2月９日（金）は、「パラディ７周年祭」が開催されたので参加してきました。 店内は、お祝いの花でいっぱいです。 この日は、リリーシェフが作る料理をビッフェ形式で楽しみます。 出来上がった料理の写真を撮影するリリーシェフです。 まずは、泡で乾杯です…

2月４日（日）は、毎年恒例となりましたが、Ｙさんの誕生日であり、今年もリアル誕生日会が開催されたので参加してきました。 会場は、藤井シェフの料理が楽しめる「ミサレトサレ」です。 今年も、誕生日プレートを用意いただきました。 ワインは、Ｋさんセ…

2月1日（木）は、「ソムリエ協会の例会セミナー」が開催されたので、参加してきました。 会場は、「アイリス愛知」です。 テーマは、「世界発見！再発見！！～ワイン生産地をズームアップ」でした。 ロワール／カリフォルニアのワイン８種類の飲み比べです。…

１月31日（水）は、名古屋・那古野にあるフレンチお好み焼きの「イノナカ」に行ってきました。 ブタタママジュールで、シェフをされていた方が新しくオープンしたお店です。 昨年７月にオープンされたようですが、ようやくお伺いすることができました。 まず…

1月28日（日）は、覚王山ワインサロンにて「新春おせちーずの会2024」が開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類 ①パトリス・マルク キュヴェ ノワール・エ・ブラン 生産者／パトリス・マルク 生産地／フランス・シャンパーニュ地…

１月12日（金）は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」に行ってきました。 今月から開始となった「ミサレトサレ洋食コース」を食べに行きました 洋食コースのメニューです。 ４品目は、三種類の中から１品を選ぶスタイルです。 まずは、ミサレなプースカフ…

１月８日（祝）は、毎年恒例の「新春シャンパーニュ会」が開催されたので、参加してきました。 今回の会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんです。 用意されたシャンパーニュは、以下の５種類です。 ①ボーモン・デ・クレイエール グラン レゼルヴ ブリュッ…

１月７日（日）は、とある方のお宅で「ホームパー（新年会）」が開催されたので参加してきました。 飲んだワインは、以下のとおりで、大変、美味しくいただきました。 ワインに合わせた料理は、ビッフェ方式です。 メインは、チーズフォンデュです。 誠に美…

１月６日（土）は、名古屋・高岳にある「Paradis（ パラディ）」に行ってきました。 https://paradis-nagoya-paradise.business.site/ 昨年１２月２７日にお伺いしたお店であり、年始最初にお伺いするお店となりました。 今年も、よろしくお願いします。 忙…

１月６日（土）は、名古屋・覚王山にある「覚王山ワインサロン」にて、 ワイン販売のための「コトセレ・ワインショップ」が開催されたので、行ってきました。 https://vinkaorukotori.com/ 「覚王山ワインサロン」の入口です。 購入できるワインリストです。…

12月27日（水）は、「パラディ」に行ってきました。 今年最後となります。 店内は、忘年会のお客さまで賑わっていました。 盛り合わせ リリーシェフの作るキッシュ、大好きです。 刺身も 〆はパスタ この日も、大変、美味しくいただきました。 パラディは、…

12月23日（土）は、覚王山ワインサロンにて、毎年恒例の「Xmas☆Champagne」が開催されたので参加してきました。 用意された素敵なシャンパーニュは、以下の５種類です。 ①ジャクソン キュヴェ NO.745 品種／シャルドネ50%、ピノ・ノワール40%、ムニエ10% ②ペ…

12月17日（日）は、「覚王山☆クリスマススペシャル2023」が開催されたので、参加してきました。小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 まずは、ワインの紹介 ①ガティノワ グラン・クリュ アイ トラディショナル ブリュット 生産者／ガティノワ 生産地／フラン…

12月11日（月）は、「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」が開催されたので参加してきました。 築館シェフとは名古屋・丸の内にある「ルポンデュガール ユキノブツキダテ」のシェフのことです。 会場は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」であ…

11月29日（水）は、とある方の主催による「チーズ会」に参加してきました。 会場は、名古屋・丸の内のあるレンタルスタジオ「スタスタ」です。 チーズ類を並べた開始前の状況です。すごーい！！ 主催者が用意した本日のチーズとワインメニューです。 チーズ…

