今週のお酒は「特別純米 長珍」です。

名称: 「特別純米　長珍」

製造者：長珍酒造（愛知県津島市）
原材料：米、米麹
精米歩合：６０％
アルコール度：１５～１６度
日本酒度：＋３
酸度：１．６

今週のお酒は、大好きな「長珍酒造」のお酒です。
その中でも定番中の定番「特別純米酒」です。
「長珍酒造」というと、新聞紙シリーズが特徴的ですが、新聞紙シリーズに劣らないこの通称「特純」は、まさに食中酒です。
ひやでも燗でもいけます。まさにこれこそ、日本酒の中の日本酒と個人的には絶賛しております。