「マテリアワインスクール」に参加してきました。

9月28日（月）は、名古屋・栄にある「マテリア」にて「ワインスクール」が

開催されたので、参加してきました。

今回のテーマは、「クレマン・ド・ブルゴーニュ」で、

7種類のクレマンを楽しみました。

①クレマン・ド・ブルゴーニュ　ＮＶ

　メーカー／ルイ・スフロ　　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％

②クレマン・ド・ブルゴーニュ　ＮＶ

　メーカー／ドメーヌ・アムラン　　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／ピノ・ノワール40％、シャルドネ60％

③クレマン・ド・ブルゴーニュ　キュヴェ　シャルドネ　ＮＶ

　メーカー／レ・ヴィニユロン・ド・オート・ブルゴーニュ　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／シャルドネ100％

④クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブリュットＮＶ

　メーカー／ルイ・ピカメロ　　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／ピノ・ノワール60％、シャルドネ23％、アリゴテ14％、ガメイ3％

⑤クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ブラン　ＮＶ

　メーカー／ドメーヌ・デュ・ビシュロン　　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／シャルドネ100％

⑥クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワール　ＮＶ

　メーカー／ラ　カンパニード　ブルゴンディ　　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／ピノ・ノワール、ガメイ

⑦クレマン・ド・ブルゴーニュ　ブラン・ド・ノワール　エクストラブリュット　ＮＶ

　メーカー／マフレデリック・マニャン　　フランス／ブルゴーニュ

　ブドウ品種／ピノ・ノワール100％

ワインに合わせた料理は、以下のとおりです。

サラダ

先生の徳島のおみやげ

（ふやきせんべい、鳴門っ娘、サクランボのドライフルーツ、フィッシュカツ）

パセリとハムとマッシュルーム

鶏とペンネのクリームソース

栗とサツマイモの塩キャラメル

テールテーラのパン

久し振りにお伺いできて、よかった。

誠に美味しくいただきました。