「千古乃岩酒造」の酒蔵開放に参加して、とても興味深いお話と蔵見学ができました。 まずは、お米の説明です。写真の左上は、山田錦４０％精米、左下は、麹米、右上が白米、右下が、ひだほまれ６０％精米で、真ん中が、山田錦の玄米です。 「千古乃岩酒造」…

昨年に続き、「千古乃岩酒造」さんの酒蔵開放に参加してきました。 当日は、前日の雪が残る中での開催で、ややお客さんの出足も遅かったようですが、 午後からは、多くのお客さんで賑わっておりました。 そんな中、私は、１０時３０分から１５時３０分までの…