名称：「健いち 限定大吟醸」 製造者：（常盤醸造株式会社：名古屋市中川区戸田） 販売者：（酒のつぼい：名古屋市昭和区） 原材料：米、米麹、醸造アルコール 原料米：兵庫県山田錦 精米歩合：５０％ アルコール度：１５．８度 日本酒度：＋５ 酸度：１．３…

８月３日（日）は、「第３回なごや純米燗」に参加してきました。 http://jyunmaikan.com/index.shtml 第三回目の場所は金山の「全日空ホテルズ ホテルグランコート名古屋」でした。 当日は、全国的に気温が高く、とくに名古屋の暑さは異常でした。 会長であ…

そのいちの続きです。 今回は、各テーブルにひとり一つの｢割子弁当｣がつきました。 さらに飲食店の有志が一品を用意していただきました。 飲食店有志として参加の「出雲」の重さんです。 京加茂さんも参加です。 今回、スタッフが着用していたＴシャツです。…

久し振りに日本酒を持ち込んで、日本酒と料理を楽しむ会を開催しました。 今回は、気になる日本酒を各自が持ち寄り楽しむというものです。 １．悦凱陣 無ろ過生 １８ＢＹ おおせと（丸尾本店・香川県仲多度郡） ２．美濃菊 純米大吟醸全国新酒鑑会 出品酒（…

中津川にときどき行きます。 そこで、以前から行ってみたかった「うなぎ料理の山品」でランチしてきました。 久し振りの「うなぎ丼」です。 うなぎは、表面がパリッとしていますが、中身はとても柔らかく、しかも脂こくなく、コクのあるタレととてもよく合っ…

７月１日から転勤にて津島営業所に勤務しております。 津島と言えば・・・「長珍酒造」さんですよね。・・・ 大胆にも着任して早々にアポなしで訪問してみました。 たまたま偶然にも桑山さんがお見えになり、ご挨拶することができました。 さて、津島と言え…

名称：「蓬莱泉 熟成生酒 和」 製造者：（関谷醸造：愛知県北設楽郡設楽町） 原材料：米、米麹 原料米：千本錦 精米歩合：５０％ アルコール度：１５～１６度 憧れのお酒をようやく見つけました。「熟成生酒 和」です。 扱っている酒屋さんはけっこうあるの…

７月１２日（土）は、「みーま」さん主催の所杜氏と揖斐の酒「房島屋」を楽しむ会に参加してきました。 所杜氏を囲んでの記念撮影です。今回の参加メンバーは１１名でした。 また、会場の雰囲気はこんな感じです。（始まる前ですが・・・） さて、今回、用意…

以前から行ってみたかった「柏葉亭」でランチしてきました。 ここはビジネスランチが全て１０５０円です。ステーキ丼が何かに紹介されていたのを記憶しており、早速「ステーキ丼」を注文してみました。 味噌汁、サラダ、デミタスコーヒー付でした。 肉の量が…

少し報告が遅くなりましたが、７月５日（土）はＡ大学の第４回目の日本酒講座でした。 ５回のカリキュラムの中で利き酒としての基礎と実践を勉強する回であり、テーマは、ずばり「あなたも利き酒師になれる～日本酒の香味別分類と判定方法～」です。 今回は…

名称：「特別純米酒 天宝一」 製造者：（株式会社天宝一：広島県福山市神辺町） 原材料：米、米麹 原料米：千本錦 精米歩合：６０％ アルコール度：１５～１６度 日本酒度：＋４ 酸度 ：1.7 久し振りに今週のお酒です。 今回のお酒は、「天宝一」で、広島に…

７月５日（土）に中電ホールで映画「太陽（ていだ）」を観る会が開催されたので参加してきました。 実は、この会に参加するきっかけは「いちい」さんです。 正直、内容も何も知ることなく、当日に「映画」であることがわかったぐらいいいかげんに参加して誠…

久し振りに「嚆矢分家」でランチしてきました。 ７月から転勤をしてしまったので、平日は行けなくなりましたが、ここは土曜日もランチをやっていただけるのでありがたいです。 今日のパスタランチはＢを選び「ベーコンとアスパラのペペロンチー」でした。 ち…

大変報告が遅くなりましたが・・・ ６月２２日（日）は、酒泉洞堀一さん企画の「頑張れ！日本酒ｉｎ名古屋」に参加してきました。 当日は予定より多い１９蔵による盛大な会でした。 参加者も大変多く、とても賑わっており、日本酒人口が増えている感じがして…

６月２１日（土）は「長珍酒造 桑山氏を囲んで日本酒会」に参加してきました。 最初に桑山さんからの挨拶です。 物造りが好きで、酒造りの時期は「造りのことで頭がいっぱい」であり、ほとんど蔵か出ることなく造りに没頭している。 日本酒は、やればやるほ…

