「クリスマス・スペシャルワインクラブ」に参加してきました。

12月18日（土）は、覚王山ワインサロンにて「クリスマス・スペシャルワインクラブ」が、開催されたので参加してきました。

用意されたワインは、以下の4種類です。

①バロン・ド・ロスチャイルド　ブリュット

　生産地／フランス・シャンパーニュ地方　　生産者／バロン・ド・ロートシルト

　品種／シャルドネ60％、ピノ・ノワール40％

②ベルケム　2017

　生産地／フランス・アルザス地方　　生産者／マルセル・ダイス

　品種／リースリング、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、ピノ・ブラン、

             ピノ・オークセ   ロワ、ピノ・ブーロ、ゲヴュルツラミネール、

             トラミネール、ミュスカ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、シルヴァネール、

             シャスラ、ローズ・ダルザス

③ムルソー　2017

　生産地／フランス・ブルゴーニュ地方　　生産者／セリニー

　品種／シャルドネ100％

④ヴォーヌ・ロマネ　2016

　生産地／フランス・ブルゴーニュ地方　　生産者／アニー・ガヴィネ

　品種／ピノ・ノワール100％

ワインに合わせた料理は、同じく覚王山チーズクラブのＭ先生のチーズ料理です。

アミューズです。

サーモンのオバツダ＆プレッツエル

ブルサンポワヴルのフラン

スティルトンとチキンのキノコパイ（たいやきではありません）

トリュフ入りのプロシュート＆アズィアーゴのトナカイ

マンステールと鱈のブランダード

豚フィレと紅玉のノルマンディー風

プラトゥ－・ド・フロマージュ

ブッシュ・ド・ルーッセ（シェーヴル）

プティ・ベルトゥー（ウォッシュ）

ブルー・デ・コース

ゴーダ3年熟成

パルミジャーノ・ショコラ

誠に美味しくいただきました。

ワインとチーズの相性抜群でした。

最強のコンビの会です。