今年第二弾のお酒は「美濃天狗 しぼりたて生原酒」です。

名称: 「美濃天狗　しぼりたて生原酒　２２酒造年度　本醸造」

製造者：林酒造（岐阜県可児市）
原材料名：米・米麹、醸造アルコール
精米歩合：６０％
アルコール度：１９～２０度
日本酒度：＋５
酸度：１．２
粕歩合：３８％

今年第二弾のお酒は「美濃天狗　しぼりたて生原酒」です。
このお酒は、昨年の１２月２８～３０日に開催された「林酒蔵 本醸造しぼりたて限定量り売り」で入手したお酒です。

しぼりたて生原酒であり、アルコール度が１９～２０度もあります。
しかし、アルコールの強さを感じることなく、さらりと飲めてしまいます。
誠に、美味しかったです。

さて、林酒造さんは、私にとって２年前に、酒造りを体験させていただいた蔵なので、とても思い入れがあります。
昨年は、蔵の都合により造りを中断したようですが、２２年度は１１月から造りに入り、このお酒は２２年度醸造の最初のお酒です。
この１月から本格的な造りが始まるようなので、昨年1年間の充電をもとに頑張っていただきたく思うものです。