味噌チーズ鮭

４．ちり鍋仕立てふぐ

５．魚醤仕立てサワラ

６．粕汁仕立て豚

以上６種類の鍋料理と７種類のお酒を合わせ、相性を評価していきます。

でも、お酒が入り、温かい鍋料理を食べているうちに、相性比べの勉強はおろそかになり、
最後は、雑炊もあったりして、いつの間にか、宴会になっていたりします。
雑炊のための玉子です。

飲んだ後の、雑炊は誠に美味しいですね。

ちなみに鍋料理とは、地方により様々。まさに日本酒の地酒と同じですね。

日本酒と鍋料理、まさに絶妙の相性だと思います。