「朝日カルチャーセンター 日本酒講座 極上コース」に参加した後、講師の復帰祝いとして、Ｍさんから2次会の提案があり、Ｍさんお薦めの「SAKE BAR 結」に行ってきました。 誠にお洒落なお店でした。 1周年だそうです。 知らなかった・・・

2月15日（土）は、朝日カルチャー日本酒講座極上コースが開催されましたので受講してきました。講師の都合により2ヶ月休講となりましたが、無事、再開となりました。今月のテーマは、「日本酒の地域特性」として、「東海地方の酒の傾向」を勉強しました。 用…

2月9日（日）のオリジナル日本酒の仕込み体験参加に当たり、一部のメンバーは、前日から宿泊して当日を迎えました。実は、毎年、仕込み体験の後に宿泊をしていましたが、今年は、仕込み体験の日程調整の手違いがあり、仕込み体験が日曜日になったことから、…

2月9日（日）は、愛知県稲武にある「関谷醸造 吟醸工房」でオリジナル日本酒の仕込み体験がありましたので参加してきました。毎年この時期に開催しているもので、私が参加を始めて今回で10回目になります。過去10年分の写真があるので、10回分を抜粋して整理…

1月28日（火）は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会（番外編）」が開催されたので参加してきました。今回の番外編のテーマは、ずばり「燗酒」です。 用意された日本酒は、以下の3種類です。 左から①酔右衛門（よえもん）特別純米無濾過 （川村酒造）【…

1月19日（日）は、とあるお方の自宅で「たこ焼きパーティ」新年会が開催されたので参加してきました。 皆でたこ焼きを作るのは楽しいですね。 たこ焼きプレートの隣の鉄板を活用して、チーズフォンデュも行います。 チーズフォンデュは、意外と簡単で、あっ…

報告が遅くなって恐縮ですが、2020年新年初居酒屋は、 名古屋・伏見にある「一位」です。日にちは、１月6日（月）です。 一位さんも初営業の日でした。恒例の升酒をいただきます。 料理は、最近、よくお願いするお任せです通常メニューにはありません。

12月29日（日）は、とある方宅で忘年会が開催されたので参加してきました。 とある方のお宅には日本酒がたくさん並んでいます。 見たことのない日本酒を見つけました。酒母搾り？？？？ ネットで調べたら、日本酒の酛(酒母)と呼ばれる段階で搾った「甘酸っぱ…

12月23日（月）は、名古屋・錦にある「味采」にて「酒味の会」が開催されたので参加してきました。今回のテーマは、「福岡県の地酒と郷土料理」です。 日本酒は、以下の11種類です。 左から①天心 純米酒（生酒） 【溝上酒造】②綾杉（あやすぎ） 純米原酒 【…

「日本酒の会 sake nagoya 年末特別企画」の後の2次会は、 名古屋・神宮前にできた「クロカル」に行ってきました。 今、流行の利き酒コースがあります。 日本酒ラインナップは、冷蔵庫の通りです。 でも、前段のsakenagoyaで、散々いいお酒を飲んできたので…

12月15日（日）は、「日本酒の会 sake nagoya 年末特別企画」が開催されたので参加してきました。会場は、隠れ家「しげちゃん」（名古屋市南区）です。 開始は13時でしたが、私事の用事があり、大きく遅刻して14時40分到着でした。 ありがたいことに、私のた…

12月10日（火）は、岐阜県可児市にある「居酒屋 暁」に行ってきました。 今回、一緒にお伺いしたのは、岐阜・八百津にある「渡辺屋」のご主人と奥様です。 お店の日本酒は、全て「渡辺屋」から入手しています。 日本酒飲み放題のコースにしてみました。 料理…

11月28日（木）は、「酒味の会（番外編）」が開催されたので参加してきました。会場は、名古屋・錦にある味采です。味采では、2ヶ月に1回、県単位の日本酒と郷土料理を楽しむ会を開催していますが、時々、番外編を開催しています。今回は、番外編でテーマは…

11月16日（土）は、朝日カルチャー日本酒講座極上コースが開催されましたので 受講してきました。最近、参加できないことが多くなり、ほんと久し振りの参加です。今月のテーマは、「日本酒の地域特性」として、「北陸地方の酒の傾向」を勉強しました。 用意…

10月23日（水）は、名古屋・錦にある「味采」にて、「酒味の会」が開催されたので 参加してきました。 「味采」は、ランチでいつもお世話になっていますが、2ヶ月に1回の頻度で、 県単位の日本酒と郷土料理を楽しむ会を開催しています。 今回のテーマは、福…

