7月23日（土）は、「蕎麦シャン会」が開催されたので参加してきました。 会場は、「saba csfe 日本の暮らし」です。 コロナ感染の影響で3年ぶりの開催となります。 用意されたワインは、以下の4種類です。 ①ブランケット・ド・リムー キュヴェ プレスティー…

7月16日（土）は、名古屋・東桜にある「腸詰とワイン トング （Tongs）トング」に行ってきました。 本日のおすすめメニュー・・・気になるものばかり 焼茄子のムースとフルーツパッション 枝豆のジュレとパッションフルーツ 角度を変えて 混ぜて めっちゃ美…

6月20日（月）は、名古屋・新栄にある「ＦＵＪＩＩ」でランチしてきました。 この日は、午後休暇を取得し、気合いを入れて参加です。 したがって、まずは、シャンパンで喉を潤します。 前菜は、ミモレットチーズと蟹身のサラダです。 地鶏とカボチャのスープ…

6月19日（日）は、とある場所で、「ピザ・パーティ」が開催されたので、参加してきました。 ピザ窯は、こんな感じです。 窯の中は、こんな炎が・・ 火力が強いので、ほんと、あっという間に焼き上がります。 ピザ窯に投入する前には、小麦粉から生地を作り、…

6月18日（土）は、「覚王山ワインサロン」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「マキコレ・ブルゴーニュの会」 です。 マキコレ(金井麻紀子氏コレクション)・ワインを6種類、楽しみました。 でも、その前に、乾杯の泡を・・・ 6種類の内…

5月29日（日）は、名古屋・新栄にある「旧マルコンソール」が、 「ＦＵＪＩＩ」という名称（正式ではありません）が、ランチのみで新装オープンしました。 オープン日は、明日の5月30日（月）からで、月曜日～土曜日まで、毎日、11時から16時まで、ランチ営…

5月21日（土）は、「覚王山ワインサロン」にて「シャンパーニュ・ド・カステルノーの会」が開催されたので、参加してきました。 用意された「シャンパーニュ・ド・カステルノー」は、以下の5種類です。 ①ブリュット レゼルヴ 品種／シャルドネ40％、ピノ・ノ…

5月20日（金）は、5月誕生日の方の「合同誕生日会」に参加してきました。 会場は、ランチにお伺いした「パラディ」です。 14名の参加者のうち、5月誕生日の方が5名です。 ワインは、持ち込みもあり、大量のワインが・・・ まさにワイン会ですね。 開始が15時…

5月19日（木）は、名古屋・葵にオープンしたばかりの「kitchen 俊貴」に行ってきました。 店内には、オープンをお祝いする花がいっぱいです。 オープンして間もないことから、メニューは、オープンメニューのみです。 その中で、俊貴プレート1を注文します。…

５月１５日（日）は、覚王山ワインサロンにて、スペシャルコラボ会が開催されたので、参加してきました。 今回の会は、覚王山ワインサロンが5月で12周年を迎え、特別イベントとして開催されたもので、マルコンソールの藤井シェフの料理＆覚王山チーズクラブ…

5月12日（木）は、名古屋・清水にある チーズショップ＆レストラン「Favore」に行ってきました。 チーズが豊富です。 ボトルワインは、この中から選びます。 まずは、チャージとして、引き裂きチーズです。ビールと合います。 前菜盛り合わせ チーズたっぷり…

5月5日（祝）は、名古屋・吹上にある「アンティーク マーケット吹上」で、4/29～5/8までＧＷフェアが開催されていますが、5/4と5/5は、コトセレワインショップが特別開催されたことから、お伺いしてきました。 覚王山ワインサロンで毎月第1土日に開催される…

5月4日（祝）は、とあるお宅で「結婚お祝いワイン会」が開催されたので、 参加してきました。 お祝いケーキのお裾分けをいただきました。 飲んだワインは、以下のとおりです。 料理上手なＳさんのおばんざいの数々です。 皿に盛ると、こんな感じです。 お刺…

5月3日（祝）は、「覚王山ワインサロン」にて、「３９パーティ会」が開催されたので参加してきました。 「３９パーティ」とは、「覚王山ワインサロン」の周年祝いの会で、今年で１２周年になります。コロナ渦で、ここ２年は盛大にお祝いができませんでした。…

4月30日（土）は、覚王山ワインサロンにて、 「シャサーニユ・モンランシュ＆ピュリニー・モンラッシュの会」が開催されたので参加してきました。 用意されたワインは、以下の6種類で、生産者は、全てブリュノ・コランです。 ①シャサーニュ・モンランシュ プ…

