１２月２日（日）は、私が主催する日本酒の会、「日本酒祭りｉｎ楽楽」を開催しました。 会場は、名古屋駅近くの大地の晩ごはん「楽楽」です。 http://www.nagoya-rakuraku.com/ 開催時間は、なんと、お昼の１２時から・・・すなわち、日曜日の昼飲み会です…

ＮＯ．１からの続きです。 ７種類のお酒に合わせたのが、６種類の鍋料理です。 １．醤油仕立てハマグリ ２．赤味噌仕立て牡蠣 ３．白味噌チーズ鮭 ４．ちり鍋仕立てふぐ ５．魚醤仕立てサワラ ６．粕汁仕立て豚 以上６種類の鍋料理と７種類のお酒を合わせ、…

報告が遅くなりましたが、１１月２２日（土）は、「愛知大学 日本酒講座 極上コース」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「酒と料理の相性研究」というテーマで・・・ なんと、鍋料理と日本酒の相性を研究するという、なんとも興味深い…