２月1日～２日の1泊２日で、南アルプス仙丈岳の麓の山里にある 「鹿ジビエと山師料理 ざんざ亭」に行ってきました。 http://www.zanzahotel.jp/ 料理は、「ざんざ亭 鹿尽くしコース」です。 鹿の盛り合わせです。 生ハム スジ入りハム 信州浸し豆のパテと手…

２月１日（土）は、「女城主」で有名な「岩村醸造」にお伺いしてきました。 http://torokko.shop-pro.jp/ 実は、２月２日 から「岩村醸造」の酒蔵開放が始まり、その準備でお忙しい中、 お伺いしてきました。 準備中の中、ポーズを決めていただきました当主…

２月１日（土）は、岐阜県土岐市にある「カネコ小兵製陶所」に行ってきました。 http://www.ko-hyo.com/ 以前からお伺いしたいと思っていましたが、タイミングが合わず、２月1日は、 「窯や小兵」の営業日で、ようやく実現しました。 店内は、機能的かつお洒…