日本ソムリエ協会は、2017年に日本酒・焼酎に関する知識を深め、技量を向上させることで、日本の食文化のより一層の普及と向上に繋がるものとして、日本酒・焼酎に特化した「J.S.A. SAKE DIPLOMA」という認定制度を発足させました。 今年で5回目となる認定試…

12月4日（土）は、とある方の主催でとある場所で「丸焼き会」が開催されたので、 参加してきました。 私は、初参加でしたが、なんと13回目だそうです。 参加者がパンを焼いて、13回目をお祝いしていました。 昨年は、コロナで開催できなかったそうで、久し振…

12月3日（金）は、覚王山ワインサロン主催の「ミオオルト☆ワイン会」に参加してきました。 会場は、名古屋・国際センターにあるイタリア料理「ミオオルト」です。 古い蔵を全面改装したお店です。歴史を感じますね。 店内は、明るく素敵な空間です。 さて、…

12月3日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」でランチしてきました。 店内は、すっかりクリスマスモードです。 さて、今週は、ワンプレートではなく、パスタランチにしてみました。 トマトベーコンパスタです。 量少なめとお願いするのですが、こんな…