「セジール」でランチした後、せっかくの機会なので、滋賀県湖南市にある「北島酒造」に寄ってみました。 アポ取りもせず、直接、お伺いしましたが、北島社長に蔵を案内していただきました。誠にありがたいことです。 今期の酒造りは、まだ始まっていないた…

10月16日（水）は、今年2月に行いました関谷醸造仕込み体験で醸したお酒のひやおろしができたことから、参加者が集まりお酒を楽しんできました。 会場は、名古屋・錦にある「味采」です。今回の参加者は、14名＋急遽2名の16名で、賑やかでした。飲み干したお…

10月5日（土）は、「秋酒祭2019」が開催されたので参加してきました。～秋こそ、日本酒の真の季節 愛知の酒蔵が秋空のもとに集結～・・・まさに、この日は、秋空が素晴らしい！！ 関谷醸造の「蓬莱泉スパーリング」で乾杯です。 参加蔵元を紹介します。 ①神…

10月1日（火）は、日本酒の日でした。この日は、「日本酒ゴーアラウンド2019」が開催されたので参加してきました。14都市同時開催です。私は、もちろん、名古屋です。 この日は、平日でしたが、午後休暇を取得しての参加です。まずは、「炭火焼鳥とうまい酒 …

９月１３日（金）は、とある方の企画で「風の森」の会が開催されたので 参加してきました。 会場は、名古屋・東桜にある「タスクイン」です。 用意された「風の森」は、以下の１１種類です。左から①です。 ①風の森 純米酒 秋津穂②風の森 純米酒 露葉風③風の…

９月８日（日）は、「ケロッ酒５」が開催されたので参加してきました。今年で５回目の開催となります。私は、２部の参加でした。 １部が終了し、参加者が酔っ払って、盛り上がっている中、我々２部は、席確保のため並んでいます。 今回の日本酒蔵元と居酒屋…

９月８日（日）は、名古屋・金山地区にて「「金山バル」が開催されたので参加してきました。金山から東別院の秋の味覚めぐりとして１７店舗が参加しました。それぞれのお店と日本酒・ワインの蔵元とのコラボ会です。参加者は、イベント用キーホルダーを購入…

8月30日（金）は、日本酒の会sakenagoya特別編「滋賀県のお酒」が開催されたので参加してきました。 2008年に「滋賀の若き作り手6人衆」というタイトルで開始した会も今年で12回目だそうです。 今年は、過去最高の15の蔵元が参加する素晴らしい会です。 参加…

8月29日（木）は、「酒味の会」が開催されたので参加してきました。 会場は、名古屋・錦にある「酒肴庵 味采」です。 今回のテーマは、宮城県の地酒と宮城県の郷土料理です。 ９種類の宮城県の地酒が用意されました。 ①水鳥記 ひやおろし（角星）気仙沼市 ②…

ＮＯ．１からの続き ３軒目は、「萩屋本家」です。 日本酒は、「福井弥平商店」（萩の露）です。 料理は、近江八幡名物「赤コンニャク刺」です。 今年の参加Ｔシャツは、おしゃれな感じでいいですね。 4軒目は、「近江屋熟成鶏十八番」です。 日本酒は、「浦…

8月25日（日）は、「第8回名古屋サケノマス」が開催されたので参加してきました。 今回で8回目になるんですね～ 毎年、参加するお店が増えているようで、今年は38店舗の参加です。 名古屋にもようやく日本酒を揃えるお店が増えてきた感じで、嬉しいものです…

8月16日（金）は、名古屋・栄にある「かいえん（海鮮と日本酒の専門店）」に行ってきました。 https://kaien-sakae.owst.jp/ このお店の特徴は、「セルフ飲み放題」です。 このコースを注文したお客さんは、 飲み物は、全てお客が勝手に注ぎます。 茶碗蒸し…

７月２5日（木）は、名古屋・錦にある「味采」で「酒味の会」が開催されたので参加してきました。 今回は、いつもの県の会ではなく、番外編として、「ワンカップの会」です。 カップ酒は、愛知県と岐阜県の日本酒に限定です。 用意されたカップ酒は、以下の1…

6月27日（木）は、名古屋・栄にある「味采」にて「酒味の会」が開催されたので参加してきました。 今回のテーマは、山形県の地酒と郷土料理でした。 用意された山形県の日本酒は、以下の7種類です。 日本酒に合わせた郷土料理です。 だだ茶豆としそ巻き 玉こ…

5月24日（金）は、名古屋・錦にある「味采」で酒味の会番外編が開催されたので参加してきました。 「味采」では、テーマにした県の日本酒と郷土料理を楽しむ会を2ヶ月に1回開催していますが、 その会とは別に不定期に開催する会です。 今回のテーマは、愛知…