10月11日（金）は、Ｋさん主催の「第142回ワイン会」が開催されたので、参加してきました。
個人的なワイン会ですが、もう142回の開催となります。最初の挨拶では、200回を目指したいとか・・
今回の会場は、名古屋・千種にある「ＫＥＩＹＡ」です。
用意されたワインは、以下の5種類です。
①パトリス・マルク キュヴェ ノワール・エ・ブラン（ＭＧ）
生産地／フランス・シャンパーニュ地方 生産者／パトリス・マルク
②カシー ブラン エクセレンス 2021
生産地／フランス・プロヴァンス地方 生産者／ドメーヌ・ドゥ・ラ・フェルム・ブランシュ
ブドウ品種／マルサンヌ、クレレット
③ブルゴーニュ オート・コート・ド・ボーヌ マンベ 2021
生産地／フランス・ブルゴーニュ地方 生産者／シャントレーヴ
ブドウ品種／シャルドネ100％
④ル・ルー・ブラン ル・レガル 2019
生産地／フランス・ラングドック地方 生産者／ドメーヌ・ル・ルー・ブラン
ブドウ品種／カリニャン、グルナッシュ、シラー
⑤サヴィニー・レ・ボーヌ ドゥシュ・ドゥ・モンシュヌヴォワ 2021
生産地／フランス・ブルゴーニュ地方 生産者／シャントレーヴ
ブドウ品種／ピノ・ノワール100％
①のパトリス・マルクで乾杯です。
上記ワインに合わせた「ＫＥＩＹＡ」さんの料理です。
(口取り)スロヴェニア産生ハムと水牛のモッツァレラ
（前菜1）カツオのサラダ仕立て
・シチリアの魚醤のコラトゥーラと赤ワインビネガーでマリネしたタマネギのスライスとハーブ、ディジョンマスタードのソースを使用
（前菜2）丹波鶏ムネ肉のスライスとシャインマスカット、ゴルゴンゾーラのソース
・ローズマリーと一緒に火入れしたムネ肉のスライス ズッキーニのソテー添え
（パスタ）4種の木の子のスパゲッティーニ
・オイルベースでアンチョビと鶏の出汁を使用
（メイン）豚肉と豆のトマト煮込み
・トスカーナ料理で、フレンチのカスレと同じイメージ
（ドルチェ）白ワインとジャクソンフルーツのゼリー
・南アフリカから10年程前より入り始めたフルーツで、グレープフルーツに近い味ですが苦味が穏やか
誠に美味しくいただきました。
千種駅から近いので、交通の便もよく、素敵なお店です。
