「覚王山ワインクラブ」に参加してきました。

覚王山ワインクラブが開催されたので、参加してきました。

今回のテーマは、「初夏のチーズ料理とコトセレワイン」でした。

用意されたワインは、以下の5種類です。

①グラン・キュヴェ　ヴェレノージ2014

　生産地／イタリア・マルケ州　　生産者／ヴェレノージ

　品種／シャルドネ70％、ピノ・ネロ30％

②ベネヴェンターノ　ファランギーナ2019

　生産地／イタリア・カンパーニャ州　　生産者／ヴェゼーヴォ

　品種／ファランギーナ100％

③パローニ　ガルダ　リースリング2019

　生産地／イタリア・ロンバルディア州　　生産者／ラ・プレンディーナ

　品種／リースリング100％

④アメデーオ　クストーツァ　スペリオーレ2018

　生産地／イタリア・ヴェネト州　　生産者／カヴァルキーナ

　品種／ガルガーネガ40％、フエルナンダ30％、トレビアーノ15％、トレビアネッロ15％

⑤ファンティーニ　コレクション　ヴィーノ・ロッソ2019

　生産地／イタリア・アブルッツォ州　　生産者／ファルネーゼ

　品種／モンテプルチャーノ、サンジョヴェーゼ、チリエンジョーロ

ワインに合わせた初夏のチーズ料理です。

チーズブリュレ

リコッタチーズと夏野菜パイ

カツオのたたきカルパッヨ風とモッツァレラチーズ

豚ヒレ肉のゴルゴンゾーラソースとアスパラガス

竹炭チーズ

パイナップルのマリネ

〆は、ペンネです。

誠に美味しくいただきました。

素敵な会をありがとうございます。