4月13日（土）は、名古屋・那古野にある「鹿部戸」にて、「鹿部戸☆ワイン会」が開催されたので参加してきました。
用意されたワインは、以下の６種類
①マリー・ドゥメ ブリュット トラディション
生産地／フランス・シャンパーニュ地方 生産者／マリー・ドゥメ
ブドウ品種／ピノ・ノワール100%
②ワリス・ラルマンディエ パルティキュール クレイユーズ グラン・クリュ ノン・ドゼ
生産地／フランス・シャンパーニュ地方 生産者／ワリス・ラルマンディエ
ブドウ品種／シャルドネ100%
③キュヴェ ヴェガンヌ 2020
生産地／フランス・アルザス地方 生産者／テール・デトワール
ブドウ品種／ピノ・ブラン100%
④ヴァン・ド・フランス シャルドネ 2021
生産地／フランス・ブルゴーニュ地方 生産者／マルク・コラン
ブドウ品種／シャルドネ100%
⑤ベッカー プティ ロゼ 2022
生産地／ドイツ・ファルツ地域 生産者／フードリッヒ・ベッカー
ブドウ品種／ピノ・ノワール55%、ポルトギーザー35%、ピノ・ムニエ10%
⑥キルヒェンシュトゥック ピノ・ノワール トロッケン 2020
生産地／ドイツ・ファルツ地域 生産者／ベルンハルト・コッホ
ブドウ品種／ピノ・ノワール100%
上記ワインに合わせた「鹿部戸」の料理です。
①ずわいがにのゼリーよせ
②ふぐの白子
③刺身 あら
④エビのスープ
⑤たき合わせ
⑥和牛のひれ肉 味噌ソース
⑦鯛茶漬け
⑧紅白いちご
誠に美味しくいただきました。
