青空が好きです

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ワイン

「和食&ワインの会」に参加してきました。

11月4日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「和食&ワインの会」が開催されたので、参加してきました。2019年5月以来の開催だそうです。 和食に合わせたワインです。 ①ティエリー・トリオレ キュヴェ・ド・レゼルヴ 生産者/ティエリー・トリオレ 生産地/…

「KさんTさんの誕生日会」に参加してきました。

11月1日(水)は、「KさんTさんの誕生日会」が開催されたので参加してきました。会場は、毎年恒例の「ラ モデスティ (LA MODESTIE)」です。 まずは、乾杯(KさんTさん、お誕生日おめでとうございます!) 誕生日ケーキ ラ モデスティの料理 【Amuse…

「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」に参加してきました。

10月8日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「パルミジャーノ・レッジャーノ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①フランチャコルタ エクストラ・ブリュット ミレジマート 2016 生産者/ヴィッラ …

「ミサレトサレ」でランチ

10月7日(土)は、名古屋・新栄にある「ミサレトサレ」でシェフランチしてきました。 4種類の料理にワインを合わせるお値打ちなランチです。 まずは、シャンパーニュで乾杯です。 シャンパーニュに合わせた 魚介類のサラダ 24か月ミモレットチーズかけ …

「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。

10月3日(火)は、名古屋・新瑞橋にある「フィーネデルモンド (FINE DEL MONDO)」に行ってきました。 素敵な店内 メニュー表 まずは、乾杯 ・前菜の盛り合わせ ・オリーブ ・サラダ フルーツと熟成バリサミコ酢 リコッタサラータかけ ・プーリア産ブッ…

「てさくさんワイン会」に参加してきました。

9月29日(金)は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」において、 「てさくさんワイン会」が開催されたので、参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①パトリック・スティラン ブラン・ド・ブラン トレパイユ ブルミエ…

「シャンパーニュの会」に参加してきました。

9月23日(祝・土)は、覚王山ワインサロンにて「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意された「シャンパーニュ」は、以下の8種類です。 ①ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ 品種/シャルドネ33%、ムニエ33%、ピノ・ノワ…

「焼きそばの会」に参加してきました。

9月19日(火)は、「焼きそばの会」が開催されたので、参加してきました。 美味しい焼きそばがあるとのことで、焼きそばを作り、ワインを飲むという会です。 会場は、「覚王山ワインサロン」です。 用意されたワインは、以下の通りで、焼きそばに似合わな…

「日本のチーズ×ワイン2023」に参加してきました。

9月16日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「日本のチーズ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 小鳥先生と森本先生のコラボ会です。 用意されたワインは、日本のチーズに合わせ、日本のワインでした。 ①安心院SPARKINGWINE Chardonna…

「BUBU(ブブ)」に行ってきました。

9月10日(日)は、名古屋・桜山にある「BUBU(ブブ)」に行ってきました。 人気のビストロ・フレンチのお店です。 6名でお伺いし、奥の個室に入ることができました。 ワインは、全て自然派です。誠に素敵な空間です。 メニュー表です。 まずは、ビールで乾杯…

「フルーツ&ワインの会」に参加してきました。

9月3日(日)は、覚王山ワインサロンにて、「フルーツ&ワインの会」に参加してきました。コロナの影響で4年ぶりの開催ということですが、私は、初めて参加します。 用意されたワインは、フルーツに合わせ、オール泡となりました。 以下に紹介します。 左…

「鹿部戸さん泡会」に参加してきました。

8月26日(土)は、「鹿部戸さん泡会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・四間道にある「鹿部戸」です。 この日、用意された泡は以下の4種類です。 ①バルフォンタルク ブラン・ド・ノワール 生産者/バルフォンタルク 生産地/フランス・…

「おき野」に行ってきました。

8月22日(火)は、三重県・四日市にある食酒工房「おき野」に行ってきました。 https://www.shokushukoubo-okino.com/ 「おき野」の料理メニューです。 素敵な「お通し」です。 牛すじだしまきあんかけ カニクリームコロッケ紅ズワイガニソース うなぎ串 …

「ミサレトサレ」に行ってきました。

8月7日(月)は、名古屋・新栄にリニューアルオープンした「ミサレトサレ」に行ってきました。 藤井シェフのお値打ちランチです。 ①とうもろこしとエスプレッソのスープ ②サフランと牛肉ソーセージと黄桃(もしかしたら違うかも) ③イサキ ④宮崎産牛肉ラン…

「ニーナ+パンドラムCDリリースライブ」に参加してきました。

8月6日(日)は、「ニーナ+パンドラムCDリリースライブ」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・高岳にある「パラディ」です。 演奏前の状態です。 当日の演奏曲 誠に素敵なライブでした。 CD購入してしまいました。 でも、生ライブが最…

