青空が好きです

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日本酒

鳥料理 「純」に行ってきました。

2月2日(水)は、名古屋・高岳にある鳥料理「純」に行ってきました。 2回目の訪問となります。 5名でお伺いしましたが、他のお客さんはいなくて貸し切りでした。 ありがたいです。 料理を紹介します。 ①アスパラとささみのごまだれ和え ②砂肝と皮のレモン和…

「北海道の地酒と郷土料理を楽しむ会」に参加してきました。

1月26日(木)は、「北海道の地酒と郷土料理を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・錦にある「味采」です。 用意された北海道の地酒は、以下の6種類です。 ①【千歳鶴】 純米 ヒトツメ オリガラミ火入 (札幌市)〈日本清酒〉 ②【…

「一位」へ行ってきました。

1月25日(水)は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 今年初の訪問となります。 1月26日が大将の誕生日であり、この日にお伺いしたかったのですが、 都合が合わず、前日の25日のお祝いしてきました。 お祝いは、究極の「卵かけご飯セット」を用…

「和み酒 鬼灯(ホオズキ)」に行ってきました。

12月16日(金)は、名古屋駅西にある「和み酒 鬼灯(ホオズキ)」に行ってきました。 日本酒32種類飲み放題コースを注文しましたが、お酒の写真は撮影できていません。 料理の写真は、以下の通りです。 お酒も料理も大変、美味しく頂きました。 この日は、忘…

鳥料理「純」に行ってきました。

12月6日(水)は、名古屋・高岳にある「鳥料理 純」に初訪問です。 ビルの4階にあります。扉を開けると、素敵な空間が現れて、びっくりです。 座席は、カウンター席8名のみです。 飲み放題込みのコース料理のみです。 料理を紹介します。 1.ささみとカブ …

「日本酒の会 sake nagoya」に参加してきました。

12月3日(土)は、「日本酒の会 sake nagoya」に参加してきました。 2002年1月に発足した「日本酒の会 sake nagoya 」は、日本酒を愛する人たちの集まりであり、毎月、開催していました。私も、日本酒にはまった時に大変、お世話になっていましたが、最近は…

「酒味の会」に参加してきました。

11月24日(木)は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマは、「山口県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された山口県の地酒は、以下の6種類です。 写真は、右から ①【天美】 新酒 純米吟醸 にごり酒…

「日本酒の会sakenagoya」定例会に参加してきました。

11月19日(土)は、「日本酒の会sakenagoya」定例会が開催されたので、参加してきました。会場は、名古屋・金山にある「海の蔵」です。 お酒はブラインドで評価します。 その後、お酒が公表されます。 ブラインドがすむと、料理と共に、お酒を楽しみます。 …

「朝日カルチャーの日本酒講座」に参加してきました。

11月16日(水)は、名古屋・栄にある朝日カルチャーセンターで「丸尾先生の日本酒講座」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマは、「古酒・長期熟成酒について」です。 用意された日本酒は、5種類です。 5種類の日本酒を飲みながら、「古酒・長期…

「小料理Bar結」に行ってきました。

11月5日(土)は、4次会で、名古屋・栄にある「小料理Bar結」に行ってきました。 4次会なので、ヘロヘロなのか、写真がピンぼけばかりです。 申し訳ないです。 お通し 飲んだお酒 確か、焼酎も飲んだ気がするのですが・・・ 久し振りに、千鳥足で帰りました。

「酒屋おおたけ」に行ってきました。

11月5日(土)は、3次会で、名古屋・久屋大通りにある「酒屋おおたけ」に行ってきました。 少し待ちましたが、回転は早いようです。 お酒の写真がありません。 「クリームチーズの味噌塩麹漬け」 これは、いくらでもお酒が進んでしまいます。 「もちハヒージ…

「日本酒の会 sake nagoya」の特別企画に参加してきました。

11月5日(土)は、「日本酒の会 sake nagoya」の特別企画が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・金山にある「酒房 海の蔵」です。 用意された日本酒は、8本(8種類)です。 ラインナップがすごいです。 今回の参加者は、10名なので、一人当た…

「麦福」に行ってきました。

10月29日(土)は、名古屋・今池にある「麦福」に行ってきました。 夜のお得な「ほろ酔いセット」がありました。 ビールと冷や奴 そして、天ぷら(大海老天、野菜3種天) 日本酒を追加 〆は「ぶっかけうどん」 美味しく頂きました。

「秋の酒蔵祭」に参加してきました。

10月22日(土)~23日(日)にかけ、名古屋・「ミツコシマエヒロバス」にて、「秋の酒蔵祭」が開催されたので、参加してきました。 全国より蔵人来店。 杜氏と楽しむ季節の酒。 蔵元さんのお話を聞きながら、蔵元直送の旨い酒と旨い料理を楽しむという企画で…

「一位」は、14周年

10月22日(土)は、名古屋・伏見にある「一位」が、伏見に移転して14周年となることから、お祝いにお伺してきました。 私が持参したお祝いの花です。 周年関係なく、本日も満席の様子で、店内は、大変な状況です。 大将が、洗い物をしていました。 お店は、…

