「覚王山チーズクラブ」に参加してきました。

３月１０日（土）は、「覚王山チーズクラブ３月の会」が開催されたので参加してきました。
今月のテーマは、「ロゼとチーズで春の訪れを祝う」でした。

ロゼと合わせた春のチーズは、以下の６種類です。
①プティ・フージュルー
　白カビタイプ　　フランス・イルドフラン地方産　　牛乳製

②クール・デュ・ベリー
　シェーヴルタイプ　　フランス・ロワール地方産　　山羊乳製

③ボンノロス
　ウォッシュタイプ　イタリア・ピエモンテ州産　　牛乳&羊乳製
（写真　左）

④トリフリン・アル・タルトゥフォ
　非加熱圧搾タイプ　　イタリア・ピエモンテ州産　　牛乳&山羊乳製

⑤Ｆ熟成　アマレットブルー
　青カビタイプ　イタリア・ピエモンテ州産　　牛乳製
（写真　右）

⑥グルュイエール・ダルパージュ　モレゾン18か月熟成
　加熱圧搾タイプ　スイス・フリブール州産　牛乳製

　

パルミジャーノ・レッジャーノのビスコッティーノ

誠に美味しかった！
チーズは、ほんと奥深いですね。