「持ち込みワイン会」に参加してきました。

8月5日(土)は、とある方の主催で、「持ち込みワイン会」が開催されたので、参加してきました。 参加人数は11名で、一人1本のワイン持参です。 会場は、名古屋・丸の内にある「ワイン酒場 MUSH 名古屋」です。 お店の料理です。 参加者が用意したワイ…

「鮨功さんワイン会」に参加してきました。

7月29日(土)は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんにて、ワイン会が開催されたので参加してきました。 ワインは、覚王山ワインサロンの小鳥さんセレクトです。 ①Alain Bernard Brut Premier CruDizy 品種/シャルドネ60%、ピノ・ノワール35%、ムニ…

「海の日シャンパンパーティー」に参加してきました。

7月17日(祝)は、海の日であり、名古屋では名古屋港で花火が上がる日でもあります。 この花火をルーフトップバーで、シャンパンを飲みながら見るという企画が4年ぶりに開催となりましたので参加してきました。 用意されたシャンパンは、以下の4種類です。 …

「Bistro&Cafe KIZKI (ビストロ&カフェ きづき)」に行ってきました。

7月13日(木)は、名古屋・高岳にある「Bistro&Cafe KIZKI (ビストロ&カフェきづき)」に行ってきました。 居酒屋やカフェのようなカジュアルな雰囲気の「ビストロ」として、今年5月17日にオープンしたばかりです。高岳から少し距離があるのですが、…

「Cafe glace cerise(カフェ グラス スリーズ)」の移転お祝い

7月9日(日)は、名古屋・錦にある「Cafe glace cerise(カフェ グラス スリーズ)」が移転することになり、お祝いにお伺いしてきました。 この日は、藤井シェフが3日間だけ料理を振る舞う貴重なタイミングでした。 ワイン付きです。 料理は、前菜盛り合わ…

「シェーヴル×ワイン2023」に参加してきました。

7月1日(土)は、覚王山ワインサロンにて、「シェーヴル×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 森本先生のシェーヴルチーズ料理と小鳥先生のワインを合わせる会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 ①クレマン・ド・ロワール ブ…

「uramaware(ウラマワレ)」でランチ

6月14日(水)は、名古屋・新栄にある「uramaware(ウラマワレ)」でランチしてきました。 まずは、泡で喉を潤します。 ①とうもろこしとエスプレッソのスープ ②フレンチトースト・牛肉・フォアグラ 合わせたワイン ③野菜グラタン・伊勢えび入り 合わせた…

「腸詰とワイン トング」に行ってきました。

6月7日(水)は、名古屋・高岳にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 本日のおすすめです。今回も気になるメニューばかりです。 まずは、 金目鯛の炙りカルパッチョ枝前ジュレ 守口漬のサルシッチャ 魚骨とサフランのブーダン 鶏レバーのプリン…

「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」に参加してきました。

6月5日(月)は、「築館シェフのチーズ料理を楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」です。 築館シェフとは、同じ丸の内にある「フランス料理 ルポンデュガール ユキノブツキダテ」のオ…

「パラディ」で日本酒会

6月3日(土)は、「パラディ」で、とある方の主催で日本酒会が開催されたので、参加してきました。 用意された日本酒は、写真の通りです。 日本酒と合わせたパラディの料理です。 日本酒以外にワインも 誠に楽しい時間でした。 参加できたこと、嬉しく思い…

「ソムリエ協会の例会セミナー」に参加してきました。

5月29日(月)は、ソムリエ協会主催の「例会セミナー」が開催されたので、参加してきました。 テーマは、「ロゼ・オレンジ・アンバー各ワインのティスティングとその活用方法」です。 14時から2時間、しっかりと受講しました。 ティスティングワインは…

渡辺屋ツアーを開催しました。

5月14日(日)は、岐阜県八百津町にある「ワイン・地酒・焼酎の渡辺屋」にマイクロバスを借りて、名古屋から参加者14名でお伺いしてきました。 渡辺屋の歴史です。(ホームページから引用) 1923年 創業 1990年代 日本酒専門店として地酒各種の取扱い開始 19…

「覚王山たき火部」に参加してきました。

5月6日(土)は、「覚王山たき火部」が開催されたので、参加してきました。 顧問である森本先生の指導のもと、たき火を囲み、チーズ料理を楽しむクラブです。 私は、初参加です。 まずは、テント張りからスタートします。 鍋に火が付きました。 たき火でカ…

「覚王山ワインサロン13周年」に参加してきました。

覚王山ワインサロンは、この 5 月で13周年を迎えました。 周年祭として、毎年恒例となっている「39会」が開催されましたので、参加してきました。 開催は、5月3日~6日までの4日間連続で、私は、5月5日と5月6日の2回に訪問しました。 13周年…

「BBQワイン会」に参加してきました。

連休初日である4月29日(土)は、「BBQワイン会」が開催されたので参加してきました。 会場は、とある場所です。 14時過ぎには雨が降ってきたので、室内に撤退です。 でっ、飲んだワインは、こんな感じです。よく飲みました。 外で飲むワインは、誠…