青空が好きです

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ワイン

「チーズ会」に参加してきました。

11月29日(水)は、とある方の主催による「チーズ会」に参加してきました。 会場は、名古屋・丸の内のあるレンタルスタジオ「スタスタ」です。 チーズ類を並べた開始前の状況です。すごーい!! 主催者が用意した本日のチーズとワインメニューです。 チーズ…

「コンテ×ワイン2023」に参加してきました。

11月25日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「コンテ×ワイン2023」が開催されたので参加してきました。小鳥先生と森本先生のコラボ会となります。 まずは、ワインの紹介 ①クレマン・デュ・ジュラ ブリュット プレスティージュ 生産者/グラン 生産地/フラ…

「第8回ワイン祭」を開催しました。

11月19日(日)は、覚王山ワインサロンの小鳥先生がセレクトするワインを楽しむ会「ワイン祭」を開催しました。今回で8回目の開催となります。2017年に開始した会ですが、コロナ禍においても、毎年11月には、感染者数が少なくなって、中止することなく、開催…

「パン×ワイン2023」に参加してきました。

11月18日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「パン×ワイン2023」が開催されたので参加してきました。 パンの岸先生とワインの小鳥先生とのコラボ会です。 用意されたワインは、以下の5種類 ①プロセッコ エクストラ・ドライ 生産者/ザルデッド 生産地/イ…

「OnyVa! (オニヴァ)」のランチ会に参加してきました。

11月17日(金)は、名古屋・伏見にある「OnyVa! (オニヴァ)」のランチ会に参加してきました。 実は、「OnyVa! (オニヴァ)」が12月末で閉店することになるとのことでしたので、当日は貸切にして、閉店前のランチ会を楽しんできました。 当日は、スペシ…

「覚王山チーズサロン20周年祭」に参加してきました。

チーズの日である11月11日(土)は、名古屋・覚王山にある「覚王山チーズサロン」が、20周年を迎え、20周年祭が開催されたので、参加してきました。 覚王山チーズサロンは、2003年3月3日にオープンしたとのことです。 私が初めて、チーズサロンに参加したの…

「和食&ワインの会」に参加してきました。

11月4日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「和食&ワインの会」が開催されたので、参加してきました。2019年5月以来の開催だそうです。 和食に合わせたワインです。 ①ティエリー・トリオレ キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産者/ティエリー・トリオレ 生産地/…

「KさんTさんの誕生日会」に参加してきました。

11月1日(水)は、「KさんTさんの誕生日会」が開催されたので参加してきました。会場は、毎年恒例の「ラ モデスティ (LA MODESTIE)」です。 まずは、乾杯(KさんTさん、お誕生日おめでとうございます!) 誕生日ケーキ ラ モデスティの料理 【Amuse…

「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」に参加してきました。

10月8日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①フランチャコルタ エクストラ・ブリュット ミレジマート 2016 生産者/ヴィッラ …

「ミサレトサレ」でランチ

10月7日(土)は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」でシェフランチしてきました。 4種類の料理にワインを合わせるお値打ちなランチです。 まずは、シャンパーニュで乾杯です。 シャンパーニュに合わせた 魚介類のサラダ 24か月ミモレットチーズかけ …

「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。

10月3日(火)は、名古屋・新瑞橋にある「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。 素敵な店内 メニュー表 まずは、乾杯 ・前菜の盛り合わせ ・オリーブ ・サラダ フルーツと熟成バリサミコ酢 リコッタサラータかけ ・プーリア産ブッ…

「てさくさんワイン会」に参加してきました。

9月29日(金)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」において、 「てさくさんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン トレパイユ ブルミエ…

「シャンパーニュの会」に参加してきました。

9月23日(祝・土)は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意された「シャンパーニュ」は、以下の8種類です。 ①ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ 品種/シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワ…

「焼きそばの会」に参加してきました。

9月19日(火)は、「焼きそばの会」が開催されたので、参加してきました。 美味しい焼きそばがあるとのことで、焼きそばを作り、ワインを飲むという会です。 会場は、「覚王山ワインサロン」です。 用意されたワインは、以下の通りで、焼きそばに似合わな…

「日本のチーズ×ワイン2023」に参加してきました。

9月16日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「日本のチーズ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 用意されたワインは、日本のチーズに合わせ、日本のワインでした。 ①安心院SPARKINGWINE Chardonna…

「BUBU(ブブ)」に行ってきました。

9月10日(日)は、名古屋・桜山にある「BUBU(ブブ)」に行ってきました。 人気のビストロ・フレンチのお店です。 6名でお伺いし、奥の個室に入ることができました。 ワインは、全て自然派です。誠に素敵な空間です。 メニュー表です。 まずは、ビールで乾杯…

