10月19日（水）は、朝日カルチャーセンターにて「日本酒の楽しみ方」講座が開催されたので、参加してきました。講師は、丸尾先生です。 今回のテーマは、「チーズの基礎」です。 チーズの基本を学びながら、日本酒との相性を学んでいきます。 用意された日本…

10月15日（土）は、名古屋・新栄にある「FUJII」でランチしてきました。 久し振りの訪問です。 前菜からスタート 子羊とトランペット茸のサラダ コーンポタージュスープ 鯛料理 〆は、ハッシュドビーフ ワインは、シャンパーニュ 白ワイン 料理前のトランペ…

10月14日（金）は、先週に引き続き、「仕込み体験のひやおろしを楽しむ会」が開催されたので、参加してきました。 参加者が変わって、今回の参加者は4名です。私は2週連続の参加です。 会場は、名古屋・錦にある「味采」で、お酒に合わせる料理は、全く別の…

10月14日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」でランチです。 今週は、シェフのリリーさんが不在なので、料理はママが作ります。 ワンプレートの手羽先オーブン焼きを注文 スープは、野菜チョルバ サラダ 美味しいのですが、シェフと味が微妙に違うこ…

10月13日（木）は、「星が丘製麺所 久屋大通店」でランチしてきました。 6月30日にアーバンネット名古屋ネクスタビルの1階にオープンしたお店です。 星麺とだしめしのたまごかけを注文 星麺は、味噌つゆにたぬきとパクチーがアクセントになっています。 だし…

10月9日（日）は、岐阜県八百津町にある「Cave渡辺屋」に行ってきました。 私がいつも、お世話になっているお店です。 この日は、アルザスワイン試飲会が開催されたので、酒仲間4人を連れてお伺いしてきました。 アルザスロックスとは… アルザスワイン委員会…

10月8日（土）は、「覚王山チーズクラブ10月の会」が開催されたので、参加してきました。 今月のテーマは、「チーズでちょっぴりハロウィン気分」ということで、7種類のチーズが用意されていました。 チーズを個々に紹介します。 ①フレッシュクリームチーズ…

10月7日（金）は、今年2月に関谷醸造の仕込み体験で仕込んだお酒のひやおろしが出来上がったことから、参加者の一部で、楽しむ会を開催し、皆さんで飲みました。 用意したのは、今回、出来あがったひやおろしと比較するため、「生酒」も用意しました。「生酒…

10月7日（金）は、毎週金曜日の楽しみ、「パラディ」のランチです。 本日のワンプレートは、「シーフードカレー」です。 スープは、野菜スープ サラダも美味しい。 本日もごちそうさまでした。

10月1日（土）は、日本酒の日ということで、3年降りに「日本酒ゴーアラウンド」が開催されたので、参加してきました。 バッチを購入して、はしご酒を楽しむ企画で、全国一斉開催です。私は、名古屋のみです。 参加店舗は、39店舗のため、全てを回ることは難…

9月30日（金）は、毎週金曜日の楽しみ「パラディ」のランチです。 ワンプレートの「ビーフグラーシュ」を注文します。 スープは、ビーフと生パスタのチョルバ サラダも 誠に美味しくいただきました。

9月29日（木）は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会」が開催されたので参加してきました。今回のテーマは、「石川県の地酒と郷土料理を楽しむ」です。 用意された地酒は、以下の6種類です。 ①「ＪＵＮＭＡＩ」純米無濾過生原酒（農口尚彦研究所） ②「手…

9月28日（水）は、名古屋・錦にある「味采」でランチしてきました。 「味采」ランチは、コロナの影響で、現状、予約のみです。 明太子ぶぶ漬けをいただきます。 ぶぶ漬けの他に2品つきます。 誠に美味しくいただきました。

9月26日（月）は、日本ソムリエ協会の愛知支部が主催する例会セミナーが開催されたので、初めて参加してきました。 テーマは、「酒母の違いによる日本酒の味わいの違いを探究する」であり、日本酒の造りの中で「酒母造り」に特に焦点をあて、速醸酛、生酛、…

9月24日（土）は、名古屋・東別院にある「ちゃんぽん処 凛～Rin～」でランチしてきました。 9月18日にお伺いしたばかりですが、お気に入りです。 この日は、「特製ちゃんぽん」と「炒飯ハーフ」のＣセットを注文してみます。 「特製ちゃんぽん」 「炒飯ハー…