4月23日（土）は、名古屋・東桜にある「パラディ」で、 「Paradis Easter Party 」が開催されたので参加してきました。 ママが迎えてくれます。 イースターエッグもあります。 ワインもいっぱい 料理は、ビッフェ方式です。 表示がありませんが、サルマーレ…

4月16日（土）は、覚王山ワインサロンにて「ボルドーの会」が開催されたので、参加してきました。 用意されたボルドーワインは、以下の8種類です。 ①ブラゾン・ディッサン2017（ＡＣマルゴー） ブドウ品種／カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ40％ ②バロ…

4月7日（木）は、名古屋・東桜にある「腸詰とワイン トング」に行ってきました。 4人でお伺いですが、早く着いてしまったので、一人、ビールで乾杯です。 メニュー表です。 その中からまずは、 「フライドさやいんげん」 これっ、めっちゃ美味しいです。 「…

３月21日（祝）は、覚王山ワインサロンにて、鮨功さんが出張して、 お寿司＆ワイン会が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の５種類です。 ①ブリアール・モリゼ ブリュット グラン・クリュ 生産者／ブリアール・モリゼ 生産者／フ…

3月19日（土）は、「覚王山ワインクラブ」にて「チーズ料理とワイン会」が開催されたので、参加してきました。テーマは、「春のアフタヌーンティースタイルで楽しむチーズ料理とワインの会」でした。 まずは、用意されたワインの紹介です。 ①パトリック・ス…

3月11日（金）は、名古屋・新栄にある「アロン」に行ってきました。 まずは、ビールで一息 おつまみは、「ピリ辛胡瓜」 全員揃ってから、お通しです。（4人分） アオハタの広東式姿蒸しの料理前 料理後 よだれ鶏 ポテトフライ ナッツソース 〆は白子入り麻婆…

３月１０日（木）は、名古屋・栄にあるcafe glace ceriseの４周年イベントに伺いしてきました。 正式な周年は、３月１４日ですが、３月８日～１３日まで、毎日、フレンチシェフが来店し、日替わりのスペシャルな料理を堪能するという誠に素敵な企画です。 ま…

3月6日（日）は、名古屋・亀島もある「マルコンソールプリュ」でモーニングしてきました。 4月末でモーニングが終了することから、お伺いする機会が、今月、来月と予定が入っています。 本日は、他のお客さんがいたこともあり、カウンター席です。 でも、カ…

3月4日（金）は、お昼にランチでお伺いし、その日の夜も、 懇親会で「パラディ」でした。 今回の参加者は、6名です。 料理は、ちかママのお任せコースです。 キッシュ他 チョルバ サルマーレ ミティティ デザートも ワインに合わせるため、チーズを追加しま…

3月3日（木）は、覚王山ワインサロンにて「アフタヌーン・ワインサロン」が開催されたので、参加してきました。 今回のテーマは、「浜木綿の飲茶＆ワイン」です。 用意されたワインは、以下の6種類です。 ①ブルーノ・パイヤール エクストラ・ブリュット プル…

2月26日（土）は、「覚王山ワインサロン」と「覚王山チーズクラブ」の両先生による スペシャルセミナーが開催されたので、参加してきました。 テーマは、「ウォッシュ×ワイン」です。 ウォッシュタイプの歴史、製法等の勉強とともに、チーズとワインを合わせ…

2月20日（日）は、名古屋・亀島にある「マルコンソールプリュ」のモーニングに行ってきました。 残念ながら、モーニングは4月末日で終了となってしまいます。 本日のメニューです。 まずは、焼きたてクロワッサン シェフサラダ チーズがゴロゴロ入っています…

2月11日（祝）は、「第126回ワイン会」が開催されましたので、参加してきました。 覚王山ワインサロンの主催者であるＫさんの会です。 会場は、名古屋・円頓寺にある「鹿部戸（かぶと）」です。 お昼に訪問するのは初めてで、こんな感じなんですね。 本日、…

2月4日（金）は、「Ｙさん誕生日会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・亀島にある「マルコンソールプリュ」です。 ワインは、Ｋさんセレクトです。 藤井シェフの料理とワインを楽しんでお祝いとする企画です。 本日のメニューは、以下…

1月22日（土）は、覚王山ワインサロンにて、「シャサーニュ・モンラッシュの会」が開催されたので、参加してきました。 用意されたシャサーニュ・モンラッシュは、以下の7種類です。 左から ①ChassagneMontrachet プルミエ・クリュ マルトロワ 2019 生産者／…