「覚王山チーズクラブ」 に参加してきました。

４月８日（土）は、「覚王山チーズクラブ４月の会」 が開催されたので、参加してきました。
今回のテーマは、「桜の季節のニューフェイスチーズ」で、６種類のチーズを堪能しました。

① さくら餅・シェーヴル
　　　シェーヴルタイプ　　日本・広島・三良坂フロマージュ産
　　　山羊乳製

② リコッタ・サラータ・インフォルナータ・フレスカ
　フレッシュタイプ　　日本・広島・三良坂フロマージュ産
　牛乳製

③ エルヴィ
白カビタイプ　　フランス・シャンパーニュ地方産
　牛乳製

④ スノードニア・グリーンサンダー
　非加熱圧搾タイプ　ウェールズ産　　牛乳製

⑤ ブエナルバ・ピメントン
　非加熱圧搾タイプ　スペイン・カスティーリャラマンチャ産
　羊乳＆山羊乳製

⑥ ヒルカス
　青カビタイプ　イタリア・ヴェネト州産　　山羊乳製

〆は、キャラメルチーズクリームサンクッキーです。

今月は、苦手な山羊乳製が多かったのですが、この時期は、新鮮で美味しいですね。
チーズの世界は、誠に奥深いです。