〆の長崎ちゃんぽん

「桜びより」を出て、まっすぐ帰ればいいのに～

酔っ払いは、〆が恋しいのですね。

ということで、そばにある長崎ちゃんぽんのお店「たなべ」に寄ってきました。

〆の「長崎ちゃんぽん」です。

ビールは飲んでいません。

お腹ポンポンになってしまいました。

でも、美味しいですよね。

ごちそうさまでした。

「桜びより」に行ってきました。

4月3日（土）は、名古屋・住吉にある「桜びより」に久し振りにお伺いしてきました。

 ほんと、お伺いできていなくて、ドキドキしながらお店に入りましたが、

暖かく迎えていただき、感謝です。

 まずは、お通しとお酒をいただきます。

 

一人でしたので、おばんざい盛りをいただきます。

二杯目のお酒です。

一人でお伺いしたのですが、偶然にも知り合いの方がいて、楽しくお話です。

知り合いが頼んだ、〆のラーメンです。

まさに、何でもできちゃう居酒屋です。

この日は、実は、日中、とこやさんで「ワカコ酒」を見ていたので、

桜びよりの風情が、ワカコ酒にぴったりでした。

また、お伺いしたいと思います。

ごちそうさまでした。

「パラディ」でランチ

4月に入りましたね。

相変わらず、毎週金曜日の楽しみ「パラディ」でランチです。

今日のワンプレートランチは、

ピラフ　ルーマニア風チキンカラアゲのせです。

ピラフは、日本と違い、しっとりした食感で、ほんと美味しいです。

カラアゲも美味しい！！

スープ付きです。

本日も誠に美味しくいただきました。

伊勢市散策

松阪市の「新良酒造」を訪問した後は、せっかくなので、伊勢市まで足を伸ばしてみました。

まずは、外宮近くにあるお店で「てこね寿司」で、少し遅い昼食です。

その後、おかげ横町にある酒蔵「伊勢萬 内宮前酒造場」で

「しぼりたて生原酒」を飲みます。

この日のおかげ横町は、すごい人出であり、密を避けて、酒蔵のみの訪問です。

その後、伊勢市駅まで戻り、「一月家(いちげつや)」さんへ初訪問です。

14時のオープンともに満席となる伊勢市では有名なお店だそうです。

店内は、広くて、すごくきれいなお店です。

 メニュー表を見ます。

まずは、名物の「湯どうふ」です。

80度ほどの湯でゆっくり温めた豆腐を醬油のタレで食べます。

 いわし酢

いいだこ

かしわ串焼き

穴子フライ

お酒は、鉾杉の燗酒を・・・

湯燗で暖めていただけるので、ほんと美味しい！！

電車の都合で、退散します。

お勘定は、一人2200円でした。

誠にいいお店でした。

ちょっと遠いけれど、伊勢市・・いいですね。

お誘いいただいたＯさんに感謝です。

「新良酒造」に行ってきました。

3月27日（土）は、三重県松阪市にある「新良酒造」に行ってきました。

三重県内に勤めていたＯさんからのお誘いで二人して訪問してきました。

酒銘柄は、

夢窓（むそう）・一粒一滴（いちりゅういってき）・

東海千代乃松（とうかいちよのまつ）・古色蒼然（こしきそうぜん）です。

造りは、2タンクのみで、今年の造りは既に終了済みです。

蔵内を見学させていただきました。

蔵は古いのですが、補強も行われ、室内は、清潔に保たれています。

甑は、大変珍しく木樽を使用していました。

釜です。

お酒の絞りは、ヤブタを使わず、「槽」です。桜の木を使用しているそうです。

製麹室です。こんな処にあるの、初めてみました。

さて、「新良酒造」さんは、古色蒼然（こしきそうぜん）という銘柄で長期熟成酒を造っています。

1988年～1997年までの長期熟成酒を試飲させていただきました。

きれいな琥珀色で、すっきりとした味わいであり、とても美味しいです。

これだけ、上手に長期熟成酒を造っていることにびっくりでした。

色からもわかるように合わせる料理は、多少、濃い味ものがよいと思いますが、

飲んでみると、イメージは全然、違い美味しいです。

これは、なんと全て澱です。

澱を美味しく食べる方法として、アイスクリームにかけて食べます。

甘さにほどよい苦さが加わり、大人の楽しみ方だと思います。

当主は、大変、熱い方で、我々は9時30分に到着したのですが、蔵を出発したのは、

ほぼ13時でしたので、3時間30分程度、お話を聞いていました。

でも、誠に素敵な蔵でした。

桜がとても印象的です。

来年も機会があれば、訪問してみたいものです。

「パラディ」 でランチ

3月26日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」 でランチです。

本日のワンプレート「チキンソテー」を注文します。

スープ

サラダ付きです。

今回も誠に美味しかった。

食事後、リリーさんからコーヒーをご馳走となりました。

ありがたいことです。

「酒味の会（番外編）」 に参加してきました。

3月25日（木）は、「酒味の会（番外編）」が開催されたので、 参加してきました。

名古屋・錦にある「味采」が会場ですが、緊急事態宣言を受け、中断していましたが、

ようやく再開です。

再開のはじめは、番外編として地元の酒である「関谷醸造の会」です。

用意した日本酒は、以下の5種類です。

左から

①純米大吟醸「空」

②純米大吟醸「木札」生酒

③特別純米「可　生原酒」

④純米「霞月　原酒生酒」

⑤仕込み体験オリジナル日本酒

⑤のお酒は、実は、2月に関谷醸造吟醸工房で「仕込み体験」を行いましたが、

たまたま、タイミングよく、そこで仕込んだ「オリジナル日本酒」も出来上がりましたので、一緒に参戦です。

お酒に合わせた料理です。

ふきの煮物

ホタルイカ

かつおのたたき（写真なし）

焼きタケノコ

あさりの酒蒸し

焼き鳥（つくね・ねぎま・もも）

最後はご飯

久し振りに賑やかな会でした。

実は、今回の参加者は、15名。

お酒は6升なので、一人当たり4合換算ですが・・・

会終了時には、ほとんど空・・・

飲んべえばかりで、恐るべしです。

次回は、4月に「千葉県の地酒と郷土料理を楽しむ会」です。

楽しみです。