「酒や おおたけ」に行ってきました。

10月20日(木)は、名古屋・栄の地下街・セントラルパークにオープンした「酒や おおたけ」に行ってきました。10月7日(金)にオープンしたそうです。 このお店、名古屋千種区にある「リカーショップオオタケ」から生まれた角打ちも楽しめる新たな酒屋スタイル…

「日本酒の楽しみ方」講座に参加してきました。

10月19日(水)は、朝日カルチャーセンターにて「日本酒の楽しみ方」講座が開催されたので、参加してきました。講師は、丸尾先生です。 今回のテーマは、「チーズの基礎」です。 チーズの基本を学びながら、日本酒との相性を学んでいきます。 用意された日本…

「仕込み体験のひやおろしを楽しむ会」に参加してきました。

10月14日(金)は、先週に引き続き、「仕込み体験のひやおろしを楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 参加者が変わって、今回の参加者は4名です。私は2週連続の参加です。 会場は、名古屋・錦にある「味采」で、お酒に合わせる料理は、全く別の…

「仕込み体験のひやおろしを楽しむ会」に参加してきました。

10月7日(金)は、今年2月に関谷醸造の仕込み体験で仕込んだお酒のひやおろしが出来上がったことから、参加者の一部で、楽しむ会を開催し、皆さんで飲みました。 用意したのは、今回、出来あがったひやおろしと比較するため、「生酒」も用意しました。「生酒…

「日本酒ゴーアラウンド」に参加してきました。

10月1日(土)は、日本酒の日ということで、3年降りに「日本酒ゴーアラウンド」が開催されたので、参加してきました。 バッチを購入して、はしご酒を楽しむ企画で、全国一斉開催です。私は、名古屋のみです。 参加店舗は、39店舗のため、全てを回ることは難…

「酒味の会」に参加してきました。

9月29日(木)は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会」が開催されたので参加してきました。今回のテーマは、「石川県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された地酒は、以下の6種類です。 ①「JUNMAI」純米無濾過生原酒(農口尚彦研究所) ②「手…

日本ソムリエ協会愛知支部 例会セミナーに参加してきました。

9月26日(月)は、日本ソムリエ協会の愛知支部が主催する例会セミナーが開催されたので、初めて参加してきました。 テーマは、「酒母の違いによる日本酒の味わいの違いを探究する」であり、日本酒の造りの中で「酒母造り」に特に焦点をあて、速醸酛、生酛、…

「ホームパーティー」に参加してきました。

9月23日(祝)は、とある方のお宅でホームパーティーが開催されたので、参加してきました。 ホームパーティーというか、飲み物は、参加者が持参する食事&飲み会でしょうか? 相変わらず、Sさんの手料理は、きれいで華やかですね。また、美味しいです。 こ…

「一位」に行ってきました。

9月22日(木)は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 コロナ感染拡大もあり、6月に訪問して以来のお伺いです。 その間、一位では、厨房のダブルTさんが、辞めるという事態となり、 コロナ感染拡大もあり、ほんと心配していましたが、本日も満席…

「日本酒の楽しみ方」講座に参加してきました。

9月21日(水)は、朝日カルチャーセンターにて「日本酒の楽しみ方」講座が開催されたので、参加してきました。講師は、丸尾先生です。 今回のテーマは、「なぜ秋のお酒が美味しいのでしょうか?」です。 秋に出荷される酒、「ひやおろし・秋あがり」について…

「SUSHI てさく」に行ってきました。

9月7日(水)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 この日のてさくの日本酒ラインナップです。 まずは、生ビールと枝豆豆腐から始めます。 おつまみ一式 左から帆立の茶碗蒸し ソフトシェフクラブ(拡大写真) 鯖の燻製 次は、刺身一式…

「風の森を楽しむ会」を開催しました。

月3日(土)は、名古屋・錦にある「味采」を貸し切り、「風の森を楽しむ会」を開催しました。 今回の参加メンバーは、とあるワイン会のメンバーです。 参加人数は、9名でしたので、7本を用意しました。 左から ①風の森 秋津穂 507 ②風の森 秋津穂 807 ③風…

「和酒処 あま野 錦亭」に行ってきました。

9月2日(金)は、名古屋・錦にある「和酒処 あま野 錦亭」に行ってきました。 錦のビルのB1Fにある誠に高級感あるお店です。 本日のメニュー お酒リスト 錦にあるお店としては、リーズナブルな日本酒単価とラインナップですね。 まずは、お通しから・・・…

「日本酒の楽しみ方講座」に参加してきました。

8月31日(水)は、名古屋・栄にある「朝日カルチャーセンター」で、 丸尾講師による「日本酒の楽しみ方講座」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「酒米」についてです。 講義と合わせて楽しんだ日本酒は、「たかちよ」です。 スペックは…

「菜と酒のMine(まいん)」に行ってきました。

8月24日(水)は、名古屋・円頓寺にある「菜と酒のMine」に行ってきました。 酒友がご贔屓にしているということで、私は初訪問です。 18時開店で、少し早く到着してしまいました。 店内は、カウンターとテーブル席合わせて9名定員です。 本日のお品書きです…