4月13日(土)は、名古屋・那古野にある「鹿部戸」にて、「鹿部戸☆ワイン会」が開催されたので参加してきました。
用意されたワインは、以下の6種類
①マリー・ドゥメ ブリュット トラディション
生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/マリー・ドゥメ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
②ワリス・ラルマンディエ パルティキュール クレイユーズ グラン・クリュ ノン・ドゼ
生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/ワリス・ラルマンディエ
ブドウ品種/シャルドネ100%
③キュヴェ ヴェガンヌ 2020
生産地/フランス・アルザス地方 生産者/テール・デトワール
ブドウ品種/ピノ・ブラン100%
④ヴァン・ド・フランス シャルドネ 2021
生産地/フランス・ブルゴーニュ地方 生産者/マルク・コラン
ブドウ品種/シャルドネ100%
⑤ベッカー プティ ロゼ 2022
生産地/ドイツ・ファルツ地域 生産者/フードリッヒ・ベッカー
ブドウ品種/ピノ・ノワール55%、ポルトギーザー35%、ピノ・ムニエ10%
⑥キルヒェンシュトゥック ピノ・ノワール トロッケン 2020
生産地/ドイツ・ファルツ地域 生産者/ベルンハルト・コッホ
ブドウ品種/ピノ・ノワール100%
上記ワインに合わせた「鹿部戸」の料理です。
①ずわいがにのゼリーよせ
②ふぐの白子
③刺身 あら
④エビのスープ
⑤たき合わせ
⑥和牛のひれ肉 味噌ソース
⑦鯛茶漬け
⑧紅白いちご
誠に美味しくいただきました。