「ワインと山海の幸を愉しむ会」へ参加してきました。

１１月１６日（土）は、とある場所で「ワインと山海の幸を愉しむ会」が、
開催されたので、参加してきました。

和食である「山海の幸」とワインを合わせて愉しむという企画ですが、
アリアージュを求めるのではなく、単純に美味しい料理とワインを愉しむという
ざっくばらんな会でした。

用意されたワインは、以下の６種類（泡×１　白×２　赤×３）です。

料理は・・・

先付け：篠島より釣りの鰆のタタキ

椀物：帆立の真薯　うぐいす菜　松葉柚子

造り：篠島より本日の入荷のお刺身（鯒　剣先いか　鮪）

蒸物：聖護院蕪の蒸物　紅ズワイ蟹の銀餡を掛けて

焼物：銀鱈の西京焼き　鴨ロース　玉子焼き　バイ貝

止：丹波の枝豆のムース

食事：山梨の加賀美しめじ園より
　　　　平茸と占地の炊き込みご飯　香の物　碧南の豆味噌の味噌汁

今回の参加者は８名

料理もワインも、参加者とのお話も面白く、ほんと楽しい会でした。
企画いただきました０さん、誠にありがとうございました。