「チーズと日本酒の会」を開催しました。

７月２２日（土）は、第二回目となる「チーズと日本酒の会」を開催しました。
会場は、「スタスタ名駅」です。

用意した日本酒は、以下の７種類です。

① 長珍　阿波山田６５　純米【生】
② 仙禽　かぶとむし　生酒
③ 悦凱陣　純米酒　無濾過生
④ 風の森　秋津穂50　純米大吟醸　しぼり華　生酒
⑤ 獺祭　純米大吟醸５０
⑥ 幸姫　純米吟醸生原酒　DEAR　MY　PRINCESS
⑦ 蓬莱泉　純米大吟醸　【吟醸工房】

これをブラインドでチーズと合わせていただきました。

Ａさんが用意していただいたチーズは、以下のとおりです。

①MIMAKI（牛乳・長野県 ボスケソチーズラボ）黒澤酒造の蔵付き乳酸菌で発酵
②クロミエ レクリュ（牛乳・フランス イルドフランス圏）
③カレドラヴォンドシェーヴル（山羊乳・広島県 三良坂フロマージュ）
④空（牛乳・青カビ・北海道 二世古チーズ工房）
⑤山のチーズ（牛乳・ウォッシュ・長野県 清水牧場）
⑥羊のチーズ（羊乳・ウォッシュ・長野県 清水牧場）
⑦ナポレオンヴュー（羊乳・ハード・フランス アキテーヌ圏）
⑧ケイジョサンジョルジェ（牛乳・ハード・ポルトガル）

また、アレンジチーズもあります。
①カザテッラトレヴィジアーナ（牛乳・イタリア ヴェネト州）、生ハム、プンパニッケルのアペリティフ

②きざみ守口漬とマスカルポーネ（牛乳・イタリア ロンバルディア州）

③フェタ（羊、山羊乳・ギリシャ）とメロンのピンチョス

④モッツァレラヴッファラ（水牛製・イタリア カンパーニァ州）と桃

⑤ホースラディッシュのクリームチーズ（牛乳・フランス ロレーヌ圏）

まさにチーズパーティーです。

誠に楽しい時間でした。
次回は、チーズフォンデュという案も出て、第三回目も開催する予定です。