６月３日（土）は、「パラディ」で、とある方の主催で日本酒会が開催されたので、参加してきました。 用意された日本酒は、写真の通りです。 日本酒と合わせたパラディの料理です。 日本酒以外にワインも 誠に楽しい時間でした。 参加できたこと、嬉しく思い…

５月２９日（月）は、ソムリエ協会主催の「例会セミナー」が開催されたので、参加してきました。 テーマは、「ロゼ・オレンジ・アンバー各ワインのティスティングとその活用方法」です。 １４時から２時間、しっかりと受講しました。 ティスティングワインは…

5月14日（日）は、岐阜県八百津町にある「ワイン・地酒・焼酎の渡辺屋」にマイクロバスを借りて、名古屋から参加者14名でお伺いしてきました。 渡辺屋の歴史です。（ホームページから引用） 1923年 創業 1990年代 日本酒専門店として地酒各種の取扱い開始 19…

５月６日（土）は、「覚王山たき火部」が開催されたので、参加してきました。 顧問である森本先生の指導のもと、たき火を囲み、チーズ料理を楽しむクラブです。 私は、初参加です。 まずは、テント張りからスタートします。 鍋に火が付きました。 たき火でカ…

覚王山ワインサロンは、この 5 月で１３周年を迎えました。 周年祭として、毎年恒例となっている「３９会」が開催されましたので、参加してきました。 開催は、５月３日～６日までの４日間連続で、私は、５月５日と５月６日の２回に訪問しました。 １３周年…

連休初日である４月２９日（土）は、「ＢＢＱワイン会」が開催されたので参加してきました。 会場は、とある場所です。 １４時過ぎには雨が降ってきたので、室内に撤退です。 でっ、飲んだワインは、こんな感じです。よく飲みました。 外で飲むワインは、誠…

4月27日（木）は、名古屋・新栄にある「uramaware」でランチしてきました。 ①ピスタチオスープ ②赤なすとホタテのサラダ ③平目とシャンピニオン ④栃木産ランプ牛肉と菜の花チャーハン ⑤パイを入れたサフランアイス 誠に美味しくいただきました。 いつも、藤…

4月23日（日）は、覚王山ワインサロンにて、「ウォッシュ×ワイン2023」が開催されたので、参加してきました。 森本先生セレクトのウォッシュチーズと小鳥先生セレクトのワインを合わせるコラボ会です。 用意されたワインは、以下の5種類です。 左から ①クレ…

４月２２日（土）は、名古屋・大曽根に昨年１０月にオープンした「トレトゥール マニョリア （traiteur MAGNOLIA）」に行ってきました。 新栄にある「marbrade(マルブラード)」の姉妹店としてオープンしたお店です。 フレンチ惣菜のテイクアウト専門店ですが…

４月１５日（土）は、「パラディ」にて「イースタ祭」が開催されたので、参加してきました。 店内の飾り付けが素敵です。 リリーシェフ渾身の料理 ビッフェ方式でいただきます。 ワインも飲み放題です。 料理を紹介します。 ・イースターエッグ ・キシュカ …

４月９日（日）は、名古屋・御器所にある「KUROTEI」に行ってきました。 http://kurotei.com/ メニュー表です。 料理は、アラカルトとして、参加者でシェアする形にしました。 料理を紹介します。 名古屋コーチンレバームース ビーツのマリネ 鮮魚のカルパッ…

４月８日（土）は、名古屋・吹上にある「ヴィチーノ （Vicino）」でランチ＆ワインを楽しんできました。 料理、ワインともシェフお任せでお願いしました。 ①新玉ねぎのフラン 春野菜、ホタルイカ ②自家製パン ③ホワイトアスパラの自家製パイ包み サフランソ…

４月１日（土）は、名古屋・新栄にある「uramaware」でランチ＆ワインを楽しんできました。 料理に真剣なシェフ 料理の紹介をします。 ①ブリオッシュ キッシュ（オマール海老とほうれん草） ②ホタテと平目の新玉ねぎスープ ③イカ墨パスタ ホワイトアスパラ ④…

３月２９日（水）は、「遠藤ゆか」さんのライヴが開催されたので、行ってきました。 会場は、名古屋・伏見にある「Mona Petro」です。 食事とライヴが楽しめる素敵な空間です。 ライヴがスタートしました。 最後は、全員で記念撮影 ワインを飲みながら、約２…

３月２８日（火）は、名古屋・新栄にある「Omotekara」に行ってきました。 シェフおまかせフレンチコースとワインぺリングコースをお願いしました。 ①新玉ねぎのフラン フォションフルーツ付き ②冷製スープ（アボガド・グリーンピース・ズワイガニ） ③イタリ…

