「鮨功さんワイン会」に参加してきました。

７月７日（日）は、名古屋・高岳にある「鮨功」にて、ワイン会が開催されたので参加してきました。

主催は、覚王山ワインサロンのＫさんです。

鮨功の料理に合わせたワインは、以下の５種類です。

①アンリオ　ブリュット　スーヴェラン

　品種／ピノ・ノワール４５％、シャルドネ４０％、ムニエ１５％

②グリューナー・ヴェルトリーナ　フェーダーシュピール　テラッセン　ドメーヌ・ヴァッハウ

　品種／グリューナ・ヴェルトリーナ１００％

③ブリス　ブージィ　ブラン・ド・ノワール

　品種／ピノ・ノワール１００％

④ヴァランタン・ルフレーヴ　エクストラ・ブリュット　ブラン・ド・ブラン

　品種／シャルドネ１００％

⑤アンドレ・ロジェ　ブリュト　ヴィエイユ・ヴィーニュ　ロゼ　グラン・クリュ

　品種／ピノ・ノワール１００％のベースワインに自家製のアイ・ルージュを１０％ブレンド

上記ワインに合わせた鮨功さんの料理です。

①玉子豆腐（はまぐり）

②鮎の南蛮漬け

③イカのいんろう

④マナガツオの西京焼き

⑤牡蠣

⑥シャリコロッケ海老ソース

⑦握り

・ますのすけ

・スズキ

・カツオ

・イカ

・金目

・あら

・アジ

・メジマグロ

・本マグロ

・インドマグロ（オーストラリア）

・うに

・穴子

・味噌汁

・太巻き

・玉子焼き

誠に美味しくいただきました。

また、次回も楽しみです。