9月24日（土）は、名古屋・新栄にある「ＦＵＪＩＩ」のタパスに行ってきました。 「ＦＵＪＩＩ」は、基本、ランチ専門ですが、9月から毎週土曜日のみ、16時からタパス営業を開始しました。この日、ようやくお伺いできました。 通りのシャッターが開けられて…

9月24日（土）は、「覚王山ワインサロン」にて、「シャンパーニュの会」が開催されたので、参加してきました。 まずは、シャンパーニュの製法等を勉強します。 今回のシャンパーニュの飲み比べの目的は、マロラクティック発酵を行っているか否かの違いで、以…

9月23日（祝）は、とある方のお宅でホームパーティーが開催されたので、参加してきました。 ホームパーティーというか、飲み物は、参加者が持参する食事＆飲み会でしょうか？ 相変わらず、Ｓさんの手料理は、きれいで華やかですね。また、美味しいです。 こ…

9月22日（木）は、名古屋・伏見にある「一位」に行ってきました。 コロナ感染拡大もあり、6月に訪問して以来のお伺いです。 その間、一位では、厨房のダブルＴさんが、辞めるという事態となり、 コロナ感染拡大もあり、ほんと心配していましたが、本日も満席…

9月21日（水）は、朝日カルチャーセンターにて「日本酒の楽しみ方」講座が開催されたので、参加してきました。講師は、丸尾先生です。 今回のテーマは、「なぜ秋のお酒が美味しいのでしょうか？」です。 秋に出荷される酒、「ひやおろし・秋あがり」について…

9月21日（水）は、「手打ちそば大石」でランチしてきました。 かき揚げ丼ランチを注文します。 蕎麦は大盛りにしてみました。 かき揚げ丼もボリュームあります。 お腹いっぱいです。

9月19日（祝）は、台風が接近していることもあり、どこへも出かけず、おとなしく家にいます。でも、自宅近くの「ハニーハウス」へランチに行きました。 今日は、前回、隣の方が美味しそうに食べていた「カツカレー」を注文です。 お漬物と スープ付きです。 …

9月18日（日）は、「覚王山ワインサロン」にて、秋のアフタヌーンティースタイルで楽しむ「パルミジャーノ・レッジャーノとワインの会」が開催されましたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の5種類です。 左から ①フランチャコルタ ブリュット…

9月18日（日）は、名古屋・東別院にある「ちゃんぽん処 凛～Rin～」でランチしてきました。以前からに気になっていたお店です。 この写真は、開店前です。 店内は12席のカウンターのみです。 ランチメニュー表です。 中華のようなメニューですが、お母さん一…

9月16日（金）は、多治見市にある「ハニーハウス」でランチしてきました。 毎週金曜日は、「パラディ」ですが、本日は、予定があり休暇です。 初めて入店します。 ランチタイムのメニューです。 その中で、「マスターの気まぐれランチ」を注文します。 本日…

9月14日（水）は、名古屋・東桜にある「Task Inn」に行ってきました。 まずは、お通しから・・・美味しいです。 本日のお薦めメニューです。 この中から、 「奥三河鶏の唐揚げ」 「和栗の渋皮揚げ」 「季節のフルーツとゴルゴンゾーラのピザ」 ワインもいっ…

9月11日（日）は、名古屋・茶屋が坂にある「中国食堂 はまゆう 茶屋ヶ坂店」でランチしてきました。 7月13日(水)にオープンしたようで、名古屋ではお馴染みの『中国料理 浜木綿』から生まれたリーズナブルな食堂というコンセプトのようです。 場所は、地下鉄…

9月10日（土）は、「覚王山チーズクラブ」の9月の会が開催されたので参加してきました。今月のテーマは、「秋の気配をチーズでたっぷりと」で、8種類のチーズを楽しみました。 詳細を ①ホエイジャム 乳等を主原料とする食品 日本・東京・チーズスタンド産 牛…

9月9日（金）は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェアルピンヌ」でランチしてきました。 この日のランチメニューです。 でも、リコッタチーズのラザニアがなく、代わりにチキングラタンということでしたので、それをお願いします。 まずは、サラダから そ…

9月7日（水）は、名古屋・千種にある「SUSHI てさく」に行ってきました。 この日のてさくの日本酒ラインナップです。 まずは、生ビールと枝豆豆腐から始めます。 おつまみ一式 左から帆立の茶碗蒸し ソフトシェフクラブ（拡大写真） 鯖の燻製 次は、刺身一式…