１１月１８日（金）は、名古屋・丸の内にある「山猫軒」に行ってきました。 ７月にお伺いしたときに、今回の予約を行いました。 今回は、ずばり「すっぽん尽くし」です。 料理が始まる前に、熱く語る店主の伊藤さんです。 さて、いよいよすっぽん尽くし料理…

１１月１７日（木）は、「覚王山ワインサロン」にて、 「ボジョレー・ヌーヴォーパーティー」が開催されたので、参加してきました。 ２０１６年のヴィンテージは、「エレガントで、酸と果実味、ストラクチュアとのバランス、 そして爽やかさと深さとのバラン…