今週のお酒は「美濃のつらら酒」です。

名称：「美濃天狗　美濃のつらら酒」

製造者：（林酒造　岐阜県可児市）

原材料：米、米麹、醸造アルコール
精米歩合：６０％
アルコール度：１５～１６度

昨年の年末に購入し、毎年、このお酒を楽しみしております。
活性にごり酒だけあり、ピリピリとした舌触りがなんとも不思議なお酒です。
さて、今回はこのお酒を少し寝かしてみました。約４ヶ月ぶりにようやく封を切ってみました。
瓶内発酵による自然ガスはもうありませんでした。
したがって、あの独特なピリピリとした舌触りはありません。
しかし、とてもまろやかにになり、飲みやすくなった感じです。
ＧＷのお休みということもあり、普段ならば、一日一合と決めているのに、
つい、もう一杯となってしまいます。
ところが、これが酔ってしまうのです。不思議なお酒です。