３月２３日（木）は、「マテリアのワインスクール」が開催されたので、久しぶりに参加してきました。前回参加を検索したところ、2021年4月だったので、2年ぶりの参加です。でも、竹内先生もお変わりなく、お店も変わりなくと、2年ぶりとは思えない雰囲気でよ…

３月２１日（祝）は、「ロゼとチーズ飲茶の会」が開催されたので、参加してきました。会場は、「覚王山ワインサロン」です。 用意されたロゼワインは、以下の５種類です。 ①セルジュ・マチュー ブリュット ロゼ 生産者／セルジュ・マチュー 生産地／フランス…

3月18日（土）は、「蕎麦シャン会」が開催されたので、参加してきました。 会場は、「SobaCafe 日本の暮らし」です。 用意されたスパークリングワインは、以下の６種類です。 ①サクラ 2021 生産者／ワビ・サビ 生産地／オーストラリア ブドウ品種／ツヴァイ…

名古屋・栄にある「cafeglacecerise」が5周年になるため、3月17日（金）に お祝いにお伺いしてきました。 お店前には素敵なお花が 店内にもお花がいっぱいです。 ビールとおつまみ この日は、お祝いのお客さんで満席でした。 改めて、5周年、おめでとうござ…

3月14日（火）は、名古屋・新栄にある「uramaware（ウラマワレ）」でランチしてきました。 シェフお任せランチと、料理に合わせたワイン3種類ハーフのセットです。 まずは、ホワイトアスパラガス 牛ランプ肉と春野菜 新玉ねぎとバニラのスープ ホタテと鯛の…

2月23日（祝）は、覚王山ワインサロンにて、「ラクレット×ワイン２０２３」が開催されたので、参加してきました。 用意されたワインは、以下の6種類 ① クレマン・ド・サヴォワ 生産者／ジャン・ペリエ・エ・フィス 生産地／フランス・サヴォワ地方 ブドウ品…

2月18日（土）は、「チーズに合わせて紹興酒とルーマニア料理を楽しむセミナー」が開催されたので、参加してきました。 会場は、名古屋・東桜にある「パラディ」です。 講師である、まちえさんによるチーズと紹興酒のマリアージュを楽しんだ後、 ルーマニア…

2月5日（日）は、名古屋・丸の内にある「チーズカフェ・アルピンヌ」でランチしてきました。 本日は、日曜日のため、土日限定の「ラクレットプレート」を注文します。 さらに、土日となれば、アルコールＯＫなので、ワインも注文です。 まずは、ラクレットチ…

2月4日（土）は、Ｙさんのリアル誕生日ということで、誕生日会が開催されたので、参加してきました。 会場は、新栄にある「omouekara」（旧マルコンソール）です。 ワインは、Ｋさんによるセレクトです。 アミューズ 鰆 カカオ クレソン アオリイカのパスタ …

2月4日（土）は、岐阜県岐阜市にある「パンシノン」でランチしてきました。 初訪問です。 https://painchinon.com/ ランチメニューは、こんな感じで、ドリンク付きで1000円となっています。 でも、出てきたランチを見て、びっくり！ これは、お腹いっぱいに…

1月29日（日）は、覚王山ワインサロンにて、「新春おせちーずの会2023」が開催されたので参加してきました。覚王山チーズクラブの森本先生とのコラボ会です。 おせちーずとは、小さなお重に15品目のチーズ料理をぎゅうぎゅうに詰め込んだ、まさに「お節料理…

1月23日（月）は、名古屋・新栄にある「Task Inn」に行ってきました。 今年最初の居酒屋です。 今年は、年始めに「タイ・バンコク」に訪問し、バンコクでコロナを拾ってきてしまい、自宅療養の毎日でした。そこで、今年初居酒屋が「Task Inn」となりました。…

12月25日（日）は、名古屋・東急ホテルにて、「クリスマスライブ」が開催されたことから参加してきました。 会場は、東急ホテル1 階 アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」です。 ライブは、「Sweet Voice」です。 ライブの前には、「グリンデルワルド」の…

12月24日（土）は、とあるお方のお宅で、「クリスマスホムパー」が開催されたので参加してきました。 ホムパーで飲んだワインは12種類でした。 まずは、一人一人に料理が用意されています。全部、手作りです。さすがです。 料理が次々、出てきます。 そして…

12月18日（日）は、「覚王山ワインサロン」にて「クリスマスワインクラブ2022」が開催されたので、参加してきました。 テーマは、「チーズとワインで素敵なクリスマスを！！」 覚王山チーズサロン森本直子先生によるチーズアミューズの数々とワインと共に楽…