ワイン
11月4日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「和食&ワインの会」が開催されたので、参加してきました。2019年5月以来の開催だそうです。 和食に合わせたワインです。 ①ティエリー・トリオレ キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産者/ティエリー・トリオレ 生産地/…
11月1日(水)は、「KさんTさんの誕生日会」が開催されたので参加してきました。会場は、毎年恒例の「ラ モデスティ (LA MODESTIE)」です。 まずは、乾杯(KさんTさん、お誕生日おめでとうございます!) 誕生日ケーキ ラ モデスティの料理 【Amuse…
10月8日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①フランチャコルタ エクストラ・ブリュット ミレジマート 2016 生産者/ヴィッラ …
10月7日(土)は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」でシェフランチしてきました。 4種類の料理にワインを合わせるお値打ちなランチです。 まずは、シャンパーニュで乾杯です。 シャンパーニュに合わせた 魚介類のサラダ 24か月ミモレットチーズかけ …
10月3日(火)は、名古屋・新瑞橋にある「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。 素敵な店内 メニュー表 まずは、乾杯 ・前菜の盛り合わせ ・オリーブ ・サラダ フルーツと熟成バリサミコ酢 リコッタサラータかけ ・プーリア産ブッ…
9月29日(金)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」において、 「てさくさんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン トレパイユ ブルミエ…
9月23日(祝・土)は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意された「シャンパーニュ」は、以下の8種類です。 ①ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ 品種/シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワ…
9月19日(火)は、「焼きそばの会」が開催されたので、参加してきました。 美味しい焼きそばがあるとのことで、焼きそばを作り、ワインを飲むという会です。 会場は、「覚王山ワインサロン」です。 用意されたワインは、以下の通りで、焼きそばに似合わな…
9月16日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「日本のチーズ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 用意されたワインは、日本のチーズに合わせ、日本のワインでした。 ①安心院SPARKINGWINE Chardonna…
9月10日(日)は、名古屋・桜山にある「BUBU(ブブ)」に行ってきました。 人気のビストロ・フレンチのお店です。 6名でお伺いし、奥の個室に入ることができました。 ワインは、全て自然派です。誠に素敵な空間です。 メニュー表です。 まずは、ビールで乾杯…
9月3日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「フルーツ&ワインの会」に参加してきました。コロナの影響で4年ぶりの開催ということですが、私は、初めて参加します。 用意されたワインは、フルーツに合わせ、オール泡となりました。 以下に紹介します。 左…
8月26日(土)は、「鹿部戸さん泡会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・四間道にある「鹿部戸」です。 この日、用意された泡は以下の4種類です。 ①バルフォンタルク ブラン・ド・ノワール 生産者/バルフォンタルク 生産地/フランス・…
8月22日(火)は、三重県・四日市にある食酒工房「おき野」に行ってきました。 https://www.shokushukoubo-okino.com/ 「おき野」の料理メニューです。 素敵な「お通し」です。 牛すじだしまきあんかけ カニクリームコロッケ紅ズワイガニソース うなぎ串 …
8月7日(月)は、名古屋・新栄にリニューアルオープンした「ミサレトサレ」に行ってきました。 藤井シェフのお値打ちランチです。 ①とうもろこしとエスプレッソのスープ ②サフランと牛肉ソーセージと黄桃(もしかしたら違うかも) ③イサキ ④宮崎産牛肉ラン…
8月6日(日)は、「ニーナ+パンドラムCDリリースライブ」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・高岳にある「パラディ」です。 演奏前の状態です。 当日の演奏曲 誠に素敵なライブでした。 CD購入してしまいました。 でも、生ライブが最…
8月5日(土)は、とある方の主催で、「持ち込みワイン会」が開催されたので、参加してきました。 参加人数は11名で、一人1本のワイン持参です。 会場は、名古屋・丸の内にある「ワイン酒場 MUSH 名古屋」です。 お店の料理です。 参加者が用意したワイ…
7月29日(土)は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんにて、ワイン会が開催されたので参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①Alain Bernard Brut Premier CruDizy 品種/シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニ…
7月17日(祝)は、海の日であり、名古屋では名古屋港で花火が上がる日でもあります。 この花火をルーフトップバーで、シャンパンを飲みながら見るという企画が4年ぶりに開催となりましたので参加してきました。 用意されたシャンパンは、以下の4種類です。 …
7月13日(木)は、名古屋・高岳にある「Bistro&Cafe KIZKI (ビストロ&カフェきづき)」に行ってきました。 居酒屋やカフェのようなカジュアルな雰囲気の「ビストロ」として、今年5月17日にオープンしたばかりです。高岳から少し距離があるのですが、…
7月9日(日)は、名古屋・錦にある「Cafe glace cerise(カフェ グラス スリーズ)」が移転することになり、お祝いにお伺いしてきました。 この日は、藤井シェフが3日間だけ料理を振る舞う貴重なタイミングでした。 ワイン付きです。 料理は、前菜盛り合わ…
7月1日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「シェーヴル×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 森本先生のシェーヴルチーズ料理と小鳥先生のワインを合わせる会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①クレマン・ド・ロワール ブ…
6月14日(水)は、名古屋・新栄にある「uramaware(ウラマワレ)」でランチしてきました。 まずは、泡で喉を潤します。 ①とうもろこしとエスプレッソのスープ ②フレンチトースト・牛肉・フォアグラ 合わせたワイン ③野菜グラタン・伊勢えび入り 合わせた…
6月7日(水)は、名古屋・高岳にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 本日のおすすめです。今回も気になるメニューばかりです。 まずは、 金目鯛の炙りカルパッチョ枝前ジュレ 守口漬のサルシッチャ 魚骨とサフランのブーダン 鶏レバーのプリン…
6月5日(月)は、「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」です。 築館シェフとは、同じ丸の内にある「フランス料理 ルポンデュガール ユキノブツキダテ」のオ…
6月3日(土)は、「パラディ」で、とある方の主催で日本酒会が開催されたので、参加してきました。 用意された日本酒は、写真の通りです。 日本酒と合わせたパラディの料理です。 日本酒以外にワインも 誠に楽しい時間でした。 参加できたこと、嬉しく思い…
5月29日(月)は、ソムリエ協会主催の「例会セミナー」が開催されたので、参加してきました。 テーマは、「ロゼ・オレンジ・アンバー各ワインのティスティングとその活用方法」です。 14時から2時間、しっかりと受講しました。 ティスティングワインは…
5月14日(日)は、岐阜県八百津町にある「ワイン・地酒・焼酎の渡辺屋」にマイクロバスを借りて、名古屋から参加者14名でお伺いしてきました。 渡辺屋の歴史です。(ホームページから引用) 1923年 創業 1990年代 日本酒専門店として地酒各種の取扱い開始 19…
5月6日(土)は、「覚王山たき火部」が開催されたので、参加してきました。 顧問である森本先生の指導のもと、たき火を囲み、チーズ料理を楽しむクラブです。 私は、初参加です。 まずは、テント張りからスタートします。 鍋に火が付きました。 たき火でカ…
覚王山ワインサロンは、この 5 月で13周年を迎えました。 周年祭として、毎年恒例となっている「39会」が開催されましたので、参加してきました。 開催は、5月3日~6日までの4日間連続で、私は、5月5日と5月6日の2回に訪問しました。 13周年…
連休初日である4月29日(土)は、「BBQワイン会」が開催されたので参加してきました。 会場は、とある場所です。 14時過ぎには雨が降ってきたので、室内に撤退です。 でっ、飲んだワインは、こんな感じです。よく飲みました。 外で飲むワインは、誠…