青空が好きです

ヤフーブログから移行しました。

ワイン

「クリスマス・スペシャルワインクラブ」に参加してきました。

12月18日(土)は、覚王山ワインサロンにて「クリスマス・スペシャルワインクラブ」が、開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の4種類です。 ①バロン・ド・ロスチャイルド ブリュット 生産地/フランス・シャンパーニュ地方 生産者/バ…

「Moldovwineの会」に参加してきました。

12月15日(水)は、「Moldovwineの会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・東桜にある「パラディ」です。 当初は、8月11日に計画されていましたが、コロナ感染拡大を受け、 延期となっていました。 まずは、主催者であるパラディ…

「割烹 伊とう」に行ってきました。

12月14日(火)は、春日井市にオープンした「割烹 伊とう」に行ってきました。 名古屋にある「ふじ原」で一番弟子であった伊藤さんが、独立されたお店です。 素敵な空間です。 お品書きもふじ原さんと同じように巻きもののようになっています。 まずは、お通…

「アロン」に行ってきました。

12月8日(水)は、名古屋・新栄にある「アロン」に行ってきました。 本日のオススメです。 美味しそう~ まずは、お通し料理 素敵な内容です。飲み助には、誠にありがたいです。 本日のオススメから 青ハタ 広東風姿蒸しを注文してみます。 料理前の青ハタを…

「ロシア料理とワインの会」に参加してきました。

12月7日(火)は、「ロシア料理とワインの会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・錦にある「ロシアンダイニングバー Matryoshka(マトリョーシカ)」です。 店内は、当たり前ですが、ロシアチックですね。 Mさん主催の会で、今回で第5…

「炭火焼肉 和家 」に行ってきました。

12月5日(日)は、名古屋・大森にある「炭火焼肉 和家 」に行ってきました。 古民家風の作りの大通りから入って住宅や公園の近くにある隠れ家的な焼肉屋さんです。 久し振りの訪問です。 今回は、ドイツワインを持ち込んで、焼肉と合わせました。 まずは、牛…

「ミオオルト☆ワイン会」に参加してきました。

12月3日(金)は、覚王山ワインサロン主催の「ミオオルト☆ワイン会」に参加してきました。 会場は、名古屋・国際センターにあるイタリア料理「ミオオルト」です。 古い蔵を全面改装したお店です。歴史を感じますね。 店内は、明るく素敵な空間です。 さて、…

「ルイナールの会」に参加してきました。

11月27日(土)は、覚王山ワインサロンにて「ルイナールの会」が開催されたので、参加してきました。 世界で最古のシャンパーニュ・メゾン、ルイナール。 シャルドネ種の洗練にこだわり、何世紀にもわたり磨き上げられてきた伝統製法により 生み出されるシャ…

「スペシャルセミナー・コンテ×ワイン会」に参加してきました。

11月23日(祝)は、覚王山ワインサロンにて「スペシャルセミナー・コンテ×ワイン会」が開催されたので、参加してきました。 覚王山チーズサロンのM先生とのコラボセミナーです。 コンテ 4 種(熟成期間違い)に、ワイン6種を合わせ、極上のペアリングを探る勉…

「びすとろ Den Den」で昼飲みランチ

11月23日(祝)は、名古屋・今池にある「びすとろ Den Den」で 昼飲みランチしてきました。 まずは、乾杯です。 ランチは、サラダ、前菜、メイン、自家製パンがセットとなった お値打ちなランチセットがあります。 まずは、サラダ、前菜 ボリュームあります…

「ワイン祭り」を開催しました。

11月21日(日)は、私と覚王山ワインサロンのKさんとの コラボで「ワイン祭り」を開催しました。 今回で6回目の開催となり、会場は、名古屋・今池にある「ガス燈」です。 コロナの感染対策として、 着席形式、弁当方式、ワインは、スタッフが注ぐスタイルで…

「ピュリニー・モンラッシュの会」に参加してきました。

11月20日(土)は、「覚王山ワインサロン」にて、 「ピュリニー・モンラッシュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①Puligny-Montrachet 2019 生産者/ドメーヌ・ルフレーヴ ②Puligny-Montrachet 2018 生産者…

「アフタヌーン・ワインサロン」に参加してきました。

11月4日(木)は、覚王山ワインサロンにて「アフタヌーン・ワインサロン」が 開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「日本人醸造家によるブルゴーニュワイン」として、 以下の6種類のワインが用意され、飲み比べをしました。 ①クレマン・…

Kさん&Tさんの誕生日会に参加してきました。

11月1日(月)は、この日にリアル誕生日を迎えたKさん&Tさんの誕生日会が 開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・東桜にある「ラ モデスティ (LA MODESTIE)」です。 まずは、乾杯です。 Kさん、Tさん、誕生日、おめでとうございます。…

「パルミジャーノ・レッジャーノとワインを楽しむ会」に参加してきました。

10月30日(土)は、覚王山ワインサロンにて、 「パルミジャーノ・レッジャーノとワインを楽しむ会」が開催されたので、 参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①フランチャコルタ グンランデ キュヴェ アルマ ブリュット 生産者/ベラヴ…

