1月28日（火）は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会（番外編）」が開催されたので参加してきました。
今回の番外編のテーマは、ずばり「燗酒」です。
用意された日本酒は、以下の3種類です。
左から
①酔右衛門（よえもん）特別純米無濾過 （川村酒造）【岩手県花巻市】
②長珍（ちょうちん）純米酒（レッド） （長珍酒造）【愛知県津島市】
③十旭日（じゅうじあさひ）純米酒 （旭日酒造）【島根県出雲市】
燗酒の会は、楽しいのですが、燗当番の仕事が忙しくて、ゆっくり飲むこと、
食べることができないのが大変です。
今回も、燗をしている写真は、撮影する時間がありませんでした。
燗酒に合わせた味采の料理は、以下のとおりです。
①チーズのたまり漬け
②菜の花のおひたし
③しめ鯖
④大根とバラ肉の煮物
⑤鰯明太子
⑥明太子うどん
誠に美味しかったです。
今回の参加者は8名でしたが、一升瓶3本が、1本はなくなり、
残り2本も、少し残っただけ・・・
どんだけ飲むメンバーなんでしょう・・・