「フルーツ&ワインの会」に参加してきました。

9月3日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「フルーツ&ワインの会」に参加してきました。コロナの影響で4年ぶりの開催ということですが、私は、初めて参加します。 用意されたワインは、フルーツに合わせ、オール泡となりました。 以下に紹介します。 左…

「鹿部戸さん泡会」に参加してきました。

8月26日(土)は、「鹿部戸さん泡会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・四間道にある「鹿部戸」です。 この日、用意された泡は以下の4種類です。 ①バルフォンタルク ブラン・ド・ノワール 生産者/バルフォンタルク 生産地/フランス・…

「おき野」に行ってきました。

8月22日(火)は、三重県・四日市にある食酒工房「おき野」に行ってきました。 https://www.shokushukoubo-okino.com/ 「おき野」の料理メニューです。 素敵な「お通し」です。 牛すじだしまきあんかけ カニクリームコロッケ紅ズワイガニソース うなぎ串 …

「ミサレトサレ」に行ってきました。

8月7日(月)は、名古屋・新栄にリニューアルオープンした「ミサレトサレ」に行ってきました。 藤井シェフのお値打ちランチです。 ①とうもろこしとエスプレッソのスープ ②サフランと牛肉ソーセージと黄桃(もしかしたら違うかも) ③イサキ ④宮崎産牛肉ラン…

「ニーナ+パンドラムCDリリースライブ」に参加してきました。

8月6日(日)は、「ニーナ+パンドラムCDリリースライブ」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・高岳にある「パラディ」です。 演奏前の状態です。 当日の演奏曲 誠に素敵なライブでした。 CD購入してしまいました。 でも、生ライブが最…

「持ち込みワイン会」に参加してきました。

8月5日(土)は、とある方の主催で、「持ち込みワイン会」が開催されたので、参加してきました。 参加人数は11名で、一人1本のワイン持参です。 会場は、名古屋・丸の内にある「ワイン酒場 MUSH 名古屋」です。 お店の料理です。 参加者が用意したワイ…

「鮨功さんワイン会」に参加してきました。

7月29日(土)は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんにて、ワイン会が開催されたので参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①Alain Bernard Brut Premier CruDizy 品種/シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニ…

「海の日シャンパンパーティー」に参加してきました。

7月17日(祝)は、海の日であり、名古屋では名古屋港で花火が上がる日でもあります。 この花火をルーフトップバーで、シャンパンを飲みながら見るという企画が4年ぶりに開催となりましたので参加してきました。 用意されたシャンパンは、以下の4種類です。 …

「Bistro&Cafe KIZKI (ビストロ&カフェ きづき)」に行ってきました。

7月13日(木)は、名古屋・高岳にある「Bistro&Cafe KIZKI (ビストロ&カフェきづき)」に行ってきました。 居酒屋やカフェのようなカジュアルな雰囲気の「ビストロ」として、今年5月17日にオープンしたばかりです。高岳から少し距離があるのですが、…

「Cafe glace cerise(カフェ グラス スリーズ)」の移転お祝い

7月9日(日)は、名古屋・錦にある「Cafe glace cerise(カフェ グラス スリーズ)」が移転することになり、お祝いにお伺いしてきました。 この日は、藤井シェフが3日間だけ料理を振る舞う貴重なタイミングでした。 ワイン付きです。 料理は、前菜盛り合わ…

「シェーヴル×ワイン2023」に参加してきました。

7月1日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「シェーヴル×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 森本先生のシェーヴルチーズ料理と小鳥先生のワインを合わせる会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①クレマン・ド・ロワール ブ…

「uramaware(ウラマワレ)」でランチ

6月14日(水)は、名古屋・新栄にある「uramaware(ウラマワレ)」でランチしてきました。 まずは、泡で喉を潤します。 ①とうもろこしとエスプレッソのスープ ②フレンチトースト・牛肉・フォアグラ 合わせたワイン ③野菜グラタン・伊勢えび入り 合わせた…

「腸詰とワイン トング」に行ってきました。

6月7日(水)は、名古屋・高岳にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 本日のおすすめです。今回も気になるメニューばかりです。 まずは、 金目鯛の炙りカルパッチョ枝前ジュレ 守口漬のサルシッチャ 魚骨とサフランのブーダン 鶏レバーのプリン…

「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」に参加してきました。

6月5日(月)は、「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」です。 築館シェフとは、同じ丸の内にある「フランス料理 ルポンデュガール ユキノブツキダテ」のオ…