６月１３日（土）は、「Ａ大学の日本酒講座第３回目」が開催されたので参加してきました。 今回は、長期熟成酒（古酒）がテーマです。 用意されたお酒は以下の７種類です。 ①東洋美人：澄川酒造場（山口県） ９８年１月製 ②白山：小堀酒造場（石川県） ９４…

「尾張津島の魅力を探る」学・集・会というのが昨年から開催されています。 津島市のシンボルである津島神社を様々な角度から勉強し、津島神社の魅力を再発見するという趣旨で市民グループ「紡ぎたい津島」が企画しています。 今回で４回目の開催となり参加…

枻（えい）出版社から出ている「日本酒の基本」を購入しました。 テーマは、「若き蔵人たちが醸す２１世紀の日本酒を知る」です。 実は、この本、岐阜県瑞浪市にある「中島醸造」さんのＨＰで紹介されているのを見つけ、早速購入したものですが・・・ この１…

６月９日（火）は、「幻の日本酒を飲む会６月例会」が開催されたので参加してきました。 今回は、酒造好適米をテーマに桜で名高い信州高遠のお酒「仙醸」を味わうというものでした。 （株）仙醸は創業より１４０年余になりますが、南アルプスの高峰「仙丈ヶ…

２０酒造年度全国新酒鑑評会金賞および岐阜県新酒鑑評会岐阜県知事賞受賞のお酒を飲ませていただきました。 名称：「美濃天狗 大吟醸 鼻高々」 製造者：（林酒造：岐阜県可児市） 原材料：米、米麹、醸造アルコール 使用米：山田錦 精米歩合：３５％ アルコ…