名称:｢雪洞貯蔵酒 緑 生｣ 製造者：緑川酒造（新潟県魚沼市） 原材料：米、米麹 アルコール度：１５～１６度 精米歩合：５５％ 今週のお酒は「雪洞貯蔵酒 緑 生」です。 緑「生」は、雪洞貯蔵酒と同じ純米吟醸酒を、生のまま約0℃に保たれた雪洞で貯蔵したお酒…

８月２５日（火）は、「幻の日本酒を飲む会」の例会に参加してきました。 昨年の８月例会に初めて参加したことから、ようやく１年が経過したことになります。 ２ヶ月に１回の開催ですが、この間、出席できないことが１回あり、現在の出席率は６／７の８６％…

８月２１日（金）は、「日本酒の会sakenagoya」の定例会に参加してきました。 随分と久し振りの参加と思い、確認してみたら、３月に参加して以来のことでした。 会場である「かのう」さんの玄関の靴入れが変わっていたり、設備もよくなったりと様変わり状態…

名称:｢純米吟醸 蔵｣ 製造者：東春酒造（愛知県名古屋市守山区） 販売元：酒のうかい（愛知県春日井市） 原材料：米、米麹 原料米：山田錦１００％ アルコール度：１５～１６度 精米歩合：５０％ 日本酒度：－１ 酸度：１．５ アミノ酸：１．２ 今週のお酒は…

８月８日（土）は、Ａ大学の日本酒講座でした。 今期最後の講座であり、毎期一番楽しくお酒を味わうことができる利き酒の講座です。 今回は、７種類のお酒が用意されました。 今まで講座で勉強してきた日本酒の４つのタイプである薫酒、爽酒、醇酒、熟酒タイ…

名称:｢常きげん 山廃仕込み純米酒｣ 製造者：鹿野酒造（石川県加賀市） 原材料：米、米麹 原料米：五百万石１００％ 精米歩合：６５％ 日本酒度：＋３ 酸度：１．８ アミノ酸：１．５ 今週のお酒は「常きげん 山廃仕込み純米酒」です。 このお酒は、三越星が…

名称:｢無ろ過生２００９ 萩の露｣ 製造者：福井弥平商店（滋賀県高島市） 原材料：米、米麹 精米歩合：６０％ ブログ記入が少しお留守状態でした。 でも、お酒はしっかり飲んでいました。 今週のお酒は「無ろ過生２００９ 萩の露」です。 このお酒は、９月６…

名称:｢純米酒 七冠馬｣ 製造者：簸上清酒合名会社（島根県奥出雲町） http://www.sake-hikami.co.jp/ 原材料：米、米麹 精米歩合：６５％ アルコール度：１５～１６度 日本酒度：＋５ 酸度：１．６ 使用酵母：協会７０１号（あわなし） 酒母：速醸 今週のお酒…

名称：「ほうらいせん 吟醸工房 オーダーメイド酒」 製造者：関谷醸造（愛知県豊田市黒田町） 原材料：米、米麹 精米歩合：５５％ アルコール度：１６～１７度 今週のお酒は「ほうらいせん 吟醸工房 オーダーメイド酒」です。 このお酒は、Ｍさんにいただき…