「お寿司とワインの会」に参加してきました。

４月２２日（土）は、「覚王山ワインサロン」にて「お寿司とワインの会」が開催されたので、
参加してきました。
用意されたワインは、以下の５種類です。

① ドメーヌ・シェーヌ　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット
生産者／ドメーヌ・シェーヌ　　生産地．／フランス・ブルゴーニュ地方
品種／シャルドネ100%
② ドメーヌ・リーフレ　クレマン・ダルザス　ブリュット
生産者／ドメーヌ・リーフレ　　生産地．／フランス・アルザス地方
品種／ピノ・ブラン100%
③ ブランケット・ド・リムー　ブリュット　レジリアンス
生産者／アラン・カヴァイユ　　生産地．／フランス・ランクドック地方
品種／モーザック90%、シュナン・ブラン5%、シャルドネ5%
④ クレマン・デュ・ジュラ　ブリュット　ロゼ
生産者／グラン　　生産地．／フランス・ジュラ地方
品種／ピノ・ノワール、トゥルソー
⑤ コート・ド・ニュィ・ヴィラージュ
生産者／ジャン・シャルル　　生産地．／フランス・ブルゴーニュ地方
品種／ピノ・ノワール100%

今回のお寿司の会から、「Ｐｏｐ　ｕｐ　ｃｈｅｆ　ＴＯＳＨＩ」さんが担当となりました。

ワインに合わせたお寿司は、以下のとおりです。

天然真鯛と天然平目

朝挽き鶏むね

北海たこ

朝挽きささ身

赤貝

春カツオ

天然まだか昆布〆

本まぐろ赤身

海老

飛騨牛

トロサーモン

本まぐろ中トロ

途中、箸休めも用意いただきました。

誠に美味しくいただきました。
ありがとうございました。