青空が好きです

ヤフーブログから移行しました。

日本酒

「ほうらいせん仕込み体験」に参加してきました。

2月11日(日)は、「ほうらいせん仕込み体験」が開催されたので参加してきました。 「ほうらいせん仕込み体験」とは、関谷醸造「吟醸工房」でお酒のオーダーメイドと仕込み作業を体験できるものです。毎年、この時期に参加しており、今年で14回目の参加と…

日本酒セミナーの2次会

スタスタでの「日本酒セミナー」の後は、希望者による2次会が開催されたので、参加してきました。 会場は、レイヤード ヒサヤオオドオリパークにある「糀MARUTANI」です。 ここでも、単なる宴会ではなく、「ペアリング勉強会」でした。 用意された日本酒は ①…

「日本酒セミナー」に参加してきました。

2月8日(木)、名古屋・久屋大通りにあるレンタルスタジオ「スタスタ」で「日本酒セミナー」が開催されたので参加してきました。 講師は、関谷醸造の宮瀬杜氏です。 14:15~16:15の120分間、ぎゅっと詰め込んだ内容でした。 主な内容は、 ①お米について ②…

「SUSHI てさく」に行ってきました。

2月6日(水)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 予約の取れないお店で有名ですが、先週金曜日もお伺いしたので、まさかの至近訪問でしたが、メンバーが違うので、味わいも違いますね。 まずは、生ビールで乾杯(写真がありません 料…

「SUSHI てさく」に行ってきました。

2月2日(金)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 まずは、ビールで乾杯 料理を紹介します。 1.ごま豆腐(なんと、まさかの撮影忘れ) 2.小松菜とキノコ/白魚の唐揚げ/帆立の茶碗蒸し梅肉ソースのせ/ホタルイカの酢味噌和え …

「一位の大将」の誕生日祝い!

1月27日(土)は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 遅ればせながら今年最初の訪問となります。 実は、1月26日が大将の誕生日のため、一日遅れのお祝いになります。 大将は、今年で82歳!! 大将が好きな「雪花の舞」で82歳をお祝い! 分かり…

「酒味の会」に参加してきました。

1月25日(木)は、名古屋・錦にある「味采」にて「酒味の会」が開催されたので、参加してきました。 この日のテーマは、「茨城県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された日本酒は、以下の6種類です。 ①【来福】 純米吟醸 生原酒 八反 (来福酒造) ②【…

「蒲郡桔梗屋(ききょうや)」に行ってきました。

12月26日(火)は、名古屋駅南エリアにある「蒲郡桔梗屋(ききょうや)」に行ってきました。 広い店内、きれいな空間ですね。 まずは、生ビールとお通しです。 揚げしらすと豆腐サラダ 串揚げ盛り合わせ 特大さばの開き 美味しくいただきました。 メインの…

「一位」に行ってきました。

12月23日(土)は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 神谷杜氏が「盛田金しゃち酒造」に移動して初めて醸した一位バージョンのお酒です。 料理は、常連さん専用ワンプレートです。 一位さんは、やはり落ち着きます。 本日も誠に美味しくいただ…

「SUSHI てさく」でランチ会

12月16日(土)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」でランチ会してきました 予約が取れないお店で有名ですが、最近は、貸し切りランチならば、比較的取りやすくなったようです。 本日のランチを紹介 ①ごま豆腐 ②おつまみいろいろ ・味噌ドレッシングサラ…

「魚菜 山ぐち」に行ってきました。

12月13日(水)は、名古屋・新栄にある「魚菜 山ぐち」に行ってきました。 気の置けない仲間6人との定期的な飲み会です。 まずは生ビールで乾杯です。 お通しである「バイ貝 煮付け」 めっちゃ美味しいです。 白子も美味しい 刺身盛り合わせ 焼き魚 牡蠣…

「十割蕎麦 石山」に行ってきました。

12月10日(日)は、岐阜県多治見市にある「十割蕎麦石山」に行ってきました。 「天ぷら高根そば」セットを注文 焼き味噌でお酒が進んでしまいます。 お通しも美味しい 誠に美味しくいただきました。 また、お伺いします。

「記念日チーズBOX」を囲んで

11月30日(木)は、「第1回J.S.A.SAKE検定」でした。 私も初めて講師として講義と試験を行いました。 検定が終了後、受講者とともに懇親会を実施しましたが、お世話になっている先生から 「記念日チーズBOX」をいただきました。 とても素敵です。 用意し…

「SUSHI てさく」に行ってきました。

11月27日(月)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 ずいぶん先にしか予約できないお店なので、誘っていただいてありがたいです。 1.銀杏豆腐 2.サラダ、サバの燻製、白子のおろし玉ねぎ、海老のさつま揚げ 3.刺身 カツオのたた…

「酒味の会」に参加してきました。

11月24日(金)は、名古屋・錦にある「味采」にて「酒味の会」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「岡山県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された日本酒は以下の6種類です。 ①【竹林】かろやか 大瀞 純米吟醸 無濾過生原酒(丸本…