11月25日（土）は、覚王山ワインサロンにて、「コンテ×ワイン2023」が開催されたので参加してきました。小鳥先生と森本先生のコラボ会となります。 まずは、ワインの紹介 ①クレマン・デュ・ジュラ ブリュット プレスティージュ 生産者／グラン 生産地／フラ…

11月19日（日）は、覚王山ワインサロンの小鳥先生がセレクトするワインを楽しむ会「ワイン祭」を開催しました。今回で8回目の開催となります。2017年に開始した会ですが、コロナ禍においても、毎年11月には、感染者数が少なくなって、中止することなく、開催…

11月18日（土）は、覚王山ワインサロンにて、「パン×ワイン2023」が開催されたので参加してきました。 パンの岸先生とワインの小鳥先生とのコラボ会です。 用意されたワインは、以下の５種類 ①プロセッコ エクストラ・ドライ 生産者／ザルデッド 生産地／イ…

11月17日（金）は、名古屋・伏見にある「OnyVa! （オニヴァ）」のランチ会に参加してきました。 実は、「OnyVa! （オニヴァ）」が１２月末で閉店することになるとのことでしたので、当日は貸切にして、閉店前のランチ会を楽しんできました。 当日は、スペシ…

チーズの日である11月11日（土）は、名古屋・覚王山にある「覚王山チーズサロン」が、20周年を迎え、20周年祭が開催されたので、参加してきました。 覚王山チーズサロンは、2003年3月3日にオープンしたとのことです。 私が初めて、チーズサロンに参加したの…

11月4日（土）は、覚王山ワインサロンにて、「和食＆ワインの会」が開催されたので、参加してきました。2019年5月以来の開催だそうです。 和食に合わせたワインです。 ①ティエリー・トリオレ キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産者／ティエリー・トリオレ 生産地／…

１１月１日（水）は、「ＫさんＴさんの誕生日会」が開催されたので参加してきました。会場は、毎年恒例の「ラ モデスティ （LA MODESTIE）」です。 まずは、乾杯（ＫさんＴさん、お誕生日おめでとうございます！） 誕生日ケーキ ラ モデスティの料理 【Amuse…

１０月８日（日）は、覚王山ワインサロンにて、「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の５種類です。 ①フランチャコルタ エクストラ・ブリュット ミレジマート 2016 生産者／ヴィッラ …

１０月７日（土）は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」でシェフランチしてきました。 ４種類の料理にワインを合わせるお値打ちなランチです。 まずは、シャンパーニュで乾杯です。 シャンパーニュに合わせた 魚介類のサラダ 24か月ミモレットチーズかけ …

１０月３日（火）は、名古屋・新瑞橋にある「フィーネデルモンド （FINE DEL MONDO）」に行ってきました。 素敵な店内 メニュー表 まずは、乾杯 ・前菜の盛り合わせ ・オリーブ ・サラダ フルーツと熟成バリサミコ酢 リコッタサラータかけ ・プーリア産ブッ…

９月２９日（金）は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」において、 「てさくさんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン トレパイユ ブルミエ…

９月２３日（祝・土）は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意された「シャンパーニュ」は、以下の８種類です。 ①ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ 品種／シャルドネ３３％、ムニエ３３％、ピノ・ノワ…

９月１９日（火）は、「焼きそばの会」が開催されたので、参加してきました。 美味しい焼きそばがあるとのことで、焼きそばを作り、ワインを飲むという会です。 会場は、「覚王山ワインサロン」です。 用意されたワインは、以下の通りで、焼きそばに似合わな…

９月１６日（土）は、覚王山ワインサロンにて、「日本のチーズ×ワイン２０２３」が開催されたので、参加してきました。 小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 用意されたワインは、日本のチーズに合わせ、日本のワインでした。 ①安心院SPARKINGWINE Chardonna…

9月10日（日）は、名古屋・桜山にある「BUBU（ブブ）」に行ってきました。 人気のビストロ・フレンチのお店です。 6名でお伺いし、奥の個室に入ることができました。 ワインは、全て自然派です。誠に素敵な空間です。 メニュー表です。 まずは、ビールで乾杯…