1月30日（木）は、「第1回 純子サロン」に参加してきました。
これは、チーズプロフエッショナルの資格を持つじゅんじゅんこと純子さんが、
名古屋・東桜にある「パラディ」でチーズを楽しむ会を企画開催したもので、
今回が第1回目の開催となります。
第1回 純子サロンのメニューです。これは、ちかママの手書きだそうです。
まずは、
「Lilyちゃんの小さな前菜」で開始です。
ここには、チーズの前菜2種
・セルヴェル・ド・カニユ （スプーンに入っているもの）
（フロマージュブラン・フランス・フレッシュ牛乳）
・カマンベールのキノコクリームサンド （ハムの下）
（カマンベール・フランス・牛乳）
次の料理は、
「ペンネゴルゴンゾーラ」
（ゴルゴンゾーラ・イタリア・青カビ・牛乳）
そして、
「ポ－クシェニツチェルパルメンザンソース」
（パルメジャーノレッジャーノ・イタリア・ハード・牛乳）
「アフターチーズ」
（オッソイラティ フランス・ハード・牛乳）
（モンドール・フランス・ウォッシュ・牛乳）
「デザート」
・アップルパイチーズ（イギリス・牛乳）
・フォアレンブル（ツーマニアのチーズのお菓子）
（カッテージチーズ・オランダ・牛乳）
料理に合わせたワインは、以下の3種類です。
①アルティガ フェステル ラ フラウタ（スペイン）
②ジドベイ トラディショナル フェテアスカレガーラ（ルーマニア）
③シャトーカルノバド カベルネ・ソーヴィニヨン（ブルガリア）
誠に美味しく、お腹いっぱいでした。
少人数で楽しかったです。
第2回目も期待したいところです。