「鮨功・お寿司&ワインの会」に参加してきました。

10月24日(日)は、覚王山ワインサロンにて「鮨功・お寿司&ワインの会」が開催されたので、参加してきました。 名古屋・錦にある人気の鮨店「鮨功」の大将が出張営業していただける特別の会です。 お寿司に合わせるワインは、小鳥さんセレクトです。 左…

「アメリカVSフランス」に参加してきました。

10月16日(土)は、覚王山ワインサロンにて「アメリカVSフランス」が開催されたので、参加してきました。 覚王山ワインサロンでは、普段、フランスワインが多いのですが、アメリカワインとの飲み比べという企画でした。 まずは、フランスとアメリカのワイ…

「ことりんセレクトワイン会」に参加してきました。

10月15日(金)は、とあるお方のご自宅で「ことりんセレクトワイン会」が、 開催されたので参加してきました。 ことりんとは、覚王山ワインサロンを主催している小鳥さんです。 ホームパーティーでしたが、ワインリストとワインの説明もありました。 まさに…

「モンブラン会」に参加してきました。

10月9日(土)は、利平栗を使用した藤井シェフオリジナル「モンブラン会」が 開催されたので、参加してきました。 昨年、藤井シェフは、今回で最後と言われていましたが、今年も開催されて、 嬉しく思うし、この貴重な会に参加できたこと、ほんと、嬉しく思…

「シャンパーニュの会」に参加してきました。

9月23日(祝)は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「Chartogen Taillet(シャルトーニュ・タイエ)」です。 用意されたシャンパーニュは、以下の4種類です。 ①キュヴェ サンタン…

「アフタヌーン・ワインサロン」に参加してきました。

「A Table(ア ターブル)」の中島先生の料理とワインを合わせる会が開催されたので、 参加してきました。 「A Table(ア ターブル)」とは、名古屋・塩釜口にできたお弁当、お惣菜などを扱う 「ごはんのお店」です。 https://atable-libra.com/about/ 当日、用…

「初めてのワインサロン」に参加してきました。

覚王山ワインサロンにて「初めてのワインサロン」が開催されたたので 参加してきました。 今回のテーマは、「ニュージーランド」です。 ニュージーランドに初めてワイン用ブドウが植えられたのは1819年、英国人の宣教師がシドニーから持ち込み植えられたのが…

「腸詰とワイン トング」に行ってきました。

8月5日(木)は、名古屋東桜にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 前回7月2日にお伺いしていますが、メニューが変わるので楽しみです。 本日のメニューは、こんな感じです。 いつものメニューも 注文したのは、 野菜の前菜盛り合わせ 生ハム と…

「ジュヴレ・シャンベルタンの会」に参加してきました。

7月24日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「ジュヴレ・シャンベルタンの会」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の7種類です。 ①Gevrey-Chambertin2015 Maume/モーム ②Gevrey-Chambertin2015 ConfuronCotetidot/コンフュロン…

「串揚げ 粋」に行ってきました。

7月22日(祝)は、名古屋・高岳にある「串揚げ 粋」に行ってきました。 店内に入ると、ワインセラーが凄いです。 通常は、カウンターのお店ですが・・・ 我々は、特別室の個室に入ります。 暑い日でしたので、まずは、ビールで乾杯です。 サラダから おまか…

「トング」へ行ってきました。

7月2日(金)は、名古屋・東桜にある「トング」へ行ってきました。 本日のおすすめメニューです。 その中から選んだのは・・・ 鰹のコンフィ 夏野菜ガスパッチヨのグラニテ パクチー・青唐辛子のソーセージ 毛蟹のソーセージ 厚切りヒレカツ 料理に合わせた…

「アフタヌーン・ワインサロン」に参加してきました。

7月1日(木)は、「覚王山ワインサロン」にて、「アフタヌーン・ワインサロン」 が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「フレンチ惣菜&ワイン」ということで、 フレンチ惣菜は、「四間道レストラン」の弁当です。 フレンチ惣菜に合わせた…

「覚王山ワインサロン」に参加してきました。

6月26日(土)は、「覚王山ワインサロン」に参加してきました。 今回のテーマは、「ペアリングの会」として、中華とワインを合わせる会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①ダニエル・デュモン グラン・レゼルヴ ブリュット 生産地./フランス・…

「覚王山ワインサロン」に参加してきました。

「覚王山ワインサロン」で、「BILLECART SALMONの会」が開催されたので 参加してきました。 ビルカール・サルモンは、1818年にニコラ・フランソワ・ビルカールと妻である エリザベス・サルモンによって、マレイユ・シュル・アイ村に設立されたもので、 以来…

「覚王山ワインクラブ」に参加してきました。

覚王山ワインクラブが開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「初夏のチーズ料理とコトセレワイン」でした。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①グラン・キュヴェ ヴェレノージ2014 生産地/イタリア・マルケ州 生産者/ヴェレノージ 品…