「覚王山チーズクラブ」に参加してきました。

１月１８日（土）は、「覚王山チーズクラブ」の1月の会が開催されたので、参加してきました。

1月は、「新春ラクレットパーティー２０１４」でした。

テーブルには、こんなメッセージのバラカチーズが出迎えてくれました。
「2014　bonne annee」

フランス語であけましておめでとう！英語で言う、A　HAPPY　NEW　YEARだそうです。

さて、テーブルには、見たことのないグリルが・・・・

これが、ラクレットグリルだそうです。
ところで、ラクレットとは、フランス語で「削るもの」「引っかくもの」を意味するもので、
チーズの断面を直火で温め、溶けたところをナイフなどで削いでジャガイモなどにからめて
食べることから、この名がついたそうです。

さぁ！準備ができました。
興味深々のラクレットパーティーの始まりです。

グリルの上に、ジャガイモをのせていきます。

チーズは、こんな形で鉄板と、ヒーターの間に入れて溶かします。

少し焦げたジャガイモの上に溶けたチーズをのせて食べます。

パンに合わせても美味しいです。

クルミと蜂蜜を合わせると、さらに美味しい！！

溶けたチーズだけでも、十分に美味しいですね。

今回のラクレットチーズです。

① ラクレット・フランセーズ
フランス・オーヴェルニュ地方産　牛乳製　ＭＧ４８％　圧搾タイプ
② ラクレット・デュ・ヴァレ
スイス・ヴァレ州産　牛乳製　ＭＧ５０％　圧搾タイプ
③ ブルー・デュ・ヴェルコール・サスナージュ　ビオ
フランス・ローヌアルプ地方産　牛乳製　ＭＧ４８％　青カビタイプ

その他として
① バラカ
フランス・ブルゴーニュ地方産　牛乳製　ＭＧ７０％　白カビタイプ
② カチョ・ブーファラ
イタリア・カンパーニャ州産　水牛乳製　ＭＧ不明　パスタフィラータタイプ

ラクレットチーズ・・・知らなかったけれど・・・これは、病みつきになりますね・・・

チーズの世界は、広い・・・　ほんと、興味深いです。