9月9日（金）は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」でランチしてきました。
この日のランチメニューです。
でも、リコッタチーズのラザニアがなく、代わりにチキングラタンということでしたので、それをお願いします。
まずは、サラダから
そして、チキングラタンです。
チーズたっぷりで、誠に美味しかった！！
「SUSHI てさく」に行ってきました。
9月7日（水）は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。
この日のてさくの日本酒ラインナップです。
まずは、生ビールと枝豆豆腐から始めます。
おつまみ一式
左から帆立の茶碗蒸し
ソフトシェフクラブ（拡大写真）
鯖の燻製
次は、刺身一式
椀物として、スズキの酒蒸し
ここから握りです。（全体にピンぼけで申し訳ありません）
①ひらめ
②ノドグロ
③アジ
④トロ
⑤イクラ
⑥赤貝
⑦海老
⑧穴子
〆は味噌汁です。
誠に美味しくいただきました。
日本酒も全種類制覇して,大満足です。
お会計は？というと、一人当たり7000円ちょいぐらい・・・お値打ち過ぎる～
でも、この先予約は、2年以上先・・・
また、予約してある方からのお声かけ、お待ちしております。
お誘いいただいたＳさんに感謝です。
「風の森を楽しむ会」を開催しました。
月３日（土）は、名古屋・錦にある「味采」を貸し切り、「風の森を楽しむ会」を開催しました。
今回の参加メンバーは、とあるワイン会のメンバーです。
参加人数は、９名でしたので、７本を用意しました。
左から
①風の森 秋津穂 507
②風の森 秋津穂 807
③風の森 愛山 807
④風の森 雄町 807
⑤風の森 露葉風 807
⑥風の森 山田錦 807
⑦風の森 ALPHA TYPE5
せっかくの機会なので、②～⑥は、同じスペックのお米違いなので、
ブラインドで試してみました。
結果は、２問正解者まででした。日本酒のお米違いを判定するのは難しいですね。
でも、こういうことが、日本酒を知る機会になると思います。
さて、ブラインドティースティングは、１５分程度で、あとは、料理と楽しむ単なる飲み会です。
日本酒に合わせた味采の料理です。
〆は明太子ぶぶ漬けです。
お昼に開催しましたが、あっという間の時間でした。
単なる飲み会ですが、日本酒にテーマがあると面白いですね。
また、開催したいと思います。
「和酒処 あま野 錦亭」に行ってきました。
9月2日（金）は、名古屋・錦にある「和酒処 あま野 錦亭」に行ってきました。
錦のビルのＢ１Ｆにある誠に高級感あるお店です。
本日のメニュー
お酒リスト
錦にあるお店としては、リーズナブルな日本酒単価とラインナップですね。
まずは、お通しから・・・・
これだけでお酒が、たくさ飲めます。
ビールのお供「レンコンチップ」
と「枝豆」
刺身５種盛り
このお店、私は初訪問ですが、常連さんがいまして、
店主から、２品のサービスです。
凄いーーー！！
鶏つくね串
漬物
〆は海鮮巻き
そして、デザート
誠に美味しくいただきました。
また、お値打ちでした。
素敵なお店を紹介いただいたＫさんに感謝です。
「パラディ」でランチ
9月2日（金）は、毎週金曜日の楽しみ「パラディ」でランチです。
今週のワンプレートランチ「ミートローフ」
角度を変えて
スープは、野菜チョルバ
サラダ
今週も、誠に美味しくいただきました。
「日本酒の楽しみ方講座」に参加してきました。
8月31日（水）は、名古屋・栄にある「朝日カルチャーセンター」で、
丸尾講師による「日本酒の楽しみ方講座」が開催されたので、参加してきました。
今回のテーマは、「酒米」についてです。
講義と合わせて楽しんだ日本酒は、「たかちよ」です。
スペックは、全て一緒で、違いはお米のみです。
右から
①雄町100％
②愛山22．5％、雄町77．5％
③一本〆100％
④愛山22．5％、一本〆77．5％
④亀の尾100％
講座には、こんな内容も
相変わらず、勉強になります。
