日本酒と料理を楽しむ会

日本酒を持ち込んで、日本酒と料理を楽しむ会を開催しました。
今回のテーマは吟醸酒を楽しむとして、以下の日本酒をセレクトしてみました。

０．純米・開　（蔵元やまだ）（乾杯のためのお酒）
１．純米吟醸生原酒　（山崎合資）
２．醸し人九平次　雄町　（萬乗醸造）
３．貴　雄町　（永山本家酒造場）
４．獺祭５０　（旭酒造）
５．黒龍　吟十八号　生酒（黒龍酒造）

なお、１番～４番はブラインドで実施し、９名の参加者に「一番のお酒は」と聞いてみたところ、２番の「醸し人九平次」をあげる人が一番多かったです。でも、全て吟醸酒なので、甲乙つけがたいという感じですね。

以下、日本酒とともに楽しんだ料理です。
（先付）　湯葉豆腐　（烏賊オクラ・木の芽・旨味だし）

（碗）　甲羅鍋仕立て（蟹身・生湯葉・白葱・簾麩）

（造り）　平目造り・鮪造り・サーモンタタキ（あしらい一式）

（焼肴）　鱸香草焼（茄子・ペテトマト・粉チーズ）

　
（蒸物）　鯖酒蒸し（笹青葱・湿地・豆腐・椎茸）

（強肴）　順才生姜酢（木の芽）

（揚物）　海老五色揚・花茗荷・万願寺唐辛子（天つゆ・大根・生姜）

（食事）　笊うどん（漬け汁・浅葱・胡麻・山葵）

（水物）　季節に熟す実

美味しいお酒と料理、楽しいひとときでした。
また、金曜日であったので、２次会へも行ってしまい、そこでもしっかり日本酒を楽しんだため、飲み過ぎてしまいました。でも、日本酒はほんと美味しいですね。