3月7日(水)は、「ELLAS(エジャス)」にて、日本酒と料理のマリ
アージュを楽しんできました。
まずは、ウエルカムスープです。
「蕪おろしの出汁スープ」です。・・・美味しい!!
②マッチングセット(写真右から)
「花盛」しずく
「
神亀」
「竹泉 熟成酒」(淋しがりやが一升さげてさびしがりやに逢いにくる)
合わせた料理は、左から
「春菊のおひたし 干し
無花果のクリーム和え 茄子とトマトの
エスニック煮込」
④アラカルトプレートⅠ
「酢サバのフルーツカクテル」
合わせた日本酒は、貴醸酒「満寿泉」です。
酢サバとフルーツを混ぜわせ、甘い貴醸酒・・・絶品でした・・・びっくり!!
⑥アラカルトプレートⅡ
「和牛と沢庵」
合わせた日本酒は、「鷹の夢 熟成
吟醸古酒 千年鷹」
⑦デザートプレート
「胡桃ショコラ」
合わせた日本酒は、「金時」です。
⑧〆プレート
「がり巻き」
誠に美味しかった!!
日本酒と料理のマリ
アージュがこんなに美味しく素敵に感じたのは久し振りです。
さすがですね。
また、お伺いします。