「一位主催の一ノ蔵の会」に参加してきました。

11月19日(日)は、名古屋・伏見にある「一位」にて、「一ノ蔵の会」が開催されたので、参加してきました。 「一位」での酒蔵を囲む会は、過去、何回も開催されていますが、2018年5月26日開催の「酔鯨の会」以来となることから、5年ぶりの開催となります。 …

「餃子の丸銀(丸銀商店)」に行ってきました。

11月3日(祝)は、「長多喜」のランチ会の後、名古屋に戻ってきて、大曽根にある「餃子の丸銀(丸銀商店)」で〆餃子です。 名物大将、トシちゃんさんです。 餃子の前に、持ち込みお菓子 ビールの後は、日本酒一升瓶 おつまみは、明太子???おかしくないです…

夜がらす山荘 「長多喜」でランチ会

11月3日(祝)は、岐阜県中津川市にある夜がらす山荘「長多喜」にて、ランチ会が開催されたので、参加してきました。 夜がらす山荘 「長多喜」とは、一棟の古民家を我がものとしゆるりと時の狭間を過ごすことができ、日本の原風景に出会う。田舎らしい素朴な…

「秋酒祭in岐阜」に参加してきました。

10月29日(日)は、岐阜県岐阜市の金公園で「秋酒祭in岐阜」が開催されたので参加してきました。 岐阜県の日本酒蔵33蔵元が集う会です。 主催は、岐阜県酒造連合会とZIP-FMです。 この日は、素晴らしい青空の下、岐阜の日本酒を楽しませていただきまし…

「蕎麦石山」に行ってきました。

10月28日(土)は、岐阜県多治見市にある「蕎麦石山」に行ってきました。 まずは、生ビールとお通しを そば豆腐 さつま揚げ5種盛り 日本酒は、「宮寒梅」 ここだけの話が面白いですね。 〆はざるそば そば湯 そば湯を飲む理由 一人でここだけの話を読み…

「味采・6周年祭」に参加してきました。

10月23日(月)は、名古屋・錦にある「味采」が6周年を迎えるとのことで、 お祝いにお伺いしてきました。 いつもお世話になっている「酒味の会」からお祝いの花を贈りました。 この週は、6周年祭として、日本酒は飲み放題です。 料理は、おばんざいを…

「松茸の会」に参加してきました。

10月21日(土)は、とある方のご自宅で、「松茸の会」が開催されたので、参加してきました。 今回の参加者は、13名で、一人1本の松茸が用意されていました。 なんと岩手県産の国産です。 立派な松茸です。香が素晴らしい!! 一人松茸焼きです。 残っ…

「一位」は15周年!

10月20日(金)は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 お世話になっている「一位」は、今の場所に移転して15周年を迎えることから、お祝いにお伺いしたものです。 私が用意した花です。 れいこさん 大将 きよはるさん この日は、金曜日と…

「日本酒の楽しみ方講座」に参加してきました。

10月18日(水)は、名古屋・栄にある朝日カルチャーセンターで「日本酒の楽しみ方講座」が開催されたので、参加してきました。 講師は、丸尾先生で、今月のテーマは、「ひやおろし」です。 用意されたお酒は以下のとおり お酒を楽しみながら、先生の講義…

「秋酒祭 愛知2023」に参加してきました。

「秋酒祭」は、地元愛知県の魅力のひとつである”愛知の地酒”を秋空の下で楽しもうというイベントとして、愛知県酒造組合と共催で、2017年にスタートしたものです。 2023年は、9月30日・10月1日の2日間、久屋大通公園にて開催されました。 10月1日は、「日本…

「日本酒ゴーアラウンド名古屋2023」に参加してきました。

10月1日は、全国的に「日本酒の日」です。 日本酒の日を盛り上げ、日本酒の楽しさを伝えようと、2008年に大阪で7つの飲食店と酒蔵と 350名の参加者で始まったのが、「日本酒ゴーアラウンド」です。 今は、全国に広まっており、名古屋も参加しています。 …

「桜びより」に行ってきました。

9月28日(木)は、名古屋・栄にある「桜びより」に行ってきました。 美味しそうなおばんざいがいっぱいです。 まずは、お通しです。 そして、いつもの「おばんざい盛り合わせ」です。 ハタハタ唐揚げ 水なす ちくわ磯部揚げ 日本酒もたくさん飲んで、大変…

「酒味の会」に参加してきました。

9月21日(木)は、2か月に1回、開催される「酒味の会」に参加してきました。 会場は、名古屋・錦にある「味采」です。 今回のテーマは、「愛知県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された日本酒は、以下の7種類です。 ①(蓬莱泉)仕込み体験オリジ…

「朝日カルチャー日本酒講座」に参加してきました。

9月20日(水)は、朝日カルチャー名古屋教室にて、丸尾先生による「日本酒講座」が開催されたので、参加してきました。 今月のテーマは、「日本酒とチーズの相性研究」です。 用意された日本酒は、以下の4種類 日本酒と合わせたチーズは、以下の4種類で…

「さくら酒店創業10周年&火災からの復活パーティー」に参加してきました。

9月16日(土)は、「さくら酒店創業10周年&火災からの復活パーティー」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・伏見にある名古屋観光ホテルです。 まずは、近藤代表のあいさつから 今回、30の蔵元が参加しています。 さくら酒店、近…