「鮨功さんワイン会」に参加してきました。

４月６日（土）は、「鮨功さんワイン会」が開催されたので、参加してきました。

会場は、名古屋・高岳にある「鮨功」です。

お鮨に合わせたワインは、シャンパーニュで、以下の５種類です。

①ダミアン・ウーゴ　グラン・クリュ　エキストラ・ブリュット

　品種：シャルドネ100%

②パイパー・エドック　エッセンシャル　エクストラ・ブリュット

　品種：ピノ・ノワール50%、ムニエ30%、シャルドネ20%

③ジャン・ル・ヴェルニョン　コンヴェルサシオン　ブリュット

　品種：シャルドネ100%

④フランソワ・スコンデ　グラン・クリュ　シルリー　ブリュット

　品種：ピノ・ノワール67%、シャルドネ36%

⑤バロン・ドーヴェルニュ　キュヴェ　エレガンス　ロゼ　グラン・クリュ

　品種：ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%のベースワインに自家製のブジー・ルージュ

上記シャンパーニュに合わせた鮨功さんの料理です。

①蟹の茶碗蒸し

②ホタルイカ

③トロ串焼き

④握り

　・カツオ

　・たい

　・いか

　・金目

　・のどぐろ

　・エビ

　・くじら

⑤鰆のあんかけ

⑥握り

　・平目

　・赤身

　・中トロ

　・大トロ

　・うに

　・穴子

⑦味噌汁

⑧太巻き

⑨玉子焼き

お腹いっぱいです。

功さんの鮨は、ほんと美味しく、大満足な会です。

次回も開催が決まり、楽しみです。