３月３日（土）は、「長誉を楽しむ会」が開催されましたので、参加してきました。
「長誉」とは、愛知県
岡崎市にある「丸石
醸造」のお酒です。
場所は、
三越星ヶ丘店で、お酒を楽しむ会ではありますが、お酒の勉強会でもあります。
丸石
醸造の会社の概要から始まり、日本酒への取り組み、
醸造と熟成というレジュメに基づき、熱心にお酒のことを語っていただきました蔵元の方です。
用意されたお酒は３種類です。
その３種類に合わせ、料理との相性を勉強する場でもあります。
①「長誉
純米大吟醸 星乃譽」
・菜の花と帆立貝柱の酢味噌和え
・豚挽肉のつくね煮浸
②「長誉
特別純米 葵の風」
・お造り 鮪・カンパチ・甘海老
・赤魚の煮付け
料理長のおすすめとして
イカソウメン・大葉
鰆の塩焼き
１８時から開始され、１時間３０分の講義とお酒と料理を楽しませていただきました。
写真は、講義に対するお礼の拍手です。
さて、この
三越星ヶ丘のお酒を楽しむ会は、今回で１５回目でしたが・・・
誠に残念なことに、この企画は、今回で終了だそうです。
安くて、美味しい料理とお酒、そして、日本酒の勉強ができる、とても、いい会でしたが、
継続することは難しいようです。
また、形を変えて、企画されるといいなと思うものです。
