「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加してきました。

４月１５日（土）は、「朝日カルチャーセンター　日本酒講座　極上コース」に参加してきました。
講師は、丸尾先生です。
丸尾先生の日本酒講座は、３月まで愛知大学で開催していましたが、
４月以降は、朝日カルチャーセンターに変わり、今回が初日となります。

極上コースの初回は、志太泉酒造の望月社長がゲストです。

用意された日本酒は、以下の７種類です。

① 特別純米　静系酒９４号
② 純米吟醸原酒　愛山H22ＢＹ　愛山
③ 純米吟醸原酒　愛山H28ＢＹ　愛山
④ 純米吟醸　身上桜愛国
⑤ 純米原酒開龍　山田錦
⑥ シダシードル発泡試作酒　山田錦
⑦ 幸子

望月社長の講義は、前半は、最近の日本酒業界の報告

そして、今回のお題は、
「新しい日本酒製品を開発しょう」として、
蔵の社員として新商品開発を託されたあなた・・・さて、どうしよう！！　　です。

条件をチーム単位に話し合い、決めていきます。
条件とは、米、酵母、瓶容量、瓶の色、ラベル、価格、マーケティング（販路）です。

杜氏の候補も・・・

各チームがコンセプト等を発表して、望月社長が解説してくれます。

丸尾先生の解説もあります。

あっという間の１時間３０分でした。
誠に面白かったです。
次回からも楽しみです。