「覚王山チーズクラブ」に参加してきました。

12月11日（土）は、「覚王山チーズクラブ」が開催されたので、参加してきました。

今回のテーマは、「ノエルに楽しむチーズプラトーとチーズアレンジ」です。

覚王山チーズクラブは、毎年12月の会は、チーズフォンデュの会でしたが、

コロナの影響もあり、鍋料理は、できないという判断で今年もチーズフォンデュの会はお預けです。

残念！でも、それに負けないようにＭ先生が、頑張ってくれました。

素敵なチーズの盛り付けです。

これは、オバツダ＆プレッツェル

チーズを個別に紹介します。

①レガム・ド・ブルゴーニュ　ポム・キャラメリゼ

　フレッシュタイプ　　フランス・ブルゴーニュ地方産　　牛乳製

②パヴェ・ダフィノワ　トリュフ

　白カビタイプ　フランス・ローヌ地方産　牛乳製

③チェダー・ブラックペッパー

　ハードタイプ　イギリス産　牛乳製

④スティチェルトン

　　青カビタイプ　　イギリス・ノッティンガムシャー州産　　牛乳製

⑤オヴァリ・サンドレ

　　酵母タイプ　　フランス・ロワール地方産　　山羊乳製

⑥プティ・ルブロション

　　ウォッシュタイプ　　フランス・サヴォワ地方産　　牛乳製

　このチーズは、「タルティフレット」にします。

タルティフレットとは、ルブロションを贅沢に使ったリッチなポテトグラタンです。

出来上がりは、こんな感じです。

⑦ケーゼ・シュトレン

　フレッシュタイプ　　日本・広島・三良坂フロマージュ産　　牛乳製

デザートチーズとして最後に食べました。

中身は、こんな感じです。

今月も誠に美味しく頂きました。

来月は、毎年恒例のラクレットチーズ会です。

また、楽しみです。