「新春シャンパーニュの会＠鮨功」に参加してきました。

１月８日（祝）は、毎年恒例の「新春シャンパーニュ会」が開催されたので、参加してきました。

今回の会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」さんです。

用意されたシャンパーニュは、以下の５種類です。

①ボーモン・デ・クレイエール　グラン　レゼルヴ　ブリュット

　　品種／ムニエ６０％、シャルドネ２５％。ピノ・ノワール１５％

②R＆L　ルグラ　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　グラン・クリュ

　　品種／シャルドネ１００％

③ジャン・マリーバンドック　グラン・クリュ　ブリュット

　　ラ・セデュイザント・トラディション

品種／ピノ・ノワール９０％、シャルドネ１０％

④ロベール・モンキュイ　グラン・クリュ　レ・グラン・ブラン

　　ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット

　　品種／シャルドネ１００％

⑤セルジュ・マチュー　ブリュット　ロゼ

　　品種／ピノ・ノワール９０％、シャルドネ１０％

まずは、乾杯です。

上記シャンパーニュに合わせた鮨功さんの料理です。

①海老の茶わん蒸し

②キャビア巻き

③平目

④シマアジ

⑤鰆

⑥平目の揚げ物　きのこのあんかけ

⑦いくら

⑧イカ

⑨真鯛

⑩甘えび

⑪マグロの巻物

⑫マグロのレアカツ

⑬ねぎまぐし

⑭コハダ

⑮中トロ

⑯大トロ

⑰ウニ

⑱穴子

⑲玉子

⑳巻物

㉑味噌汁

おつまみとして、「からすみ」も

誠に美味しくいただきました。

お腹いっぱいです。

ほんと大満足な会でした。

参加できて嬉しく思います。

また、よろしくお願いします。