「和食＆ワイン会」に参加してきました。

5月19日（日）は、覚王山ワインサロンにて「和食＆ワイン会」が開催されたので参加してきました。

用意されたワインは、以下の5種類です。
①ポール・ロジェ　ブリュット　レゼルヴ
　生産地／シャンパーニュ地方　生産者／ポール・ロジェ
　品種／ピノ・ノワール33％、シャルドネ33％、ピノ・ムニエ33％
②グリド甲州
　生産地／山梨県　　生産者／中央葡萄酒　　
品種／甲州100％
③ミュスカデ　クリッソン
　生産地／ロワール地方　　生産者／／ドメーヌ・ド・ラ・ペピエール
　品種／ミュスカデ100％
④サン・ロマン　ラ・コンブ・バザン
　生産地／ブルゴーニュ地方　　生産者／ドメーヌ・ビアー
　品種／シャルドネ100％
⑤ブルゴーニュ　オート・コート・ド・ニュイ
　生産地／ブルゴーニュ地方　　生産者／アラン・シャニアール
　品種／ピノ・ノワール100％

ワインに合わせた和食は、Ｋ先生の力作です。

・小向
　鰹焼霜　叩き風　洗葱　大根おろし　茗荷
　　加減醤油

・物相
　豌豆飯　真型

・椀盛
　白魚卵豆腐　椎茸　五月豆　花柚子

・御菜
　鯛　柏蒸し

・多喜合わせ
　筍　蓬麩　蕗　木の芽

・強肴
　蓴菜　加減醤油

・八寸
　穴子八幡巻　蛇籠蓮根

誠に美味しくいただきました。
いつも素敵な内容で感激です。