６月２０日（金）は「日本酒の会sakenagoya定例会」を楽しんできました。 今月のテーマは「お取り寄せのお酒」です。 すなわち、名古屋近郊の酒販店では扱っていないお酒を取り寄せて味わうという企画であり、まさに飲んだこともなければ、名前も知らないお…

６月１３日～１７日まで「タイ・バンコク」へ旅行してきました。 今朝、中部国際空港に到着したので、家で旅の整理をしているところです。 それにしても、とても楽しく、また美味しくということで、来年もまた行きたいところです。 実はタイ・バンコクはこれ…

名称：「鯨波 純米吟醸無ろ過生」 製造者：（恵那醸造：岐阜県中津川市） 原材料：米、米麹 原料米：ひだほまれ 精米歩合：５０％ アルコール度：１６～１７度 日本酒度：＋１ 今週のお酒は最近お気に入りの鯨波です。 岐阜県中津川市という海から遠い蔵なの…

６月１０日（火）は、「多つ樹」開店１周年を記念して、「第１回日本酒利き酒会」が盛大に開催され、楽しく参加してきました。 講師は、「日本酒をただひたすら飲むだけで知識はほとんどないのにズーズーしくおしゃべりを買って出た」Ｓさんです。ちなみに案…

以前から気になっていた「大戸屋ごはん処」でランチを楽しんできました。 注文は一番人気らしい「鶏と野菜の黒酢あんかけ定食」７３５円です。 黒酢あんかけらしく甘くて美味しいです。 名古屋栄の真ん中にこのような定食屋さんがあるのは嬉しいものですね。…

お気に入りのお店「伊予」でランチを楽しんできました。 注文はもちろんお気に入りの「煮魚定食」である「鯖の味噌煮」です。 ご飯は、写真に載せていませんが、おかわり自由です。これで８００円は安い！ お気に入りの理由は、魚が美味しいことはもちろんの…

名称：「長珍 平成１９ＢＹ醸造 生詰純米大吟醸」 製造者：（長珍酒造：愛知県津島市） 原材料：米、米麹 精米歩合：４０％ アルコール度：１５～１６度 今週のお酒はお気に入りの長珍酒造のお酒です。 長珍酒造さんらしいお酒にとても満足です。 さて、この…

以前から行きたいと思っていた「ダンラン亭」のランチをようやく楽しむことができました。 注文はもちろんハンバーグ定食です。 いろいろな惣菜とともに、ハンバーグはなんとも懐かしい味がして、病み付きになりそうです。 ご飯、味噌汁付で８００円です。私…

５月３０日は、「愛知の地酒と杜氏を囲む会」が盛大に開催され、楽しく参加してきました。 憧れのチケットは当日いただきました。 さて、この会の趣旨は以下のとおりです。 愛知の酒蔵には、越後・南部・能登・但馬等各地から杜氏集団が季節労働者として酒造…

「日本酒バーｍａｒｕｏ」が企画した初鰹と「空・10年熟成」を楽しむ会に参加してきました。 左から「空」・「空セカンド」・「空１０年熟成」の飲み比べです。 とっ・・・すいません。証拠となる瓶の写真を撮るのを忘れてしまいましたが・・・ 間違いなく、…

名称：「熟成純米吟醸生酒 うれて絶品」 発売元：酒のつぼい 製造者：関谷醸造(愛知県設楽町) 原材料：米、米麹 精米歩合：５０％ アルコール度：１５～１６度 先週金曜日に久し振りに「日本酒バーｍａｒｕｏ」へ行ってきました。 静かな雰囲気の中、美味し…

久し振りにラーメンを食べたくなり、お気に入りのラーメン屋「喜多楽」へ行ってきました。 http://menya-kitara.blog.so-net.ne.jp/ 今回は、「今昔支那そば 醤油味」です。 ランチタイムなので、＋８０円でおにぎり付きです。 ラーメンは、名古屋コーチンと…

名称：「原酒 ひだ 正宗」 製造者：（川尻酒造場 岐阜県高山市） 原材料：米、米麹、醸造アルコール 精米歩合：７０％ アルコール度：２０～２１度 高山にいかれた方から、お土産としていただきました。 アルコール度が２０～２１度もあり、まさに原酒そのも…

５月１７日は、Ａ大学の日本酒講座、第２回目に参加してきました。 今回のカリキュラムは、「日本酒は世界一高度な醸造方法」と題して、前半と後半の２部構成でした。 前半は、実際に酒造りをしている静岡県藤枝市の「志太泉酒造」から望月さんにきていただ…

お気に入りのお店「リコデリコ」でランチしてきました。 今回は、「焼きそば定食」にしてみました。 まずは、サラダバーとスープです。 そしてイカ入り焼きそば もちろん、ライスつきです。 そして、ドリンクもついて、なんと７００円！ とてもお値打ちで大…